Calabaza moscada Butternut - Cucurbita moschata
- Naturalmente producido en la UE
- 99% de germinación
- Paquete grande
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Descripción
La calabaza más popular del mundo – en forma de campana. Butternut es la calabaza que conoces de cualquier supermercado y buen restaurante. Forma característica de campana con cuello alargado, piel cremosa, pulpa intensamente naranja con un toque ligeramente a nuez. La pequeña cámara de semillas y la piel fina significan mínima cantidad de desperdicio – obtienes casi solo pulpa.
En resumen
- Tipo: calabaza butternut, de maduración media-tardía
- Frutos: en forma de campana con cuello alargado
- Piel: crema clara, fina
- Pulpa: firme, sin fibras, naranja
- Sabor: aromático, ligeramente a nuez
- Siembra bajo cubierta: segunda quincena de abril
- Plantación: segunda quincena de mayo
- Número de semillas en el paquete: 2 g (~20 semillas)
Qué distingue a esta variedad
Butternut es una clase premium entre las calabazas. No acumula metales pesados ni nitratos (segura incluso cerca de carreteras). La piel fina y la pequeña cámara de semillas significan que de 2 kg de fruto obtienes ~1,5 kg de pulpa comestible (mucho más que en calabazas de piel gruesa). Los frutos se conservan bien – hasta marzo en un lugar seco y fresco.
Cultivo paso a paso
Siembra (segunda quincena de abril, bajo cubierta): en condiciones polacas cultiva solo a partir de plantones – la calabaza butternut necesita calor. Sembramos en macetas de 8–10 cm a 22–25°C. Germinación en 7–14 días.
Plantación (segunda quincena de mayo): después de que pasen las heladas, con una separación de 1 × 1 m. Lugar muy soleado, resguardado, suelo fértil y húmedo, preferiblemente tras estiércol.
Cuidado: riego regular en la base. Fertilización potasio-fósforo desde que se forman los frutos. El acolchado ayuda a mantener la humedad y el calor.
Cosecha y almacenamiento (septiembre – octubre): recoge los frutos antes de las primeras heladas. La cáscara debe estar dura y el tallo seco. Después de la cosecha, 1–2 semanas al sol (endurece la cáscara), luego en un lugar seco y fresco (10–15°C) – se conserva hasta marzo, y con los meses el sabor se intensifica.
Uso
Clásico entre los clásicos: la sopa crema de calabaza Butternut es la mejor bienvenida al otoño. Perfecta para hornear en rodajas con aceite de oliva y hierbas (romero, salvia), para puré como acompañante de carnes, para risotto, para tarta con queso de cabra. Rallada fina también se usa en pasteles – curry, brownie, muffin.
Consejo del jardinero
Butternut se vuelve más dulce con los meses. Recién cosechada en octubre está buena, pero alcanza su sabor pleno en diciembre. Por eso guárdala con paciencia: ideal para sopas de invierno. Bonus: las semillas de esta calabaza son aptas para tostar (lavar, enjuagar, enfriar, salar, meter al horno a 180°C por 15 min). Excelente snack.
Especificación
| Nombre latino | Cucurbita moschata |
|---|---|
| Variedad | Butternut |
| Tipo | calabaza moscada, de maduración media-tardía |
| Forma | campana con cuello alargado |
| Cáscara | crema clara, fina |
| Pulpa | firme, sin fibras, naranja |
| Sabor | aromático, ligeramente a nuez |
| Tallo | rastrero o trepador |
| Ubicación | soleado, resguardado |
| Estacionalidad | planta anual |
| Fecha de siembra | segunda quincena de abril (bajo cubierta) |
| Fecha de trasplante | segunda quincena de mayo |
| Distancia de plantación | 1 × 1 m |
| Peso neto | 2 g (~20 semillas) |
| Productor | W. Legutko |
| Código EAN | 5903837414857 |
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