Calabaza gigante Amazonka - Cucurbita maxima
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La calabaza que cabe en un jardín pequeño. Amazonka es una variedad polaca de porte semiarbustivo: en lugar de ocupar la mitad de la parcela con tallos de varios metros, crece de forma compacta y produce entre 3 y 6 frutos esféricos de color naranja, de 1–2 kg. Cada fruto tiene exactamente el tamaño necesario para preparar una crema de verduras para toda la familia o una bandeja de calabaza asada, sin tener que guardar media calabaza en el frigorífico.
Amazonka es una variedad desarrollada en Polonia, por lo que está bien adaptada al verano de Europa Central, no siempre benévolo. Las plantas tienen tallos cortos y un tipo de crecimiento semiarbustivo, por lo que solo necesitan 1 × 1 m: dos o tres ubicaciones en un rincón de la parcela bastan para tener calabazas de reserva para el otoño. Los frutos maduran entre 100 y 130 días después de la siembra, tienen una piel lisa y naranja, y una pulpa gruesa y carnosa con un alto contenido de caroteno.
Otra ventaja es su tamaño, ideal para raciones: un fruto de 1–2 kg se utiliza entero en la olla, a diferencia de las calabazas de varios kilogramos, cuya mitad suele desperdiciarse. El productor indica que la variedad no se ve afectada por enfermedades fúngicas, lo que en la práctica significa menos problemas con el oídio al final de la temporada.
Siembra (primera quincena de mayo, en suelo): sembramos 2–3 semillas en cada lugar, a una profundidad de 3–4 cm y con un marco de plantación de 1 × 1 m. El suelo debe tener al menos 12–15°C; durante una primavera fría, es mejor esperar una semana que arriesgarse a que las semillas se pudran. La germinación se produce al cabo de 7–10 días.
Aclareo / plantel: tras la germinación, dejamos las 1–2 plántulas más fuertes en cada punto. Para adelantar la cosecha, a finales de abril se siembra una semilla por maceta de 9–10 cm (a una temperatura de 20–25°C) y se trasplanta el plantel en la segunda quincena de mayo, una vez pasadas las heladas.
Ubicación: soleada y cálida, con suelo fértil y permeable. A la calabaza le gusta el estiércol o el compost; añadir un cubo debajo de cada punto de siembra es una buena inversión. También crece muy bien sobre un montón de compost.
Cuidados: regamos abundantemente, pero dirigiendo el agua a la base, sobre todo durante la floración y el cuajado de los frutos. Cuando la planta ya tenga 4–6 frutos cuajados, se pueden eliminar las flores restantes para que los frutos alcancen su tamaño completo. Colocamos una tabla o paja debajo de las calabazas en maduración para que no estén en contacto con la tierra húmeda.
Amazonka es una calabaza para la cocina diaria: para crema de verduras, asar, tortitas, risotto y zumos, mermeladas y encurtidos caseros. Su pulpa dulce y carnosa también se conserva bien congelada en dados. Tras cosechar los frutos completamente maduros, dejando un trozo de pedúnculo, se conservan durante varios meses en un lugar seco y fresco (10–15°C). Gracias a su porte compacto, también es adecuada para una mesa de cultivo elevada de mayor tamaño.
Cosecha la calabaza solo cuando el pedúnculo se haya endurecido y la piel no se pueda arañar con la uña; lo ideal es hacerlo antes de la primera helada. Deja los frutos recién cosechados entre 1 y 2 semanas más en un lugar cálido y seco (el llamado curado), para que se conserven mucho más tiempo y adquieran un sabor más dulce.
| Nombre latino | Cucurbita maxima |
|---|---|
| Variedad | Amazonka |
| Color de los frutos | naranja |
| Peso del fruto | 1–2 kg |
| Ubicación | soleada |
| Ciclo | planta anual |
| Fecha de siembra bajo cubierta | finales de abril |
| Fecha de siembra en suelo | primera quincena de mayo |
| Fecha de trasplante | segunda quincena de mayo |
| Fecha de cosecha | septiembre–octubre |
| Marco de plantación | 100 × 100 cm |
| Peso neto | 3 g (~10 semillas) |
| Serie | Tradicional |
| Productor | W. Legutko |
| Código EAN | 5903837414000 |
W. Legutko
Cucurbita maxima
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