Calabaza gigante Ambar - Cucurbita maxima
- Naturalmente producido en la UE
- 99% de germinación
- Paquete grande
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Descripción
Calabaza verde oscura, pulpa dorada. Ambar es una calabaza poco común – verde oscuro por fuera, intensamente naranja dorada por dentro. Su porte semi-rastrero hace que no se extienda tanto como las calabazas típicas, y sus frutos de 2–4 kg son más fáciles de procesar en casa que los gigantes de 8 kg.
En resumen
- Tipo: calabaza gigante, semi-rastrera
- Cáscara: verde oscuro
- Pulpa: firme, naranja dorado
- Peso del fruto: 2–4 kg
- Beta-caroteno: 10–12 mg / 100 g
- Siembra al suelo: mayo
- Ubicación: soleado
- Número de semillas en el paquete: 3 g (~18 semillas)
Características de esta variedad
Ambar se distingue por dos características: un color extraño para una calabaza, verde oscuro en la cáscara (sorprende a los visitantes) y un porte semi-rastrero – ocupa menos espacio en el huerto que las calabazas clásicas que se extienden. La pulpa es más firme que en otras calabazas, tiene un 15–18% de masa seca y un contenido excepcionalmente alto de beta-caroteno. Esto la hace ideal para conservas – mantiene la estructura tras el tratamiento térmico.
Cultivo paso a paso
Siembra (mayo, al suelo): siembra las semillas directamente en el suelo con una distancia de 1 × 1 m, 2–3 semillas por lugar, a una profundidad de 2–3 cm.
Selección de la planta más fuerte: tras la germinación, deja en un lugar solo una plántula fuerte. Elimina o trasplanta las demás.
Cuidado: riego regular en la base, suelo fértil, preferiblemente con estiércol del año anterior. El acolchado ayuda a mantener la humedad y reduce las malas hierbas.
Cosecha (septiembre – octubre): recoge los frutos antes de las primeras heladas. La cáscara debe estar dura, el tallo seco. Después de la cosecha, 1–2 semanas al sol, luego en un lugar seco y fresco – se conserva hasta la primavera.
Uso
Ideal para conservas – la pulpa firme mantiene la forma tras el procesamiento, es perfecta para mermeladas, encurtidos y compotas de calabaza. Clásico para cremas de sopa y horneado en rodajas. En la industria también se usa para la producción de confitería y destilería. Su alto contenido de beta-caroteno la convierte en una verdura valiosa para la salud.
Consejo del jardinero
El beta-caroteno de la calabaza es liposoluble – para que tu cuerpo realmente lo absorba, cocina la calabaza con aceite de oliva, mantequilla o crema. La crema de calabaza con grasa tiene una biodisponibilidad de vitamina A mucho mejor que la calabaza cocida sin grasa. Clásico: calabaza + mantequilla + jengibre + una pizca de nuez moscada.
Especificación
| Nombre latino | Cucurbita maxima |
|---|---|
| Variedad | Ambar |
| Tipo | calabaza gigante, semi-rastrera |
| Cáscara | verde oscuro |
| Pulpa | firme, naranja dorado |
| Peso del fruto | 2–4 kg |
| Beta-caroteno | 10–12 mg / 100 g |
| Masa seca | 15–18% |
| Ubicación | soleado |
| Estacionalidad | planta anual |
| Época de siembra | mayo (al suelo) |
| Distancia de plantación | 1 × 1 m |
| Peso neto | 3 g (~18 semillas) |
| Productor | W. Legutko |
| Código EAN | 5903837414116 |
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