Haba White Windsor - Vicia faba
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El clásico inglés de las semillas más grandes. White Windsor es una antigua y probada variedad de haba, con semillas muy grandes de color blanco verdoso y un sabor excepcionalmente delicado. De maduración media-tardía y muy productiva, sembrada a principios de primavera prolonga la temporada de habas varias semanas después de las variedades tempranas. Ideal para consumir cruda, caliente o en conservas.
Las variedades de tipo Windsor proceden de Inglaterra y desde hace doscientos años se consideran allí las habas más sabrosas: tienen vainas cortas y anchas y semillas grandes y planas. White Windsor produce semillas claras, de color blanco verdoso, que después de la cocción conservan un tono crema y una textura harinosa, sin amargor. Las plantas son fuertes y altas, y ofrecen cosechas abundantes en suelos fértiles y húmedos.
Al ser una variedad de maduración media-tardía, madura entre 1 y 2 semanas después que las tempranas. Es la compañera ideal de Joker o Kier si quieres recolectar habas frescas durante todo el verano. Paquete promocional: 40 g más 10 g gratis, es decir, 50 g de semillas en total.
Siembra (marzo – abril, directamente en el suelo): las habas son una de las primeras hortalizas que se siembran en primavera: las semillas germinan ya a 3–5 °C y las plantas jóvenes soportan heladas de hasta -4 °C. Siembra en hileras separadas 30–40 cm, colocando 2–3 semillas cada 20–30 cm (o una sola cada 10–15 cm), a una profundidad de 4–5 cm. La emergencia se produce al cabo de 10–20 días, según la temperatura.
Aclareo: cuando hayan germinado todas las semillas del grupo, deja las 2 plantas más fuertes. No es necesario repicar ni trasplantar las plantas sembradas; una eventual plantación en macetas (siembra en marzo bajo protección) adelanta la cosecha aproximadamente 2 semanas.
Cultivo (abril – julio): las plantas crecen rápidamente y alcanzan entre 80 y 120 cm de altura. En lugares ventosos, coloca una cuerda entre estacas junto a las hileras para evitar que los tallos, cargados de vainas, se tumben en el suelo. Las habas fijan el nitrógeno del aire, por lo que no necesitan abonado nitrogenado: basta con incorporar compost antes de la siembra.
Cuidados y cosecha: las habas requieren pocos cuidados: riega durante los periodos de sequía, especialmente durante la floración y la formación de las vainas; aporca las plantas jóvenes para darles estabilidad y vigila los extremos en busca del pulgón negro de la remolacha. Cuando empiecen a formarse las vainas inferiores, pinza los extremos de los tallos: es la forma más sencilla de limitar los pulgones y acelerar la maduración. Recolecta las vainas cuando las semillas hayan alcanzado su tamaño completo, pero aún estén blandas y claras, normalmente 3–4 semanas después de la floración.
Las semillas grandes y cremosas de White Windsor son excelentes crudas con sal, cocidas con mantequilla, en las clásicas habas a la inglesa con menta, en cremas y patés. Es una variedad muy buena para congelar (las semillas no pierden su textura) y para conservas. En el jardín, las habas actúan como abono verde: enriquecen el suelo con nitrógeno y son un excelente cultivo precedente para coles y puerros.
Las semillas grandes de haba necesitan bastante agua para empezar a crecer. Antes de sembrarlas, déjalas en remojo durante 12–24 horas en agua templada: germinarán de forma más uniforme y varios días antes. Sin embargo, no las siembres en arcilla húmeda y fría: es mejor esperar una semana, hasta que el suelo se caliente, que perder la mitad de las semillas por pudrición.
| Nombre latino | Vicia faba var. major |
|---|---|
| Variedad | White Windsor |
| Color de las semillas | blanco verdosas, muy grandes |
| Ubicación | soleada |
| Ciclo | planta anual |
| Fecha de siembra en el suelo | marzo – abril |
| Fecha de cosecha | julio – agosto |
| Marco de plantación | 30–40 × 20–30 cm (en grupos de 2–3 semillas) |
| Profundidad de siembra | 4–5 cm |
| Peso neto | 50 g (40 g + 10 g gratis) |
| Serie | Tradicional |
| Fabricante | W. Legutko |
| Código EAN | 5903837402229 |
W. Legutko
Vicia faba
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