Sandía Kawon Janosik - Citrullus lanatus
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La primera sandía polaca de color amarillo. Janosik es un logro de los horticultores polacos: la primera variedad nacional de sandía con pulpa amarilla. Bajo la clásica piel de color verde oscuro con vetas se esconde una pulpa de color amarillo claro, firme y jugosa. Adaptada al clima polaco, se desarrolla bien tanto al aire libre como en túneles.
Janosik es una variedad polaca creada para nuestro clima; a diferencia de las sandías exóticas, tolera bien las temperaturas más frescas. Los frutos son redondos o redondeado-ovalados, con una pequeña cantidad de semillas pequeñas, lo que supone una gran ventaja para consumirlos frescos. El sabor es clásico, dulce y ligeramente meloso, con un toque diferente respecto a las variedades típicas de pulpa roja.
Siembra (de mediados a finales de abril, en macetas): sembramos las semillas en macetas de 7–8 cm a una temperatura de 20–24°C. La germinación tarda hasta 2 semanas.
Trasplante (segunda mitad de mayo): plantamos las plántulas con 4–5 hojas a una distancia de 1 × 1 m, preferiblemente en hoyos enriquecidos con estiércol o compost. El lugar debe ser soleado y resguardado.
Cuidados: riego regular, pero moderado, directamente en la base. Abonado con potasio y fósforo durante la fructificación. El acolchado con manta agrícola ayuda a mantener el calor y la humedad.
Cosecha (agosto – septiembre): el zarcillo más cercano al fruto se seca, la zona de contacto con el suelo se vuelve amarilla y el fruto produce un sonido sordo al golpearlo con el dedo.
Clásicamente, fresca: la pulpa amarilla aporta un toque atractivo al plato. Es excelente para composiciones de frutas con sandía roja (por el contraste de colores), para ensaladas con feta y menta, y para congelarla en cubos y preparar batidos. Su sabor es dulce y meloso, más suave que el de las variedades rojas.
Las sandías amarillas tienen un sabor más sutil que las rojas, por lo que conviene comerlas frías, pero no heladas. La temperatura óptima de servicio es de aproximadamente 8–10°C. A una temperatura demasiado baja (recién sacadas del frigorífico), el sabor queda oculto y se pierde la agradable nota melosa.
| Nombre latino | Citrullus lanatus |
|---|---|
| Variedad | Janosik |
| Origen | variedad polaca |
| Color de la piel | verde oscuro con vetas |
| Color de la pulpa | amarillo |
| Peso del fruto | 3,5–5,5 kg |
| Ubicación | soleada y protegida |
| Ciclo | planta anual |
| Fecha de siembra | de mediados a finales de abril |
| Fecha de trasplante | segunda mitad de mayo |
| Fecha de cosecha | agosto – septiembre |
| Marco de plantación | 1 × 1 m |
| Peso neto | 0,75 g |
| Fabricante | W. Legutko |
| Código EAN | 5903837401093 |
W. Legutko
Citrullus lanatus
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