Semená feniklu obyčajného - Foeniculum vulgare

Foeniculum vulgare – fenikel obyčajný

Bylinková forma fenikla, pestovaná pre aromatické listy a semená, nie pre hľuzu. Foeniculum vulgare pochádza z oblasti Stredozemného mora a Blízkeho východu. Je to liečivá, čajová a kulinárska rastlina, ktorá bola v Nemecku vyhlásená za Liečivú rastlinu roka 2009. Rastlinu nájdete aj pod názvami: fenikel, sladký fenikel alebo fenikel obyčajný.

Vzhľad a rast

Fenikel vytvára vysoké, voľné trsy jemných, perovito členených, hlboko rozdelených listov vo svetlo- až stredne zelenom odtieni. Od júna do septembra kvitne plochými, žltými okolíkmi. Počas kvitnutia dorastá do výšky 100–120 cm, preto najlepšie vynikne v pozadí záhona alebo v bylinkovej záhrade.

Pestovanie

V prírode rastie na chudobných trávnatých plochách a pri cestách, preto obľubuje priepustnú alebo priemernú pôdu a nepotrebuje intenzívne hnojenie. Ako trvalka je mrazuvzdorný v zónach USDA 6–9; v chladnejších oblastiach Poľska je vhodné zvoliť chránené stanovište. Rastliny sa vysádzajú vo vzdialenosti približne 60 cm.

Využitie

Čerstvé listy sa pridávajú k rybám, do šalátov a omáčok, semená do pečiva, marinád a bylinných čajov. Fenikel je aj klasická liečivá a čajová bylina. Žlté okolíky priťahujú včely.

Údaje o semenách

Počet semien v 1 g: približne 132. Semená klíčia pri teplote približne 20 °C a stálej, miernej vlhkosti substrátu; prikrývajú sa tenkou vrstvou zeminy, veľmi drobné semená sa iba pritlačia k substrátu. Po vzídení sa sadenice pestujú na o niečo chladnejšom, svetlom mieste.