Semienka ostrých paprík

Čokoládové? Len na pohľad. Habanero Chocolate je varianta klasického habanera v jedinečnej tmavohnedej (čokoládovej) farbe so špecifickou, mierne dymovou arómou. Hnedo-vráskované plody vyzerajú ako odliate z horkej čokolády – ale nenechaj sa zmiasť: 300 000 Scovilleových jednotiek vo vnútri.V skratke Pikantnosť: 300 000 SHU (extrémne pálivé) Plody: malé, vráskavé, hnedé Aromat: výrazne dymový, zemité tóny Sejba pod krytom: február Presádzanie: druhá polovica mája Stanovisko: slnečné, chránené, teplé Náročnosť: stredná Počet semien v balení: cca 20 ks (0,15 g) Čím sa táto odroda vyznačujeMedzi odrodami Habanero je Chocolate najviac oceňované znalcami chilli. Hnedá farba nie je len estetika – prináša aj iný, oveľa hlbší aromatický profil. Chuť má zemité, mierne dymové, takmer údené tóny. Vzhľad kríka – kompaktný, hustý, obvešaný hnedými plodmi – z neho robí aj výnimočne dekoratívnu izbovú rastlinu.Pestovanie krok za krokomSejba (február, pod krytom): semená sejeme veľmi skoro, pri teplote 25–28 °C. Vyhrievacia podložka na sejbu výrazne zlepšuje klíčenie.Presádzanie sadeníc: sadenice presádzame do kvetináčov 8–10 cm, keď majú prvé pravé listy.Presádzanie (druhá polovica mája): do zeme alebo kvetináčov (min. 5 l) v rozostupe 40 × 40 cm. Najteplejšie stanovisko – pri stene, v tuneli.Starostlivosť: pravidelné, mierne polievanie ku koreňu. Hnojenie hnojivom na ovocné zeleniny každých 10 dní. Prvé plody dozrievajú v auguste/septembri.PoužitieVýhradne na spracovanie. Ideálna na tmavé, dymové omáčky (napr. mole, BBQ s chilli), údené marinády, pasty s cesnakom a paradajkou. Na rozdiel od oranžového habanera – lepšie ladí s mäsom než s ovocím.Tip od záhradníkaPri údení (na studeno alebo horúco) Habanero Chocolate rozvíja svoj plný potenciál – dymové tóny sa zosilňujú a pikantnosť je hlbšia a oblejšia. Skús raz údiť hrsť plodov na dreve hickory alebo jablone pred zomletím na prášok – je to iný rozmer korenia.Špecifikácia Latinský názov Capsicum chinense Odroda Habanero Chocolate Farba plodov hnedá Pikantnosť 300 000 SHU Stanovisko slnečné, chránené, teplé Sezónnosť jednoročná rastlina Termín sejby február (pod krytom) Termín presádzania druhá polovica mája Rozostup 40 × 40 cm Čistá hmotnosť 0,15 g Séria Pikantné papriky Výrobca W. Legutko Kód EAN 5903837456376

Čítať viac menej

Malé, guľaté – úplne iný tvar. Koral vyniká medzi pikantnými paprikami – jeho plody sú guľaté (2–3 cm), nie predĺžené ako typické chilli. Po dozretí intenzívne červené, lesklé ako koralové korálky. Skvelá na plnenie syrom, pečenie a sušenie, a krík s roztrúsenými červenými „guľôčkami“ je jednoducho okrasná rastlina.V skratke Pikantnosť: 25 000 SHU (výrazne ostrá) Plody: guľaté, 2–3 cm, červené Výška: 40–60 cm Sejba pod krytom: marec Presádzanie: druhá polovica mája Zber: august – september Stanovisko: slnečné, chránené miesto Obtiažnosť: ľahká Počet semien v balení: cca 36 ks (0,15 g) Čím sa táto odroda vyznačujeKoral je stredne skorá odroda s výnimočne dekoratívnym vzhľadom. Krík je kompaktný (40–60 cm), s priamou, pevnú stonkou rozvetvenou v hornej časti. Množstvo guľatých, jasných plodov vyzerá ako ozdobné guľôčky rozvešané na zelenom kríku – ideálna rastlina do veľkého balkónového kvetináča, ktorá spája úžitkovú a dekoratívnu hodnotu.Pestovanie krok za krokomSejba (marec, pod krytom): semená sejeme do debničiek alebo paliet pri teplote 22–25 °C. Klíčenie po 10–14 dňoch.Presádzanie sadeníc: sadenice presádzame do kvetináčov 7–8 cm po objavení prvej dvojice listov.Presádzanie (druhá polovica mája): do zeme alebo kvetináčov (min. 5 l) v rozostupe 40 × 40 cm. Výborne sa darí aj v nádobách na balkóne.Starostlivosť: pravidelné polievanie, hnojenie každé 2 týždne. Vďaka pevným výhonom zvyčajne nie je potrebné podväzovanie.PoužitieKlasika na plnenie syrom a pečenie – guľovitý tvar je na to ideálny. Odporúča sa aj na nakladanie do octu (ako pikantné nakladané olivy), na omáčky a salsy. Hrubé steny z neho robia vhodnú papriku na sušenie. Plus ozdoba v kvetináči.Tip od záhradníkaKoral je tak dekoratívny, že ho možno pestovať ako jednoročnú okrasnú rastlinu v kvetináčoch na terase alebo v balkónových debničkách. Pre kontrast ho vysaďte s okrasnými trávami alebo s bielymi kvetmi – červené „guľôčky“ na pozadí šedej zelene tráv vyzerajú fenomenálne a to počas celého augusta a septembra.Špecifikácia Latinský názov Capsicum annuum Odroda Koral Farba plodov červený Tvar plodov guľovitý, 2–3 cm Pikantnosť 25 000 SHU Výška 40–60 cm Stanovisko slnečné, chránené miesto Sezónnosť jednoročná rastlina Termín sejby marec (pod krytom) Termín presádzania druhá polovica mája Termín zberu august – september Rozostup 40 × 40 cm Čistá hmotnosť 0,15 g (~36 semien) Séria Pikantné papriky Výrobca W. Legutko Kód EAN 5903837456246

Čítať viac menej

Klasika svetovej pikantnej kuchyne. Cayenne je tá paprika, ktorej mletú verziu pozná každý z regálu v potravinách. Dlhé, štíhle, červené plody s výraznou, ale nie extrémnou pikantnosťou – ideálne na sušenie a mletie doma.V skratke Pikantnosť: 30 000–50 000 SHU (výrazne pikantné) Plody: dlhé, štíhle, červené Sejba pod krytom: marec Presádzanie: druhá polovica mája Zber: august – október Stanovisko: slnečné, chránené miesto Náročnosť: stredná Počet semien v balení: cca 20 ks (0,15 g) Čím sa táto odroda vyznačujeCayenne je historická odroda, používaná stáročia ako základ najpopulárnejšieho pikantného korenia na svete. Krík je stredne vysoký, dobre rozvetvený, plody visia v hustých strapcoch. Plody dlho zostávajú pevné na kríku, takže ich možno zbierať postupne podľa dozrievania.Pestovanie krok za krokomSejba (marec, pod krytom): semená sejeme do debničiek alebo paliet pri teplote 22–25 °C. Klíčenie po 10–14 dňoch.Presádzanie sadeníc: sadenice presádzame do kvetináčov 7–8 cm po objavení prvej dvojice pravých listov.Presádzanie (druhá polovica mája): po prekonaní mrazov, do zeme alebo do kvetináčov minimálne 5 l, v rozostupe 40 × 40 cm. Slnečné, chránené miesto.Starostlivosť: pravidelné polievanie pri koreni, hnojenie každé 2 týždne. Aby ste dosiahli červenú, plne zrelú Cayenne, nechajte plody dozrievať minimálne 80–90 dní od kvitnutia.PoužitieIdeálna na sušenie a mletie – domáci prášok Cayenne je pravdepodobne najjednoduchší a najuspokojivejší domáci výrobok z chilli. Stačí zozbierať zrelé plody, sušiť na teplom, suchom mieste (alebo v rúre pri 60 °C), pomlieť mlynčekom na kávu. Klasika do polievok, mäsa, omáčok, gulášu.Tip od záhradníkaNajlepšia Cayenne je tá, ktorá je zozbieraná v plnej zrelosti – keď je plod mäkko-pružný, nie tvrdý. Tvrdé plody majú stále časť pikantnosti, ale chýba im hĺbka chuti. Čakajte trpezlivo a zbierajte po častiach: prvé plody v auguste, posledné tesne pred prvými mrazmi.Špecifikácia Latinský názov Capsicum annuum Odroda de Cayenne Farba plodov červená Pikantnosť 30 000–50 000 SHU Stanovisko slnečné, chránené miesto Sezónnosť jednoročná rastlina Termín sejby marec (pod krytom) Termín presádzania druhá polovica mája Termín zberu august – október Rozostupy 40 × 40 cm Čistá hmotnosť 0,15 g Séria Pikantné papriky Výrobca W. Legutko Kód EAN 5903837456185

Čítať viac menej

Ovocná aróma, ohnivá pikantnosť. Habanero Orange je varianta klasického habanera v slnečnej, intenzívne oranžovej farbe. Karibská kulinárska tradícia tvrdí, že oranžové habanero má výraznejšiu ovocnú, priam tropickú vôňu – citrus, mango, broskyňa. Pikantnosť bez kompromisov: 300 000 Scovilleových jednotiek.Stručne Pikantnosť: 300 000 SHU (extrémne ostré) Plody: malé, vráskavé, oranžové Výška: 50–60 cm Sejba pod krytom: február Vysádzanie: druhá polovica mája Stanovisko: slnečné, chránené, teplé Náročnosť: stredná – dlhý vegetačný cyklus Počet semien v balení: cca 20 ks (0,15 g) Čím sa táto odroda vyznačujeV rodine Habanero je oranžová odroda najčastejšie sa vyskytujúcou na Karibiku a tvorí základ legendárnych omáčok typu Scotch Bonnet. Krík dosahuje 50–60 cm, má kompaktný, kerovitý tvar a vyzerá dekoratívne – medzi zelenými listami desiatky jasne oranžových plodov vytvárajú efektný ozdobný prvok.Pestovanie krok za krokomSejba (február, pod krytom): skorá sejba je kľúčová – Habanero potrebuje minimálne 10–12 týždňov sadeníc pred vysádzaním. Teplota 25–28 °C, pomáha vyhrievacia podložka.Presádzanie: sadenice presádzame do kvetináčov 8–10 cm. Zimné doosvetľovanie zlepšuje kondíciu sadeníc.Vysádzanie (druhá polovica mája): do zeme alebo kvetináčov (min. 5 l) v rozostupe 40 × 40 cm. Najteplejšie stanovisko – pri stene, v tuneli, na južnom balkóne.Starostlivosť: pravidelné, mierne zalievanie. Hnojenie hnojivom na plodovú zeleninu každých 10 dní.PoužitieIba na spracovanie – nejesť surové. Ideálne do omáčok typu Scotch Bonnet (s prídavkom manga, octu, cesnaku), chilli past, marinád. Sušené a mleté poskytuje vynikajúce domáce korenie na karibské a mexické jedlá.Tip od záhradníkaAromat oranžového habanera sa najlepšie uvoľní pri krátkom opražení na oleji pred pridaním do omáčky – vtedy sa uvoľňujú tukorozpustné látky s ovocno-citrusovou vôňou. Ak pridáš papriku bez opraženia, dostaneš hlavne pikantnosť. Ak s opražením – dostaneš pravú karibskú chuť.Špecifikácia Latinský názov Capsicum chinense Odroda Habanero Orange Farba plodov oranžová Pikantnosť 300 000 SHU Výška 50–60 cm Stanovisko slnečné, chránené, teplé Sezónnosť jednoročná rastlina Termín sejby február (pod krytom) Termín vysádzania druhá polovica mája Rozostup 40 × 40 cm Čistá hmotnosť 0,15 g Séria Pikantné papriky Výrobca W. Legutko Kód EAN 5903837456369

Čítať viac menej

Klasika medzi extrémne ostrými. Habanero Red je legenda. 300 000 Scovilleových jednotiek – približne 60× ostrejšie než jalapeño – v kombinácii s ovocnou, mierne citrusovou arómou robí z nej jedno z najznámejších chilli na svete. Malé zvrásnené plody v sýtej červenej: krásne, nebezpečné, nezabudnuteľné v chuti.V skratke Pikantnosť: 300 000 SHU (extrémne ostré) Plody: malé, zvrásnené, červené Sejba pod krytom: február Presádzanie: druhá polovica mája Stanovisko: slnečné, chránené, teplé Náročnosť: stredná – vyžaduje dlhú, teplú sezónu Počet semien v balení: cca 20 ks (0,15 g) Čím sa táto odroda vyznačujeHabanero (Capsicum chinense) je druh odlišný od klasickej jednoročnej papriky – pochádza z Karibiku, je teplomilný a má dlhý vegetačný cyklus (preto sejba už vo februári). Kríky sú kompaktné, bohato rozvetvené, mimoriadne úrodné. V slovenských podmienkach sa najlepšie darí pod krytom alebo vo veľkých kvetináčoch na slnečnom balkóne.Pestovanie krok za krokomSejba (február, pod krytom): semená sejeme veľmi skoro – minimálne 10–12 týždňov pred presádzaním. Teplota klíčenia: 25–28 °C, vyhrievacia rohož veľmi pomáha.Presádzanie sadeníc: sadenice presádzame do kvetináčov 8–10 cm, keď majú prvý pár listov. Zimné doosvetľovanie (LED lampa) priaznivo ovplyvňuje kvalitu predpestovaných rastlín.Presádzanie (druhá polovica mája): do zeme alebo kvetináčov 5–10 l, v rozostupe 40 × 40 cm. Nevyhnutne najteplejšie miesto v záhrade – pri múre, v tuneli, na južnom balkóne.Starostlivosť: pravidelné, mierne polievanie pri koreni. Hnojenie hnojivom na plodovú zeleninu každých 10 dní. Prvé plody sa tvoria až v júli – trpezlivosť sa vyplatí.PoužitieIba na spracovanie – nejesť surové. Ideálne na chilli omáčky (klasické karibské nakladané papriky), pasty, korenené oleje a marinády na mäso a ryby. Sušené a mleté vytvára domáci variant cayenne papriky na steroidoch.Tip od záhradníkaPri práci s habanerom používajte rukavice – kapsaicín z dužiny zostáva na pokožke niekoľko hodín a môže páliť v očiach alebo na perách ešte dlho po umytí rúk len vodou. Po spracovaní si umyte ruky mydlom a utrite rastlinným olejom, až potom teplou vodou – tuk rozpúšťa kapsaicín lepšie než detergent.Špecifikácia Latinský názov Capsicum chinense Odroda Habanero Red Farba plodov červená Pikantnosť 300 000 SHU Stanovisko slnečné, chránené, teplé Sezónnosť jednoročná rastlina Termín sejby február (pod krytom) Termín presádzania druhá polovica mája Rozostup 40 × 40 cm Čistá hmotnosť 0,15 g Séria Pikantné papriky Výrobca W. Legutko Kód EAN 5903837456383

Čítať viac menej

Srdce mexickej kuchyne. Serrano je paprika, ktorú nenahradíte v pravom salsa verde či pico de gallo. Predĺžené, drobné, lesklé červené plody majú výraznú pikantnosť (10 000 SHU – približne 5× ostrejšie ako jalapeño), ale predovšetkým charakteristickú, sviežu, mierne ovocnú chuť.V skratke Pikantnosť: 10 000 SHU (výrazne ostré) Plody: predĺžené, červené, 3–5 cm Sejba pod krytom: marec Presádzanie: druhá polovica mája Zber: august – október Stanovisko: slnečné, chránené Náročnosť: stredná Počet semien v balení: cca 20 ks (0,15 g) Čím sa táto odroda vyznačujeSerrano je stredne skorá odroda známa svojou výdatnosťou – jeden ker dá 30–50 plodov a je tak bohato obsypaný červenými strukmi, že vyzerá ako okrasná rastlina. Výborne sa darí v kvetináčoch na balkóne a terase, čo ju robí ideálnou pre ľudí bez záhrady, ale s láskou k mexickej kuchyni.Pestovanie krok za krokomSejba (marec, pod krytom): semená sejeme do debničiek alebo paliet pri teplote 22–25 °C. Pri práci s ostrými paprikami je vhodné použiť rukavice – šťava zo semien môže podráždiť pokožku.Presádzanie sadeníc: sadenice presádzame do kvetináčov 7–8 cm, keď majú prvý pár pravých listov.Presádzanie (druhá polovica mája): po pominutí mrazov, do zeme alebo do kvetináčov minimálne 5 l, v rozostupe 40 × 40 cm. Slnečné, chránené miesto, úrodná a humózna pôda.Starostlivosť: mierne zalievanie, hnojenie každé 2 týždne. Čím viac slnka, tým ostrejšie plody.PoužitieKlasika mexickej kuchyne: salsa verde, pico de gallo, guacamole, marinády na mäso. V Poľsku sa výborne hodí ako prísada na pizzu, sendviče a cestovinové omáčky. Dá sa sušiť, nakladať v octe, mraziť – nestráca arómu.Tip od záhradníkaPikantné papriky milujú teplo – semená klíčia najlepšie pri 22–25 °C. Ak sú klíčky nerovnomerné, často je to kvôli príliš studenému substrátu. Položte debničku so semenami nad radiátor (s izoláciou) alebo použite vyhrievaciu podložku na sejbu – rozdiel medzi 18 °C a 24 °C často znamená rozdiel medzi 5 a 95 % klíčivosťou.Špecifikácia Latinský názov Capsicum annuum Odroda Serrano Farba plodov červená Pikantnosť 10 000 SHU Stanovisko slnečné, chránené miesto Sezónnosť jednoročná rastlina Termín sejby marec (pod krytom) Termín presádzania druhá polovica mája Termín zberu august – október Rozostupy 40 × 40 cm Čistá hmotnosť 0,15 g Séria Pikantné papriky Výrobca W. Legutko Kód EAN 5903837456239

Čítať viac menej

Poľská klasika ostrej papriky. Cyklón je skorá, úrodná odroda s intenzívne červenými, kužeľovitými plodmi a výraznou, no stále príjemnou pálivosťou – 5000 jednotiek podľa Scovilleho, teda približne dvakrát pálivejšia ako jalapeño. Ideálna na prvé vlastné chilli: veľká úroda, málo drámy v ústach.V skratke Pikantnosť: 5000 SHU (mierne pálivé) Plody: červené, kužeľovité Výsev pod fóliu: marec Presádzanie: druhá polovica mája Zber: august – október Stanovisko: slnečné, chránené Náročnosť: stredná – vyžaduje teplo Počet semien v balení: cca 20 ks (0,15 g) Čím sa táto odroda vyznačujeCyklón je skorá odroda, cenená za stabilitu a predvídateľnosť. Kríky sú kompaktné, dobre rozvetvené, plody sa tvoria bohato a rovnomerne dozrievajú od zelenej po sýtočervenú farbu. Na rozdiel od exotických habanero alebo bhut jolokia, Cyklón nevyžaduje horúcu klímu – úspešne plodí pod fóliou a v teplejších oblastiach Poľska aj na záhone.Pestovanie krok za krokomVýsev (marec, pod fóliou): semená vysievame do debničiek alebo paliet s ľahkým substrátom, pri teplote 22–25 °C. Klíčenie nastáva po 10–14 dňoch.Pikírovanie: keď sadenice vyženú prvý pár pravých listov, presádzame ich do kvetináčov 7–8 cm alebo na palety s otvormi 6 cm.Presádzanie (druhá polovica mája): po úplnom pominutí mrazov vysádzame sadenice do zeme alebo do kvetináčov (min. 5 l) v rozostupe 40 × 40 cm. Ošetrená, humózna pôda a chránené miesto sú kľúčové.Starostlivosť: pravidelné, mierne polievanie ku koreňu (nie na listy), hnojenie každé 2 týždne hnojivom na plodovú zeleninu. Prvé kvetné puky možno odstrániť, aby sa rastlina lepšie rozkonárila.PoužitieCyklón je všestranný: výborný na spracovanie (pastéty, oleje, nakladanie), na sušenie (mleté chili na celý rok), na konzumáciu surové v šalátoch a salsách. Odporúča sa najmä ako domáce korenie – jeden ker obvykle dá 30–50 plodov, čo je zásoba chili pre domácu kuchyňu na celý sezónu a viac.Tip od záhradníkaPikantné papriky sú netrpezlivé – nevysievajte skôr ako v marci, ale ani neskôr ako v apríli. Príliš skorá sejba (február) vyžaduje doosvetľovanie lampou, inak budú sadenice vytiahnuté. Príliš neskorá – stihnete nazbierať len zelené plody, pretože dozrievanie do červena trvá ďalšie 3–4 týždne.Špecifikácia Latinský názov Capsicum annuum Odroda Cyklón Farba plodov červená Pikantnosť 5000 SHU Stanovisko slnečné, chránené miesto Sezónnosť jednoročná rastlina Termín sejby marec (pod fóliou) Termín presádzania druhá polovica mája Termín zberu august – október Rozostupy 40 × 40 cm Čistá hmotnosť 0,15 g (~20 semien) Séria Pikantné papriky Výrobca W. Legutko Kód EAN 5903837456178

Čítať viac menej