Почти чёрный сладкий перец — и совсем не капризный. Zulu — ранний, урожайный сорт сладкого перца блокового типа. В технической спелости его плоды настолько тёмно-фиолетовые, что кажутся чёрными, а при полном созревании становятся тёмно-красными. Растения средней высоты, с прямостоячим габитусом, обильно завязывают плоды в открытом грунте и под укрытиями. Мякоть сладкая и сочная — цвет является преимуществом, а не компромиссом.
Кратко
- Плоды: тёмно-фиолетовые, почти чёрные (после созревания тёмно-красные), блокового типа
- Тип: сладкий перец, ранний
- Посев под укрытия: март
- Высадка: вторая половина мая
- Сбор урожая: август – октябрь
- Место: солнечное, защищённое от ветра, почва плодородная и быстро прогревающаяся
- Сложность выращивания: средняя — требует тепла
- Количество семян в упаковке: около 75 шт. (0,5 г)
Особенности сорта
Zulu относится к немногим сортам блокового перца с почти чёрными плодами. Кожица гладкая, блестящая и настолько насыщена антоцианами, что на солнце плоды выглядят лакированными. По мере созревания цвет меняется на тёмно-красный, а вкус становится ещё слаще. Мякоть толстая, сочная, совершенно не острая.
Сорт ранний и урожайный — растения средней высоты с прямостоячим габитусом образуют многочисленные, хорошо выровненные плоды. Подходит как для выращивания в открытом грунте, так и под неотапливаемыми укрытиями, где урожайность и окраска обычно лучше всего. Legutko рекомендует его как для употребления в свежем виде, так и для консервирования.
Выращивание шаг за шагом
Посев (март, под укрытиями): семена высевают в ящики или кассеты, неглубоко, в лёгкий субстрат. При температуре 20–25°C всходы появляются через 10–14 дней; после появления всходов температуру снижают до 18–20°C.
Пикировка: когда у сеянцев разовьётся первая пара настоящих листьев, их пересаживают по одному в горшки диаметром 7–8 см или в кассеты с ячейками 6 см. Рассаду выращивают при температуре 18–20°C, на светлом месте, а за неделю до высадки закаливают, вынося на улицу в тёплые дни.
Высадка (вторая половина мая): после заморозков рассаду высаживают по схеме 40–50 × 40 см на солнечном, защищённом от ветра месте, в плодородную, влажную и быстро прогревающуюся почву. При выращивании в горшках требуется не менее 10 л субстрата на растение.
Уход: регулярно поливайте под корень, мульчируйте почву, каждые 2 недели подкармливайте удобрением с преобладанием калия. При большом количестве плодов главный побег желательно подвязать к опоре. Плоды срезают секатором с частью плодоножки, когда они достигнут полного размера и тёмной окраски.
Использование
Zulu создан для употребления в свежем виде — почти чёрные ломтики в салатах, на овощных тарелках или в красочных смесях с жёлтым и красным перцем производят впечатление (после термической обработки фиолетовый цвет бледнеет, поэтому для приготовления лучше использовать уже красные плоды). Перец также отлично подходит для консервирования — в уксусном маринаде сохраняет плотность — и для фарширования благодаря блоковой форме. Спелые тёмно-красные плоды подходят для запекания и лечо.
Совет садовода
Чёрная кожица нагревается на солнце сильнее зелёной, поэтому в жаркие дни Zulu может быть более подвержен солнечным ожогам. Не удаляйте с растений листья «для лучшей окраски» — оставьте естественное затенение, а в самые жаркие дни приоткрывайте двери в теплице и проветривайте её, чтобы температура не превышала 30°C. Цвет всё равно появится.
Характеристики
| Латинское название | Capsicum annuum |
| Сорт | Zulu |
| Цвет плодов | тёмно-фиолетовый (почти чёрный), после созревания тёмно-красный |
| Место | солнечное, защищённое от ветра |
| Сезонность | однолетнее растение |
| Срок посева | март (под укрытиями) |
| Срок высадки | вторая половина мая |
| Срок сбора урожая | август – октябрь |
| Схема посадки | 40–50 × 40 см |
| Масса нетто | 0,50 г (~75 семян) |
| Серия | Традиционная |
| Производитель | W. Legutko |
| Код EAN | 5903837455720 |