Семена фенхеля - Foeniculum vulgare

Foeniculum vulgare – фенхель обыкновенный

Травянистая форма фенхеля, выращиваемая ради ароматных листьев и семян, а не ради утолщённого основания. Foeniculum vulgare происходит из Средиземноморья и Ближнего Востока. Это лекарственное, чайное и кулинарное растение, выбранное в Германии Лекарственным растением 2009 года. Растение также известно под названиями фенхель, сладкий укроп или обыкновенный фенхель.

Внешний вид и форма роста

Фенхель образует высокие, рыхлые куртины с нежными, перистыми, глубоко рассечёнными листьями светло- и средне-зелёного оттенка. С июня по сентябрь цветёт плоскими жёлтыми зонтиками. Вместе с цветками достигает 100–120 см, поэтому лучше всего выглядит на заднем плане цветника или в саду пряных трав.

Выращивание

В природе растёт на бедных лугах и обочинах дорог, поэтому предпочитает водопроницаемую или обычную почву и не нуждается в интенсивных подкормках. Как многолетник морозостоек в зонах USDA 6–9; в более холодных регионах Польши стоит выбрать защищённое место. Растения высаживают на расстоянии около 60 см друг от друга.

Применение

Свежие листья добавляют к рыбе, салатам и соусам, а семена – в хлеб, маринады и травяные чаи. Фенхель также является классическим лекарственным и чайным растением. Жёлтые зонтики привлекают пчёл.

Данные о семенах

Количество семян в 1 г: около 132. Семена прорастают при температуре около 20 °C и постоянной умеренной влажности субстрата; их присыпают тонким слоем земли, а очень мелкие семена лишь прижимают к субстрату. После появления всходов сеянцы держат в немного более прохладном, светлом месте.