Семена лука-батуна - Allium fistulosum

Allium fistulosum – лук-батун

Многолетний лук, который каждый год снова отрастает из той же куртины и с весны до осени даёт свежие нежные зелёные листья. Allium fistulosum образует очень крупные, полые внутри трубчатые листья с мягким луковым вкусом - это классический «зелёный лук» азиатской кухни и растение, которое веками используется в традиционной китайской медицине. Растение также известно под названиями: зимний зелёный лук, зимний лук, японский лук или лук-батун.

Внешний вид и форма роста

Растение растёт плотными, прямостоячими куртинами. Листья узкие, трубчатые и полые внутри, средне-зелёного цвета. В июле и августе на полых стеблях появляются шаровидные желтовато-белые соцветия, а общая высота растения с цветками достигает около 40 см.

Выращивание

Это морозостойкий многолетник для зон USDA 4–7, поэтому в Польше он без проблем зимует в открытом грунте. К почве особых требований нет - достаточно обычной садовой земли. Куртину можно годами срезать на зелень, а каждые несколько сезонов делить и пересаживать.

Применение

Молодые листья и утолщённые нижние части побегов используют как шнитт-лук и зелёный лук: добавляют в салаты, творожные намазки, супы и блюда, приготовленные в воке, а также используют в качестве зелёной посыпки. Цветки охотно посещают пчёлы, поэтому лук-батун хорошо подходит и для сада, благоприятного для опылителей.

Данные о семенах

Количество семян в 1 г: около 414. Семена прорастают примерно при 20 °C при постоянной умеренной влажности субстрата; их присыпают тонким слоем земли, а очень мелкие семена лишь прижимают к субстрату. После появления всходов сеянцы держат в немного более прохладном, светлом месте.