Roșia pentru care oamenii își fac grădini. Bawole Serce, cunoscută și sub denumirea franceză Coeur de Boeuf sau sub cea engleză Oxheart, este un soi vechi, cu fructe excepțional de mari, în formă de inimă, de culoare zmeurie - exemplarele individuale cântăresc de obicei 300–500 g, iar cele record ajung la un kilogram. Pulpa este cărnoasă, densă, aproape fără suc și semințe, cu un gust intens și dulce. Plantele sunt înalte și viguroase și se cultivă susținute de araci.
Pe scurt
- Tip de creștere: înaltă, viguroasă, susținută de araci
- Fructe: zmeurii, în formă de inimă, foarte mari (300–500 g)
- Semănat în spații protejate: mijlocul lunii martie - mijlocul lunii aprilie
- Plantare: a doua jumătate a lunii mai
- Recoltare: august - octombrie
- Amplasare: însorită, adăpostită
- Dificultate: ușoară - necesită palisare și copilit
- Număr de semințe în pachet: aprox. 60 buc. (0,20 g)
Prin ce se remarcă acest soi
Bawole Serce este un soi care nu are nevoie de reclamă: de zeci de ani este sinonimul unei roșii „adevărate”, așa cum ne-o amintim din grădina bunicii. Fructele sunt uriașe, cu vârful ascuțit, adesea ușor striate, iar în secțiune sunt aproape în întregime umplute cu pulpă - camerele cu semințe sunt mici, astfel încât felia nu se destramă pe sandviș. Varianta Legutko are fructe tari și uniforme, de culoare zmeurie, care indică o notă delicată, puțin acidă și clar dulce.
Plantele cresc foarte viguros și sunt productive, deși se coc ceva mai târziu decât soiurile cu fructe mici - primele recolte apar în august. Frunzele caracteristice, delicate și atârnate, sunt o trăsătură a tipului oxheart, nu un semn al lipsei de apă.
Cultivare pas cu pas
Semănat (mijlocul lunii martie - mijlocul lunii aprilie, în spații protejate): semănați semințele în lădițe sau alveole, la o adâncime de aprox. 0,5 cm, la temperatura de 22–25°C. Răsărirea are loc după 7–10 zile; apoi reduceți temperatura la 18–20°C și asigurați cât mai multă lumină, pentru ca răsadurile să nu se alungească.
Repicare: în faza primelor frunze adevărate, transplantați răsadurile în ghivece de 8–10 cm, îngropându-le până la cotiledoane. Soiul cu creștere viguroasă umple rapid ghiveciul - nu întârziați plantarea.
Plantare (a doua jumătate a lunii mai): după trecerea înghețurilor, la o distanță de 60–70 × 50–60 cm, într-un sol fertil, permeabil, îmbogățit din abundență cu compost. Înfigeți aracul de 2 m înainte de plantare; în spații protejate, răsadurile pot fi plantate de la începutul lunii mai.
Îngrijire: conduceți planta pe 1 tulpină (pentru cele mai mari fructe) sau pe 2 tulpini (pentru o recoltă mai bogată), îndepărtând regulat copilii. Udați rar, dar abundent, întotdeauna la rădăcină. Ciorchinii grei merită legați separat, pentru a nu se desprinde de tulpină. Fertilizați la fiecare 2 săptămâni cu un îngrășământ pe bază de potasiu, iar la sfârșitul lunii august îndepărtați vârful de creștere deasupra celui de-al 5-lea - al 6-lea ciorchine.
Utilizare
În primul rând, crudă: în felii groase cu sare și ulei de măsline, pe sandvișuri, în salata caprese, ca carpaccio. Datorită pulpei cărnoase și uscate, este și una dintre cele mai bune roșii pentru sosuri, passata și coacere - un singur fruct este suficient pentru prânzul a două persoane. Este mai puțin potrivită pentru conservarea întreagă în borcane, deoarece este pur și simplu prea mare.
Sfatul grădinarului
Vreți să doborâți recordul de mărime? Conduceți planta pe o singură tulpină, păstrați 4–5 ciorchini și doar 2–3 fructe în fiecare - restul energiei va fi direcționată către cele rămase. Dacă vă interesează producția, conduceți planta pe două tulpini și nu răriți nimic: veți avea mai multe fructe, dar de 250–300 g.
Specificații
| Denumire latină | Solanum lycopersicum |
| Soi | Bawole Serce (Coeur de Boeuf, Oxheart) |
| Culoarea fructelor | zmeurie |
| Tip de creștere | înaltă (nedeterminată), susținută de araci |
| Amplasare | însorită, adăpostită |
| Sezonalitate | plantă anuală |
| Perioada de semănat | mijlocul lunii martie - mijlocul lunii aprilie (în spații protejate) |
| Perioada de plantare | a doua jumătate a lunii mai |
| Perioada de recoltare | august - octombrie |
| Distanța de plantare | 60–70 × 50–60 cm |
| Greutate netă | 0,20 g (~60 de semințe) |
| Serie | Tradițională |
| Producător | W. Legutko |
| Cod EAN | 5903837462254 |