Castravetele alb care surprinde în farfurie. White Wonder (denumirea italiană: Mezzo lungo bianco) este un soi timpuriu, pentru cultură în câmp, cu fructe alb-verzui, bine formate și cu puține negi. Recoltate la 8–10 cm lungime, oferă cornișoni ca în reviste – crocanți, cu gust delicat și clar diferiți de tot ce se află în borcanele vecinilor. Un soi american vechi, de la sfârșitul secolului al XIX-lea, care se adaptează surprinzător de bine culturii în câmp din Polonia.

Pe scurt

• Fructe: alb-verzui, 8–10 cm, cu puține negi
• Tip: castravete pentru cultură în câmp, timpuriu
• Semănat direct în sol: mai (a doua jumătate), la adâncimea de 2–3 cm
• Semănat în spații protejate: sfârșitul lui aprilie (răsaduri în ghivece)
• Recoltare: iulie – septembrie
• Amplasare: însorită, adăpostită, sol fertil și umed
• Dificultate: ușoară – are nevoie doar de căldură și apă
• Număr de semințe în ambalaj: aprox. 70 buc. (2 g)

Prin ce se remarcă acest soi

White Wonder este un soi istoric – introdus în comerț în Statele Unite încă din 1893 și apreciat până astăzi pentru culoarea neobișnuită a fructelor. Coaja este alb-crem, cu o ușoară nuanță alb-verzuie, netedă, cu negi izolați, iar pulpa este deschisă la culoare, crocantă și lipsită de amăreală. Fructele sunt foarte bine formate și uniforme, aspect important atunci când dorim să le așezăm ordonat în borcan.

În această variantă, Legutko îl recomandă ca pe un castravete pentru murat și conservat: recoltat la 8–10 cm, oferă cornișoni clasici. Dacă lăsăm fructele să crească, ajung la câțiva zeci de centimetri și sunt excelente consumate crude. Soiul este timpuriu, astfel că primele fructe pot fi recoltate deja în iulie, și productiv – cu recoltare regulată, rodește până în septembrie.

Cultivare pas cu pas

Semănat direct în sol (a doua jumătate a lunii mai): castravetele este sensibil la frig, așa că îl semănăm numai după ce solul s-a încălzit la 12–15°C. Semințele se așază la adâncimea de 2–3 cm, pe rânduri distanțate la 80–100 cm, individual sau în cuiburi de câte 2–3 semințe la fiecare 15 cm. Răsărirea apare după 6–10 zile.

Rărirea: după răsărire, în fiecare cuib lăsăm cea mai viguroasă plantulă. Pentru a grăbi recoltarea, la sfârșitul lui aprilie se pot semăna semințele în ghivece de 8–9 cm (câte 2) și răsadurile cu 2–3 frunze se pot planta după 20 mai – castravetele suportă greu transplantarea, așa că golim ghivecele cu grijă, fără să deranjăm balotul de rădăcini.

Conducerea plantelor (din iunie): plantele pot fi conduse pe orizontală, pe un strat de paie, sau pe suporturi – astfel fructele rămân mai curate, iar recoltarea este mai ușoară. Distanța finală de plantare este de 80–100 × 15–20 cm. Solul trebuie fertilizat abundent cu compost sau gunoi de grajd bine descompus și menținut constant umed.

Îngrijire: udăm abundent, dar nu pe frunze, de preferat dimineața și cu apă caldă – apa rece și uscarea solului sunt cele mai frecvente cauze ale amărelii. Mulcirea solului reduce evaporarea și dezvoltarea buruienilor. Fructele se recoltează la fiecare 2–3 zile – cu cât recoltăm mai des, cu atât apar mai multe fructe noi.

Utilizare

În primul rând, pentru murare și conservare – cornișonii mici și albi, în saramură cu oțet sau murați cu mărar și usturoi, au un aspect spectaculos și o textură delicată, crocantă. Fructele mai mari sunt potrivite pentru consum în stare crudă: în salate, salată de castraveți și pe sandvișuri. Datorită culorii neobișnuite, este și un soi spectaculos – merită semănat alături de castraveți verzi, pentru a vedea diferența pe aceeași parcelă. Crește bine în apropierea fasolei, mazării, mărarului și cepei; nu îi place vecinătatea cartofilor.

Sfatul grădinarului

Specificații