Porumb clasic pe știulete - în variantă BIO. Golden Bantam este un soi semitimpuriu de porumb dulce, cu boabe galben-portocalii, foarte dulci. Știuleții pot fi fierți întregi și serviți cu unt - un clasic al grătarelor de vară. Varianta BIO înseamnă cultivare ecologică certificată, fără OMG.
Pe scurt
- Tip: porumb dulce, semitimpuriu, BIO
- Înălțimea plantelor: până la 230 cm
- Boabe: galben-portocalii, foarte dulci
- Semănare în câmp: mai
- Recoltare: august - septembrie (după ~80 de zile)
- Amplasare: însorită, protejată de vânt
- Dificultate: medie - necesită căldură
- Greutate netă: 10 g (~50 de semințe)
Prin ce se remarcă acest soi
Golden Bantam este un soi cunoscut de peste 100 de ani, apreciat pentru fiabilitate și gust. Tulpinile sunt rigide, erecte și nu se ramifică. Fiecare plantă produce 1-2 știuleți. Gustul este clasic - dulce, suculent, ideal fiert cu unt. Bonus: nu conține gluten, fiind un înlocuitor excelent pentru persoanele cu boală celiacă.
Cultivarea pas cu pas
Semănarea (începutul lunii mai, în câmp): semințele se seamănă direct în sol, la o adâncime de 4-6 cm, la o distanță de 40 × 40 cm. Se pun câte 3-4 semințe într-un singur loc - după răsărire se păstrează planta cea mai viguroasă.
Îngrijirea: udare regulată (porumbul nu suportă seceta), plivire. Aplicați îngrășământ organic înainte de semănare și, eventual, fertilizați cu compost în timpul sezonului.
Polenizarea: porumbul este polenizat de vânt - plantați minimum 4 × 4 rânduri, nu un singur rând. În caz contrar, știuleții vor avea boabe puține sau lipsă.
Recoltarea (august - septembrie): recoltați știuleții în faza de lapte: frunzele care îi învelesc încep să se usuce, iar boabele sunt pline, dar încă moi. La apăsarea cu unghia iese un „lapte” alb - acesta este semnul că sunt gata. După trecerea în faza „amidonată”, știuleții devin tari și mai puțin gustoși.
Utilizare
Clasic: știuleți fierți cu unt - gustul verii. Excelent pentru grătar în foi, supe (creme de porumb), salate (chowder), congelare (desprindeți boabele de pe știulete înainte de congelare). Știuleții proaspăt culeși sunt întotdeauna mai dulci decât cei din magazin - zahărul începe să se descompună din momentul recoltării.
Sfatul grădinarului
Cel mai bun gust îl ai din momentul recoltării știuletelui și cel târziu după o oră în cuptor. Zahărul din boabele de porumb se transformă literalmente în amidon cu fiecare minut - după 24 de ore pe raft, gustul este deja mult mai slab. De aceea: puneți apa la fiert înainte de a merge în grădină, apoi recoltați știuleții. Fierbeți 5-7 minute. Cu unt.
Specificații
| Denumire latină | Zea mays convar. saccharata |
| Soi | Golden Bantam |
| Tip | porumb dulce, BIO |
| Înălțime | până la 230 cm |
| Culoarea boabelor | galben-portocalie |
| Amplasare | însorită, protejată |
| Sezonalitate | plantă anuală |
| Perioada de semănare | mai (în câmp) |
| Perioada de recoltare | august - septembrie |
| Distanță de plantare | 40 × 40 cm |
| Greutate netă | 10 g (~50 de semințe) |
| Serie | BIO |
| Producător | W. Legutko |
| Cod EAN | 5903837562527 |