Prima gustare crocantă a sezonului. Delikatess Weisser (cunoscută și sub denumirea Delikatess Witte) este o gulie albă semitimpurie, cu tulpini îngroșate globuloase, alb-verzui și miez suculent, ușor dulce. De la plantarea răsadurilor până la recoltare trec doar 5–6 săptămâni, ceea ce o face ideală ca și cultură premergătoare – eliberează parcela înainte de plantarea roșiilor sau fasolei.

Pe scurt

• Tip: gulie albă, soi semitimpuriu
• Tulpină îngroșată: globuloasă, alb-verzuie, miez suculent și dulce
• Semănat în spații protejate: martie; în răsadniță, aprilie
• Plantare: aprilie – mai (în faza de 3–4 frunze)
• Recoltare: mai – iulie, la 5–6 săptămâni după plantare
• Amplasare: însorită, sol fertil și umed
• Dificultate: ușoară – soi pentru începători
• Număr de semințe în ambalaj: aprox. 600 buc. (2 g)

Prin ce se remarcă acest soi

Delikatess Weisser face parte din grupa consacrată de soiuri „Delikatess”, apreciate pentru miezul care rămâne crocant mult timp și nu devine lemnos, în ciuda creșterii rapide. Tulpina îngroșată are forma unei sfere regulate, o coajă subțire, verde-deschis și un interior alb, suculent, cu gust blând, ușor dulce – este o gulie perfectă pentru consum direct din grădină, fără decojirea unei coji groase.

Perioada scurtă de vegetație o face ideală pentru cultura de primăvară: semănată în spații protejate în martie, oferă recoltă încă din mai și iunie. Poate fi semănată și în mai multe etape, la intervale de 2–3 săptămâni, până în iulie, pentru a avea gulii tinere și crocante pe tot parcursul verii. Este potrivită pentru păstrare de scurtă durată – la frigider își menține fermitatea aproximativ două săptămâni.

Cultivare pas cu pas

Semănat (martie în spații protejate, aprilie în răsadniță): semănați semințele în lădițe sau tăvi alveolare, la o adâncime de aproximativ 1 cm, la temperatura de 15–18°C. Răsărirea are loc după 4–7 zile. După răsărire, cultivați răsadurile la temperatură mai scăzută (12–16°C) și în lumină puternică – temperatura ridicată și întunericul duc la răsaduri firave, care ulterior tind să formeze tulpini florifere.

Repicare: repicați răsadurile din lădițe în faza de cotiledoane sau la apariția primei frunze adevărate, în ghivece de 5–6 cm. În tăvile alveolare, păstrați câte o plantă în fiecare celulă. Căliți răsadurile timp de o săptămână înainte de plantare.

Plantare (aprilie – mai): plantați răsadurile în faza de 3–4 frunze, superficial, la aceeași adâncime la care au crescut în ghiveci, la distanțe de 20–30 × 20–30 cm. Plantările timpurii merită acoperite cu pânză agricolă – aceasta protejează împotriva frigului și grăbește recolta cu una sau două săptămâni. Solul trebuie să fie fertil, bogat în humus, umed, cu pH 6,5–7,5.

Îngrijire: udarea uniformă este cea mai importantă lucrare – guliile care au fost lăsate să se usuce și apoi udate abundent crapă. Pliviți superficial și nu mușuroiți. Recoltați când sunt tinere, iar tulpinile îngroșate au un diametru de 6–8 cm; cele crescute excesiv își pierd frăgezimea. După recoltare, parcela rămâne liberă pentru legumele iubitoare de căldură.

Utilizare

Delikatess Weisser este în primul rând o gulie pentru consum crud – tăiată felii cu puțină sare, în salate, ca adaos crocant la sandvișuri și salate. Este potrivită și gătită la abur, în supe, înăbușită în smântână și umplută. Frunzele tinere pot fi înăbușite asemenea spanacului. Datorită cerințelor reduse și perioadei scurte de vegetație, este una dintre cele mai bune legume pentru cultura premergătoare și pentru cultivarea în straturi înălțate sau în ghivece mari pe balcon.

Sfatul grădinarului

Specificații