Conopida care arată ca de pe altă planetă. Di Sicilia Violetto este un soi sicilian vechi, cu inflorescențe de un violet intens, care de ani de zile cucerește inimile grădinarilor care caută ceva mai mult decât clasica variantă albă. Soi semitardiv, destinat cultivării în câmp pentru recoltare de toamnă – atunci când nopțile răcoroase colorează cel mai bine inflorescențele. Are un gust mai pronunțat și mai picant decât conopida albă, iar în farfurie face o impresie cu adevărat deosebită.

Pe scurt

• Tip: conopidă violetă, soi semitardiv
• Inflorescențe: violete, compacte, pentru recoltare de toamnă
• Semănat: aprilie – mai (pentru răsad)
• Plantare: mai – iunie
• Recoltare: septembrie – octombrie
• Amplasare: însorită, sol fertil și umed
• Dificultate: moderată – conopida preferă condiții uniforme
• Număr de semințe în ambalaj: aprox. 300 buc. (1 g)

Prin ce se remarcă acest soi

Culoarea violetă a inflorescențelor se datorează antocianilor – aceiași pigmenți care colorează varza roșie sau afinele. Pe lângă valoarea decorativă, acest lucru înseamnă o porție suplimentară de antioxidanți față de conopida albă. Di Sicilia Violetto formează inflorescențe de dimensiune medie, bine protejate de frunze, iar gustul său este ușor nucat și mai pronunțat picant decât al soiurilor albe – mai apropiat de broccoli decât de conopida clasică.

Soiul este adaptat cultivării în câmp și se dezvoltă cel mai bine în perioada de toamnă: plantat la sfârșitul primăverii, ajunge la maturitate în septembrie și octombrie, când temperaturile mai scăzute favorizează formarea unor inflorescențe compacte și o colorare intensă. În timpul verilor caniculare, inflorescențele de conopidă tind să se desfacă, de aceea recoltarea de toamnă este cea mai sigură cale către o producție bună.

Cultivare pas cu pas

Semănat (aprilie – mai, pentru răsad): semințele se seamănă în tăvi alveolare sau ghivece cu un substrat ușor și permeabil, la o adâncime de aprox. 1 cm, la temperatura de 18–20°C. Răsărirea apare după 5–8 zile. După răsărire, reducem temperatura la 15–18°C, pentru ca răsadurile să nu se alungească.

Repicat: dacă semănăm în lădițe, repicăm răsadurile în faza de 1–2 frunze adevărate în ghivece de 6–8 cm. Dacă semănăm direct în tăvi alveolare, repicatul nu este necesar. Răsadul este pregătit pentru plantare când are 4–5 frunze și aproximativ 5–6 săptămâni.

Plantare (mai – iunie): răsadurile se plantează la locul definitiv, la o distanță de 40–50 × 50 cm, puțin mai adânc decât au crescut în ghiveci. Conopida are nevoie de un sol fertil, bogat în humus, cu reacție apropiată de neutră (pH 6,5–7,2) și bine aprovizionat cu calciu.

Îngrijire: cheia este menținerea unei umidități uniforme – uscarea solului în faza de formare a inflorescențelor duce la căpățâni mici și rare. Udăm abundent, mulcim și fertilizăm de 2–3 ori pe sezon cu îngrășământ pentru legume din familia verzei. O protecție din agril în primele săptămâni apără plantele de musca verzei și fluturele alb al verzei. Recoltăm când inflorescența este compactă, iar buchețelele nu au început încă să se desfacă.

Utilizare

Di Sicilia Violetto se consumă ca orice conopidă – crudă în salate și cu sosuri, unde violetul este cel mai spectaculos, gătită la abur, coaptă cu ulei de măsline și usturoi, precum și în supe cremă cu o culoare neobișnuită. Prin fierbere în apă, culoarea devine verzuie, de aceea este preferabilă o preparare scurtă la abur sau coacerea. Este și un element decorativ al grădinii de legume – inflorescențele violete printre frunzele verzi arată ca un rond de flori.

Sfatul grădinarului

Specificații