Leguma care are cel mai bun gust după primul îngheț. Dwarf Green Curled este un soi clasic, pitic, de varză kale, cu frunze dens crețe, de un verde intens și suculent. Plantele ajung la 40–60 cm, rezistă la zăpadă și îngheț, iar frunzele lor – printre cele mai bogate în vitaminele C și A dintre legume – se recoltează din toamnă până primăvara, când straturile sunt de mult goale.
Pe scurt
- Frunze: verzi, puternic crețe
- Înălțime: 40–60 cm, rozetă compactă
- Semănat în răsadniță: aprilie – jumătatea lunii iunie
- Plantare: din iunie până în iulie, în faza de 3–4 frunze
- Recoltare: aproximativ 120 de zile de la plantare – din octombrie până primăvara
- Amplasare: însorită sau semiumbră, sol fertil, amendat cu var
- Dificultate: ușoară – soi potrivit pentru începători
- Număr de semințe în pachet: aprox. 300 buc. (1 g)
Prin ce se remarcă acest soi
Dwarf Green Curled este un soi vechi, verificat, cu port scund și compact – spre deosebire de verzele kale înalte, nu se răstoarnă sub greutatea zăpezii și încape chiar și într-o jardinieră de balcon. Frunzele sunt fin ondulate, ca o dantelă, ferme și cărnoase, iar după înghețuri își pierd ușoara amăreală și devin vizibil mai dulci. Este una dintre cele mai sănătoase legume din grădină: conține multă vitamina C, caroten, calciu și fier, de aceea este recomandată în mod special în alimentația copiilor.
Cultivarea este lipsită de probleme: varza kale nu formează căpățână, astfel că nu există riscul crăpării acesteia, iar frigul nu îi face rău – dimpotrivă. Plantele lăsate peste iarnă în sol oferă frunze proaspete în decembrie și februarie, iar primăvara pornesc din nou, formând lăstari tineri.
Cultivare pas cu pas
Semănatul (aprilie – jumătatea lunii iunie, în răsadniță): semănați în rânduri la 10–15 cm distanță, la o adâncime de 1–1,5 cm, în răsadniță, direct în sol, sau în lădițe, la temperatura de 15–20°C. Răsărirea are loc după 5–8 zile. Pentru recolta de iarnă, cea mai bună perioadă de semănat este în mai–iunie.
Repicatul / răritul: răsadurile din lădițe se repică în ghivece de 6–8 cm, iar în răsadniță se răresc la 5 cm, pentru ca răsadurile să fie viguroase, nu alungite.
Plantarea (iunie – iulie): plantați răsadurile în faza de 3–4 frunze, la distanțe de 50 × 40–50 cm, puțin mai adânc decât au crescut, tasând bine pământul. Varza kale preferă un sol fertil, amendat cu var, în al doilea an după aplicarea gunoiului de grajd.
Îngrijirea: udați regulat vara, pliviți și mulciți. O plasă de protecție apără plantele de fluturele alb al verzei și de afide. Recoltați frunzele inferioare individuale, lăsând vârful plantei – aceasta continuă să crească și să ofere recoltă.
Utilizare
Varza kale Dwarf Green Curled este versatilă în bucătărie: crudă, în salate (frământată cu ulei de măsline și sare), în smoothie-uri de legume, sub formă de chipsuri la cuptor, înăbușită cu usturoi, în supe și gratinuri. Este excelentă pentru congelare. În grădină, este o legumă pentru toamna târzie și iarnă – când nimic altceva nu mai crește, varza kale rămâne verde. Rozetele crețe sunt și decorative, astfel că se potrivește într-o jardinieră de balcon și în straturile de toamnă.
Sfatul grădinarului
Nu vă grăbiți cu recoltarea: primele înghețuri (−2 până la −5°C) transformă amidonul din frunze în zaharuri, iar varza kale se schimbă complet – amăreala dispare și apare o dulceață evidentă, cu gust de nucă. Recoltați frunzele de jos, câteva de la fiecare plantă, iar iarna, în zilele fără îngheț; nu desprindeți frunzele înghețate, ci așteptați să se dezghețe.
Specificații
| Denumire latină | Brassica oleracea var. sabellica |
| Soi | Dwarf Green Curled |
| Culoarea frunzelor | verde |
| Înălțime | 40–60 cm |
| Amplasare | însorită sau semiumbră |
| Ciclu de viață | plantă bienală, cultivată ca anuală |
| Perioada de semănat | aprilie – jumătatea lunii iunie (răsadniță) |
| Perioada de plantare | iunie – iulie |
| Perioada de recoltare | octombrie – martie |
| Distanța de plantare | 50 × 40–50 cm |
| Greutate netă | 1 g (~300 de semințe) |
| Serie | Tradițională |
| Producător | W. Legutko |
| Cod EAN | 5903837430000 |