Dovleac napolitan, care arată ca un dovlecel uriaș. Lunga Piena di Napoli este un soi italian vechi de dovleac muscat, cu fructe alungite, în formă de măciucă, cu partea inferioară lățită – asemenea unui clopot cu mâner lung. Sub coaja verde-închis se ascunde o pulpă intens portocalie, fermă și complet lipsită de fibre, folosită în Italia pentru gnocchi, risotto și umplutura pentru tortellini.
Pe scurt
- Fructe: alungite, în formă de clopot, verzi cu pruina cenușie, 7–15 kg
- Pulpă: portocalie, fermă, fără fibre, dulce
- Semănat în spații protejate: sfârșitul lunii aprilie
- Semănat direct: jumătatea lunii mai
- Recoltare: septembrie – octombrie
- Amplasare: însorită, caldă, sol fertil
- Dificultate: moderată – are nevoie de o vară lungă și caldă
- Număr de semințe în pachet: aprox. 14 buc. (2 g)
Prin ce se remarcă acest soi
Dovlecii muscat (Cucurbita moschata) fac parte din același grup ca popularul butternut, însă Lunga Piena di Napoli este verișoara sa italiană, mult mai mare. Fructele ajung la 50–80 cm lungime, cântăresc chiar și 15 kg în sol fertil și 7–8 kg în sol mai sărac. Numele complet înseamnă „lung, plin, din Napoli”: „plin”, deoarece aproape întregul fruct este pulpă compactă, iar camera semințelor se află doar în capătul lățit.
Pulpa are o aromă delicată, de nucă și pepene, precum și un conținut ridicat de caroten, iar după recoltare se păstrează până la 6 luni – coaja se îngălbenește treptat, iar aroma devine mai intensă. În climatul polonez, soiul are nevoie de un loc cald și însorit și de un start cât mai timpuriu din răsaduri, dar oferă în schimb un fruct suficient pentru mai multe mese.
Cultivare pas cu pas
Semănat (sfârșitul lunii aprilie, în spații protejate): câte o sămânță în ghivece de 9–10 cm, la adâncimea de 2–3 cm, la temperatura de 22–25°C. Răsărirea are loc după 5–8 zile. Răsadurile sunt cea mai bună metodă pentru ca fructele mari să ajungă la maturitate în climatul nostru.
Semănat direct (jumătatea lunii mai): când solul are cel puțin 15°C, câte 2–3 semințe într-un cuib, la adâncimea de 3–4 cm, la distanța de 100 × 150 cm. După răsărire, se păstrează o singură plantă.
Plantare (a doua jumătate a lunii mai): după trecerea înghețurilor, la distanța de 100 × 150 cm, într-un loc cald și însorit – de preferat lângă un perete orientat spre sud sau pe o grămadă de compost. Plantați cu tot balotul de rădăcini, nu mai adânc decât a crescut în ghiveci.
Îngrijire: udați abundent la baza plantei, acoperiți solul cu paie și fertilizați la fiecare 2 săptămâni cu îngrășământ pentru legume cu fruct. Lăsați 2–3 fructe pe plantă și așezați scânduri sub ele. De la jumătatea lunii august, ciupiți vârfurile lăstarilor pentru ca planta să se concentreze asupra maturizării.
Utilizare
Lunga Piena di Napoli este un dovleac pentru gătit și copt: pentru supă cremă, copt felii cu rozmarin, gnocchi, risotto și umpluturi italiene pentru paste. Pulpa fără fibre este excelentă pentru conserve – piureuri, gemuri, murături – și pentru congelare sub formă de cuburi. Fructele se păstrează până la 6 luni, astfel încât pot ajunge fără probleme până primăvara. Un fruct mare se taie în porții, iar partea netăiată poate fi păstrată câteva zile la frigider.
Sfatul grădinarului
Dovlecii muscat se coc mai târziu decât cei obișnuiți, așa că nu ezitați să le oferiți un start timpuriu din răsaduri și cel mai cald loc din grădină. Dacă toamna este rece, iar fructul este încă verde, recoltați-l înainte de primul îngheț și lăsați-l să se matureze în casă, la 20–25°C, timp de 2–3 săptămâni; coaja își va intensifica culoarea, iar pulpa va deveni mai dulce.
Specificații
| Denumire latină | Cucurbita moschata |
| Soi | Lunga Piena di Napoli |
| Culoarea fructelor | verde cu pruina cenușie, devenind galbenă la maturitate |
| Greutatea fructului | 7–15 kg |
| Amplasare | însorită, caldă |
| Sezonalitate | plantă anuală |
| Perioada semănatului în spații protejate | sfârșitul lunii aprilie |
| Perioada semănatului direct | jumătatea lunii mai |
| Perioada plantării | a doua jumătate a lunii mai |
| Perioada recoltării | septembrie – octombrie |
| Distanța de plantare | 100 × 150 cm |
| Greutate netă | 2 g (~14 semințe) |
| Serie | Tradițională |
| Producător | W. Legutko |
| Cod EAN | 5903837415267 |