Itāļu klasika – svaiga raža jau pēc 4 nedēļām. Šaurlapu divrindu rukola (Diplotaxis tenuifolia), pazīstama kā daudzgadīgā rukola, ir augs, kas sāk dot ražu ātrāk nekā jebkuri citi salāti. Lapu viegli riekstainā, pikantā garša ir Vidusjūras virtuves esence – picai, makaroniem, sviestmaizēm, prosciutto.
Īsumā
- Augstums: 30–80 cm
- Lapas: plūksnaini šķeltas, 10–12 cm garas
- Garša: riekstaina, viegli pikanta
- Sēja atklātā laukā: aprīlis – jūnijs
- Ražas novākšana: 4–6 nedēļas pēc sējas
- Sezonalitāte: daudzgadīgs augs
- Grūtības pakāpe: ļoti viegla
- Neto masa: 0,5 g
Ar ko šī šķirne izceļas
Daudzgadīgā rukola atšķiras no populārās viengadīgās rukolas (sējas rukolas): tā veido kompaktu rozeti pie zemes, tai ir mazākas, šaurākas un daudz asākas garšas lapas, turklāt augs augsnē saglabājas gadiem. Tā ir salcietīga un mazprasīga attiecībā uz augšanas vietu – labi aug gan dobē, gan podā uz balkona vai palodzes.
Audzēšana soli pa solim
Sēja (aprīlis – jūnijs, atklātā laukā): sēklas sēj tieši augsnē rindās ik pēc 25–30 cm, 0,5–1 cm dziļumā. Vislabāk sēt vairākās reizēs ik pēc 2–3 nedēļām, lai visu sezonu būtu svaigas lapas.
Kopšana: laistiet regulāri, bet mēreni. Rukola necieš pārmērīgu mitrumu (uz lapām parādās brūni plankumi) un arī sausumu. Ravēšana, vajadzības gadījumā – mulčēšana.
Ražas novākšana: jaunās lapas ir visgaršīgākās – nogrieziet dzinuma augšējos 5–7 cm, kad augs sasniedz 10–15 cm augstumu. Pēc nogriešanas tas ataug un dod nākamo ražu.
Pēc sezonas: rukola kā daudzgadīgs augs pārziemo augsnē. Pavasarī tā atkal izdzen jaunas lapas – nav nepieciešams sēt katru gadu.
Izmantošana
Itāļu virtuves klasika: picai (uzberiet uz karstas picas pēc izņemšanas no krāsns), makaroniem, kaprēzes salātiem ar mocarellu un tomātiem, prosciutto un parmezānam. Lieliski piemērota kā zaļš sviestmaižu rotājums. To var arī pagatavot kā dārzeni (līdzīgi spinātiem) – tad tā zaudē pikantumu, bet saglabā garšu.
Dārznieka padoms
Pilnā saulē vasarā rukola ātri izzied – tad lapas kļūst rūgtas un negaršīgas. Vasarā to ieteicams sēt pusēnā vai regulāri nogriezt ziedkopas uzreiz pēc to parādīšanās, lai augs saglabātu lapu veidošanās fāzi. Vēsākajā gada laikā (pavasarī un rudenī) šī problēma izzūd.
Specifikācija
| Latīniskais nosaukums | Diplotaxis tenuifolia |
| Tips | daudzgadīgā rukola (šaurlapu divrindu rukola) |
| Augstums | 30–80 cm |
| Augšanas vieta | saulaina vai pusēna |
| Sezonalitāte | daudzgadīgs augs |
| Sējas laiks | aprīlis – jūnijs (atklātā laukā) |
| Ražas novākšanas laiks | 4–6 nedēļas pēc sējas |
| Stādīšanas attālums | rindas ik pēc 25–30 cm |
| Neto masa | 0,5 g |
| Sērija | Tradicionālā |
| Ražotājs | W. Legutko |
| EAN kods | 5903837517572 |