Baklažāns, kādu ikviens iztēlojas. Black Beauty ir pasaulē klasiskākā baklažānu šķirne – lieli, olveida vai bumbierveida augļi ar tumši violetu, gandrīz melnu, spīdīgu miziņu un krēmīgu, gaļīgu mīkstumu. Augi ir kompakti (50–60 cm), augšdaļā sazaroti un veido vairākus lielus augļus. Vislabāk tie aug zem plēves, taču siltās vasarās ražu dod arī aizsargātā vietā atklātā laukā.
Īsumā
- Augļi: lieli, olveida, tumši violeti, spīdīgi
- Auga augstums: 50–60 cm
- Sēja zem seguma: marta otrā puse
- Izstādīšana: maija beigas
- Ražas novākšana: augusts – septembris
- Augšanas vieta: saulaina, aizsargāta, vislabāk tunelī
- Grūtības pakāpe: vidēja – nepieciešams daudz siltuma
- Sēklu skaits iepakojumā: apm. 200 gab. (1 g)
Ar ko šī šķirne izceļas
Black Beauty ir šķirne, kas pirms vairāk nekā simts gadiem noteica, kā izskatās baklažāns, un kopš tā laika nav izgājusi no modes. Augļi sasniedz 300–500 g svaru, tiem ir gluda, plāna miziņa un maigas garšas mīkstums bez izteikta rūgtuma. Augs ir samērā zems un blīvi aplapots, tāpēc labi aug tunelī un lielā podā uz terases, turklāt augļi neguļ uz zemes.
Latvijas klimatā tas ir baklažāns dārzkopjiem, kuriem ir silta augšanas vieta – zem plēves, pie dienvidu sienas vai aizsargātā balkonā. No viena krūma var iegūt 4–6 lielus augļus.
Audzēšana soli pa solim
Sēja (marta otrā puse, zem seguma): sēklas sēj kastītēs vai kasetēs ar vieglu substrātu aptuveni 1 cm dziļumā, 24–26 °C temperatūrā. Dīgšana ilgst 10–14 dienas; baklažāns dīgst lēnāk nekā tomāts, tāpēc nevajag satraukties.
Pikēšana: pirmā īsto lapu pāra stadijā dēstus pārstāda 8–10 cm podos vai kasetēs ar 6–8 cm lielām šūnām. Dēstus audzē gaišā un siltā vietā (vismaz 18–20 °C), jo atdzisuši augi uz nedēļām pārstāj attīstīties.
Izstādīšana (maija beigas): pastāvīgā vietā stāda pēc salnu beigām, 50–60 × 50 cm attālumā, auglīgā, trūdvielām bagātā un mitrumu uzturošā augsnē. Zem plēves vai tunelī šķirne ražo visdrošāk; atklātā laukā izvēlas vissiltāko, aizsargāto vietu un stāda caur melnu agrotīklu. Neaudzē pēc tomātiem, paprikas, kartupeļiem vai kāpostaugiem.
Kopšana: regulāri laista pie saknes (baklažāns slikti panes sausumu), ik pēc 2 nedēļām mēslo ar augļaugiem paredzētu mēslojumu, bet lielākas ražas gadījumā augus piesien pie balsta. Uz auga atstāj 4–6 augļus un no augusta vidus izņem vēlīnos ziedus – tie vairs nepaspēs nogatavoties. Augļus novāc, kad miziņa ir spīdīga; matēta miziņa liecina par pārgatavošanos un cietām sēklām.
Izmantošana
Black Beauty ir baklažāns grilēšanai un cepšanai: šķēlēs ar eļļu, pildītas pusītes, baba ganoush, musaka, ratatouille. Lielie augļi ir piemēroti arī marinēšanai un žāvēšanai, bet cepto mīkstumu var sasaldēt ziemas pastētēm. Tas ir arī dekoratīvs augs terasei – 15–20 l podā tas izskatās skaisti un ražo augļus.
Dārznieka padoms
Baklažāns ir nepacietīgs tikai vienā ziņā: temperatūras dēļ. Zem 15 °C tas pārstāj augt, bet aukstas naktis jūnijā var izraisīt ziedu nobiršanu. Ja stādāt atklātā laukā, pirmajās 2–3 nedēļās augus pārklājiet ar agrotīklu vai uzstādiet virs tiem mini tuneli – ražas atšķirība ir milzīga.
Specifikācija
| Latīniskais nosaukums | Solanum melongena |
| Šķirne | Black Beauty |
| Augļu krāsa | tumši violeta |
| Augstums | 50–60 cm |
| Augšanas vieta | saulaina, aizsargāta, zem seguma |
| Sezonalitāte | viengadīgs augs |
| Sējas laiks | marta otrā puse (zem seguma) |
| Izstādīšanas laiks | maija beigas |
| Ražas novākšanas laiks | augusts – septembris |
| Stādīšanas attālums | 50–60 × 50 cm |
| Neto masa | 1 g (~200 sēklu) |
| Sērija | Tradicionālā |
| Ražotājs | W. Legutko |
| EAN kods | 5903837448005 |