Pomodoro da pieno campo alto Black Cherry - Solanum lycopersicum
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Il pomodoro ciliegino scuro più dolce che troverai. Black Cherry è un pomodoro alto, a crescita indeterminata, ricoperto di grappoli di piccoli frutti color porpora-bruno, delle dimensioni di una ciliegia. Il sapore è eccezionale: molto dolce, intenso e con una leggera nota affumicata tipica delle varietà scure. Si raccoglie a manciate da luglio fino alle gelate, nell’orto, sotto un tunnel o in un grande vaso sul terrazzo.
Black Cherry è una delle varietà di pomodori ciliegini più apprezzate al mondo e praticamente l’unico ciliegino scuro dalla reputazione consolidata. I frutti maturano dal verde al marrone fino a raggiungere un intenso colore porpora, con spalle verdastre e, cosa importante, non si spaccano facilmente come molte altre varietà a frutto piccolo. Le piante sono molto produttive, crescono vigorosamente e, se ben guidate, raggiungono 2 m e oltre. I grappoli sono lunghi e i frutti maturano gradualmente, quindi la raccolta dura per tutta la stagione.
La varietà si adatta sia alla coltivazione in piena terra con tutori, sia alla coltivazione in ambiente protetto: in tunnel offre una resa sensibilmente maggiore e più precoce. È una buona scelta anche per chi si avvicina per la prima volta ai pomodori alti: perdona gli errori e produce frutti anche nelle stagioni meno favorevoli.
Semina (marzo - inizio aprile, in ambiente protetto): seminate i semi in vasi o alveoli con un substrato leggero per semine, a una profondità di circa 0,5–1 cm, a una temperatura di 20–25°C. La germinazione avviene dopo 7–14 giorni. Dopo la germinazione, abbassate la temperatura a 16–18°C e garantite quanta più luce possibile, per evitare che le piantine filino.
Ripicchettatura: nella fase della prima coppia di foglie vere, trapiantate le piantine in vasi da 8–10 cm, interrandole un po’ più in profondità rispetto a prima: sul fusto interrato il pomodoro svilupperà radici aggiuntive.
Trapianto (metà maggio): dopo la fine delle gelate, trapiantate le piantine indurite in piena terra, con una distanza di 60–70 × 50–60 cm, accanto a tutori o fili alti almeno 1,8 m. In ambiente protetto è possibile trapiantare 2–3 settimane prima. Il terreno deve essere fertile e ricco di humus, in una posizione soleggiata e riparata.
Cura: guidate le piante su uno o due fusti, eliminando regolarmente i getti ascellari. Annaffiate con regolarità alla base, senza bagnare le foglie, e dalla formazione dei primi frutti concimate ogni 2 settimane con un fertilizzante per pomodori. Alla fine di agosto è consigliabile cimare la pianta sopra l’ultimo grappolo che riuscirà a maturare.
Black Cherry è fatto per essere consumato crudo: appena raccolto, nelle insalate, su taglieri di formaggi e in colorati mix di pomodori ciliegini con varietà gialle e rosse. I piccoli frutti scuri sono una splendida decorazione per i piatti, sono ottimi nelle conserve sott’olio o sott’aceto interi e, cotti al forno o essiccati, offrono una base concentrata, dolce e affumicata per la pasta. Grazie ai lunghi grappoli e alla crescita verticale, la varietà sfrutta bene lo spazio vicino a una parete, una recinzione o in un grande vaso sul terrazzo (min. 15–20 l).
I pomodori scuri possono rendere difficile valutare la maturazione: non aspettate che diventino neri. Black Cherry è pronto quando il frutto è di colore bruno-rossastro, le spalle vicino al peduncolo sono ancora leggermente verdi e al tatto è morbido e si stacca facilmente dal grappolo. Se lasciato troppo a lungo sulla pianta, diventa rapidamente farinoso e perde dolcezza.
| Nome botanico | Solanum lycopersicum |
|---|---|
| Varietà | Black Cherry |
| Colore dei frutti | porpora-bruno |
| Tipo di crescita | alto, continuo (indeterminato) |
| Esposizione | soleggiata e riparata |
| Ciclo | pianta annuale |
| Periodo di semina | marzo - inizio aprile (in ambiente protetto) |
| Periodo di trapianto | metà maggio |
| Periodo di raccolta | luglio - ottobre |
| Distanza di impianto | 60–70 × 50–60 cm |
| Peso netto | 0,20 g (~60 semi) |
| Linea | Tradizionale |
| Produttore | W. Legutko |
| Codice EAN | 5903837462971 |
W. Legutko
Solanum lycopersicum
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