Lavanda officinale - Lavandula angustifolia
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Un classico profumato, nutriente per le api e perfetto in cucina. La lavanda officinale, detta anche lavanda a foglie strette, è un suffrutice resistente all’inverno che raggiunge i 50 cm di altezza, con foglie strette grigio-argentee e spighe viola che da giugno riempiono il giardino del profumo della Provenza. La coltivazione da seme richiede un po’ di pazienza (e due settimane in congelatore), ma una volta piantata cresce nello stesso luogo per dieci anni e oltre.
È una specie botanica, non una varietà coltivata: una lavanda dal profilo completo e classico di oli essenziali, come quella coltivata da secoli per l’erboristeria e la profumeria. Tra tutte le lavande, proprio quella a foglie strette è la più resistente al gelo (sopporta circa -20°C), a differenza della lavanda francese o spagnola, che in Polonia sopravvivono al massimo in vaso.
La lavanda è allo stesso tempo una pianta officinale (i fiori si usano per infusi dalle proprietà calmanti), aromatica (base delle erbe di Provenza, aggiunta a carne e pesce), cosmetica, ornamentale ed eccezionalmente mellifera. Le piantine ottenute da seme sono variabili: alcune fioriranno in tonalità leggermente più scure, altre più chiare; in un giardino naturalistico l’effetto sarà ancora più bello.
Semina (aprile – giugno, in ambiente protetto o in semenzaio): per prima cosa effettuare la stratificazione: mescolare i semi con sabbia leggermente umida e conservarli in un sacchetto per 2 settimane nel congelatore. Poi seminarli superficialmente, coprendoli appena con il substrato (per germinare hanno bisogno di luce), a una temperatura di circa 25°C. La germinazione richiede da 2 a 4 settimane ed è irregolare: non eliminare il contenitore troppo presto.
Ripicchettatura: trapiantare le piantine allo stadio di 2–3 foglie in vasi da 8 cm, usando un substrato con aggiunta di sabbia o perlite. Annaffiare con moderazione: la lavanda giovane marcisce più facilmente di quanto si secchi.
Messa a dimora (luglio – settembre): piantare a dimora con una distanza di 30–35 cm sulla fila e 40–50 cm tra le file. Il terreno deve essere permeabile, preferibilmente leggero, con pH neutro o alcalino; nei terreni pesanti aggiungere ghiaia o sabbia. Scegliere una posizione in pieno sole.
Cure: la lavanda preferisce essere lasciata in pace: annaffiare solo durante periodi di siccità prolungata e non concimare con azoto. La potatura è fondamentale: dopo la fioritura accorciare i germogli di un terzo e potare nuovamente all’inizio della primavera, senza mai tagliare la parte legnosa. Nel primo inverno è consigliabile proteggere leggermente le piante giovani con rami di conifere.
In giardino: aiuole, bordure, siepi basse, giardini rocciosi e ghiaiosi, vasi su terrazze soleggiate. In cucina: fiori essiccati come spezia per arrosti, pesce e dessert (con moderazione!), per tè e sciroppi. In casa: sacchetti profumati, composizioni secche, cosmetici fatti in casa. La lavanda è anche una pianta mellifera e un’ottima compagna per rose e ortaggi: il suo profumo allontana afidi e formiche, attirando api e bombi. Raccogliere i fiori da essiccare 2–3 volte all’anno, quando la metà inferiore della spiga è aperta.
La lavanda coltivata da seme fiorisce di solito solo dal secondo anno: la prima stagione è dedicata allo sviluppo delle radici. Non hai spazio nel congelatore? Semina i semi in autunno in un contenitore lasciato all’esterno: sarà l’inverno a effettuare la stratificazione per te e in primavera la germinazione sarà folta e uniforme.
| Nome latino | Lavandula angustifolia (sin. L. officinalis) |
|---|---|
| Colore dei fiori | viola |
| Altezza | 40–50 cm |
| Posizione | soleggiata, asciutta |
| Stagionalità | perenne (suffrutice), resistente all’inverno |
| Periodo di semina in ambiente protetto | aprile – giugno (dopo 2 settimane di stratificazione) |
| Periodo di messa a dimora | luglio – settembre |
| Periodo di fioritura | giugno – agosto |
| Distanza d’impianto | 30–35 × 40–50 cm |
| Peso netto | 0,20 g (~200 semi) |
| Linea | Tradizionale |
| Produttore | W. Legutko |
| Codice EAN | 5903837508037 |
W. Legutko
Lavandula angustifolia
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