Grašak koji najprije cvate poput mirisnog graška. Désirée je izvorna sorta šećernog graška koja objedinjuje ulogu povrća i ukrasne biljke: biljke visoke oko 100 cm najprije se prekriju ružičastim cvjetovima, a zatim s njih vise ljubičaste mahune ispunjene zelenim, slatkim sjemenkama. Izgleda poput ukrasne penjačice, a okusom podsjeća na najbolji mladi grašak.

Ukratko

• Mahune: ljubičaste, sa zelenim, slatkim sjemenkama
• Cvjetovi: ružičasti, dekorativni
• Visina: oko 100 cm – potrebna mu je lagana potpora
• Sjetva na otvorenom: od ožujka do kraja svibnja
• Berba: lipanj – kolovoz (oko 10–12 tjedana od sjetve)
• Položaj: sunčan, tlo plodno i umjereno vlažno
• Težina uzgoja: laka – sorta za početnike
• Broj sjemenki u pakiranju: oko 90 kom. (20 g)

Po čemu se ova sorta ističe

Ljubičaste mahune graška prava su rijetkost – boju im daju antocijani, isti pigmenti koji se nalaze u crvenom kupusu ili ljubičastom grahu. Kod sorte Désirée ljubičasta je boja duboka, gotovo tintasta, i lijepo se ističe uz svijetlozelene listove i ružičaste cvjetove. U mahunama se kriju uobičajena zelena i slatka zrna koja se jedu poput mladog šećernog graška: izravno iz vrta, kuhana, konzervirana ili zamrznuta. Mlade mahune mogu se jesti i cijele, iako su zrna zdecydano najbolja.

Grašak je jedno od povrća najotpornijih na hladnoću – klija već na 2–4 °C i podnosi proljetne mrazove, pa se Désirée može sijati već u ožujku i uživati u berbi u lipnju, prije nego što vrt u potpunosti krene. Visina od oko jednog metra znači da će mu biti dovoljna mreža ili nekoliko grančica kao potpora.

Uzgoj korak po korak

Sjetva (ožujak – kraj svibnja, na otvorenom): sijemo u redove na razmak 20–35 × 5 cm, na dubinu od 4–5 cm, na sunčanom položaju. Niče za 7–14 dana, a na hladnoći nešto kasnije. Sjetvom u obrocima svaka 2–3 tjedna produljit ćemo berbu.

Prorjeđivanje: nije potrebno – grašak voli rasti gusto, a biljke se međusobno pridržavaju viticama.

Potpore: pri visini od oko 100 cm dovoljni su mreža, užad razapeta između kolaca ili grančice utaknute u red. Potporu postavljamo pri sjetvi kako kasnije ne bismo oštetili korijenje.

Njega: tlo treba biti plodno i umjereno vlažno; zalijevamo tijekom suše, osobito za vrijeme cvatnje i nalijevanja mahuna. Gnojidba dušikom nije potrebna. Mahune beremo kada su zrna već razvijena, ali još uvijek mekana i slatka – najčešće svaka 2–3 dana.

Primjena

Désirée je grašak za jelo sirov, izravno iz vrta – sladak, sočan i omiljen među djecom. Višak zrna konzerviramo ili zamrzavamo, a prazne ljubičaste mahune daju obojen temeljac za juhe. Zahvaljujući ružičastim cvjetovima i tamnim mahunama, biljka je i ukras vrta: posađena uz nisku ogradu, na mreži ili u velikoj posudi na balkonu izgleda poput cvatuće penjačice. Grašak obogaćuje tlo dušikom, pa je nakon berbe na njegovo mjesto dobro posaditi kupusnjače ili poriluk.

Vrtlarski savjet

Specifikacija