Sjemenke začinskog bilja

Cymbopogon nardus - Limunska trava Cymbopogon nardus, općenito poznata kao limunska trava, višegodišnja je trava porijeklom iz tropskih područja Azije. Ova vrsta ističe se jedinstvenom kombinacijom ukrasnih i uporabnih svojstava, zbog čega postaje sve popularnija među ljubiteljima aromatičnih i ukrasnih biljaka. Morfološke značajke Biljka se ističe efektivnim oblikom stvarajući guste busene sastavljene od dugih, svijetlozelenih listova. Posebnu pažnju privlače crvene peteljke listova i ružičaste žile koje krase stabljike, dajući biljci karakterističan, ukrasni izgled. Stabljike mogu doseći impresivnu visinu do 2,5 metra, dok listovi rastu u dužinu od 30 do 100 cm. Ova struktura čini limunsku travu prirodnim središnjim elementom u biljnim kompozicijama. Aromatična svojstva i primjena Najvrjednija osobina Cymbopogon nardus je intenzivan, limunski miris koji ispuštaju svi nadzemni dijelovi biljke. Upravo je taj miris osnova za proizvodnju citronelovog ulja – jednog od najvažnijih eteričnih ulja u kozmetičkoj i industrijskoj proizvodnji. Eterično ulje dobiveno destilacijom parom sadrži visoke koncentracije citronelala, geraniola i citronellola, što ga čini iznimno svestranim sirovinom. Široko se koristi u proizvodnji: aromatičnih svijeća sapuna i deterdženata prirodnih sredstava za odbijanje insekata, osobito komaraca Dodatno, ulje pokazuje antibakterijska i protugljivična svojstva, što se odražava u tradicionalnoj upotrebi biljke za ublažavanje upala, kožnih infekcija, prehlada i bolova u mišićima. Aromatični listovi također se koriste kao sastojak biljnih čajeva i začin u azijskoj kuhinji. Uvjeti uzgoja Cymbopogon nardus najbolje uspijeva na punom suncu i u toploj, vlažnoj klimi. Optimalna temperatura rasta je između 20-30°C, iako biljka podnosi temperaturne varijacije od 16 do 36°C. Preferira plodne, propusne tla blago kiselog pH (4,5-6) te visoku vlažnost zraka uz redovito zalijevanje. Uzgoj u umjerenoj klimi U hladnijim dijelovima Europe limunska trava izvrsno uspijeva kao sobna biljka. Tijekom toplih mjeseci može lijepo ukrasiti terase i balkone, dok zimi treba biti premještena u svijetlu, hladnu prostoriju gdje temperatura ne pada ispod 16°C. Ključni elementi uspješnog uzgoja u posudi su odgovarajuća drenaža i redovito zalijevanje, osobito po vrućinama. Rezanje listova potiče rast biljke i pomaže održati atraktivan oblik. Redovito hranjenje dušičnim gnojivom jednom mjesečno tijekom vegetacijske sezone osigurava bujan rast lišća i intenziviranje arome.

Čitaj više manje

Laurus nobilis – Lovor plemenitiLovor plemeniti je zimzeleni grm iznimnog kulinarskog i ukrasnog značenja. Karakteriziraju ga lancetasti, kožasti, tamnozeleni listovi dužine do 10 cm i širine do 3 cm, koji pri trljanju ispuštaju karakterističan, intenzivan miris. Ova osobina čini ga jednom od najvažnijih začinskih biljaka koje se koriste u kuhinjama širom svijeta.Razdoblje cvatnje i plodonošenjaU razdoblju od ožujka do travnja Laurus nobilis proizvodi žutozelene cvjetove, skupljene po 4–6 u pazušcima listova. Ti cvjetovi, iako mali, predstavljaju ukrasni element biljke. Nakon cvatnje formiraju se karakteristične tamne, purpurno-crne bobice s košticom, koje dodatno povećavaju ukrasnu vrijednost vrste.Upotreba u ukrasnom vrtlarstvuLovor plemeniti široko se uzgaja kao ukrasna biljka u mediteranskoj i oceanskoj klimi. Njegov spor rast čini ga izvrsnim za oblikovanje u različite oblike. Često se oblikuje kao topijar – na jednom deblu s kuglastom ili geometrijskom krošnjom. Zbog ove osobine nalazi široku primjenu u malim vrtovima, na terasama, u posudama i krovnim vrtovima.Uvjeti uzgojaLaurus nobilis preferira sunčana ili polusjenovita mjesta te propusna tla. Podnosi različite tipove tla, ali ne podnosi zbijenu podlogu oko korijenskog sustava. Odlikuje se vrlo dobrom otpornosti na vjetar, što ga čini idealnim izborom za otvorene prostore.U uzgoju u posudama zahtijeva redovito zalijevanje i zaštitu od jakih mrazeva. U povoljnim uvjetima razvija redovno, elegantno stablo visokog debla s smeđom korom i gustom krošnjom. Raste sporo, što je prednost pri oblikovanju i održavanju željenog oblika.Otpornost na mraz i prezimljavanjeU umjerenoj klimatskoj zoni Europe lovor se može uzgajati u posudama i prezimljavati u hladnim, svijetlim prostorijama, jer mu je otpornost na mraz ograničena na oko –10°C. Ova osobina zahtijeva posebnu brigu tijekom zime u područjima s hladnijom klimom.

Čitaj više manje

Talijanski klasik – svježa berba nakon 4 tjedna. Uski dvored (Diplotaxis tenuifolia), poznat kao višegodišnja rukola, biljka je koja počinje donositi plodove brže od bilo koje druge salate. Blago orašasti, ljuti okus listova esencija je mediteranske kuhinje – za pizzu, tjesteninu, sendviče, pršut.Ukratko Visina: 30–80 cm Listovi: perasto razdijeljeni, duljina 10–12 cm Okus: orašast, blago ljut Sjetva u zemlju: travanj – lipanj Berba: nakon 4–6 tjedana od sjetve Sezonskost: višegodišnja biljka Težina uzgoja: vrlo jednostavna Neto masa: 0,5 g Čime se ova sorta ističeVišegodišnja rukola razlikuje se od popularne jednogodišnje rukole (sjetvena raketa): tvori gustu rozetu uz tlo, daje manje, uži i znatno oštriji okus listova, a u tlu ostaje godinama. Otporna je na mraz i nije zahtjevna prema staništu – dobro uspijeva i u vrtu i u tegli na balkonu ili prozorskoj dasci.Uzgoj korak po korakSjetva (travanj – lipanj, u zemlju): sjeme sijemo izravno u zemlju u redove na 25–30 cm, na dubinu 0,5–1 cm. Najbolje je sijati u serijama svaka 2–3 tjedna kako bi cijelu sezonu imali svježe listove.Njega: redovito, ali umjereno zalijevanje. Rukola ne podnosi prekomjerno zalijevanje (smeđe mrlje na listovima) niti sušu. Čišćenje od korova, eventualno malčiranje.Berba: mladi listovi su najukusniji – berite gornjih 5–7 cm izboja kad biljka naraste 10–15 cm. Nakon rezanja ponovno raste i daje nove urode.Nakon sezone: rukola kao višegodišnja biljka prezimljuje u zemlji. U proljeće ponovno izbacuje nove listove – nije potrebno sijati svake godine.PrimjenaKlasik talijanske kuhinje: za pizzu (posipana na toplu pizzu odmah nakon vađenja iz pećnice), za tjesteninu, za caprese salate s mozzarellom i rajčicama, za pršut i parmezan. Izvrsna kao zelena dekoracija sendviča. Može se i kuhati kao povrće (kao špinat) – tada gubi ljutinu, ali zadržava okus.Savjet vrtlaraRukola na punom suncu ljeti brzo cvjeta – tada listovi postaju gorki i neugodni za jesti. Ljeti je bolje sijati je u polusjeni ili redovito rezati cvjetne izboje čim se pojave kako bi se biljka održala u listnoj fazi. U hladnijem dijelu godine (proljeće i jesen) taj problem nestaje.Specifikacija Latinski naziv Diplotaxis tenuifolia Tip višegodišnja rukola (uskolisni dvored) Visina 30–80 cm Stanište sunčano ili polusjena Sezonskost višegodišnja biljka Vrijeme sjetve travanj – lipanj (u zemlju) Vrijeme berbe nakon 4–6 tjedana od sjetve Razmak redovi na 25–30 cm Neto masa 0,5 g Serija Tradicionalna Proizvođač W. Legutko Kod EAN 5903837517572

Čitaj više manje

Bosiljak koji miriše na cimet. Cinnamon je sorta bosiljka s potpuno drugačijim mirisnim profilom od klasičnog – umjesto slatko-paprene arome tipične genovske sorte, daje izražen miris cimeta s notama karanfilića. Potječe iz tajlandske kuhinje, izvrsna za čajeve, deserte i sva mjesta gdje bi obični bosiljak bio previše „talijanski“.Ukratko Visina: 30–40 cm Aroma: izražena cimetna s notama karanfilića Sjetva pod pokrovom: početak travnja Sjetva na otvorenom: svibanj Berba: lipanj – rujan Stanište: sunčano Težina uzgoja: laka Neto masa: 0,5 g Po čemu se ova sorta ističeCinnamon je bosiljak s tamnozelenim, blago ljubičastim listovima i karakterističnim lila-ljubičastim cvatovima (cvjetovi su dekorativni i jestivi). U punom razvoju stvara bujni, grmoliki izdanak visine 30–40 cm. Cimetna aroma intenzivno se oslobađa laganim trljanjem lista – jače nego kod klasičnog genovskog bosiljka.Uzgoj korak po korakSjetva (početak travnja, pod pokrovom): sjeme sijemo u palete na temperaturi 20–25°C. Klijanje nakon 7–14 dana.Pikiranje: nakon pojave prvih pravih listova presaditi sadnice u zasebne posude.Sadnja (druga polovica svibnja): nakon prolaska mrazeva, na otvoreno, u posude ili balkonske sanduke u redovima na 30 cm.Njega: kao i druge vrste bosiljka – umjereno, redovito zalijevanje i redovito štipanje vrhova da se grm zgusne.PrimjenaIzvrsna za biljne čajeve (svježi listovi kuhani s kriškom limuna), za deserte (dodatak za mrvice, voćne sorbete, kompote), za tajlandsku kuhinju (curry, proljetne rolice, pad thai). Egzotična aroma također je izvrsna u sirupima i likerima. Listovi su jestivi i dekorativni – odlično izgledaju kao garnir.Savjet vrtlaraCinnamon je najbolje dodavati na kraj kuhanja ili u jela sirova – cimetna aroma su nježne, hlapive tvari koje isparavaju pri dugom kuhanju. Svježi listovi ubačeni u vrući čaj neposredno prije posluživanja pružit će ti doživljaj cimeta i bosiljka u jednom gutljaju.Specifikacija Latinski naziv Ocimum basilicum Sorta Cinnamon Aroma cimetno-karanfilićasti Visina 30–40 cm Stanište sunčano Sezonskost jednogodišnja biljka Vrijeme sjetve travanj (pod pokrovom) ili svibanj (na otvorenom) Vrijeme sadnje druga polovica svibnja Vrijeme berbe lipanj – rujan Razmak redovi na 30 cm Neto masa 0,5 g Proizvođač W. Legutko Kod EAN 5903837501069

Čitaj više manje

Bosiljak s listovima veličine dlana. Lettuce Leaved (što znači „s listovima poput salate“) je sorta bosiljka čiji pojedinačni list može biti dug 8–10 cm – dvostruko veći od klasičnog genovese bosiljka. Naborani, kovrčavi, intenzivno zeleni, s dubokom aromom. Idealna za pesto, gdje s jednog grma možete ubrati dovoljno za cijelu staklenku.Ukratko Visina: 30–40 cm Karakteristike: vrlo veliki, kovrčavi listovi Sjetva pod pokrovom: travanj Sjetva na otvoreno: druga polovica svibnja Berba listova: lipanj – rujan Stanište: sunčano, zaštićeno Težina uzgoja: laka Neto masa: 1 g Po čemu se ova sorta ističeLettuce Leaved je klasik talijanske kuhinje, cijenjen zbog veličine i teksture listova. Deblji i mesnati – ne venu tako brzo kao mali listići klasičnog bosiljka i bolje podnose toplinsku obradu. S jednog odraslog grma lako se može ubrati 200–300 g zelenih listova tijekom sezone.Uzgoj korak po korakSjetva (početak travnja, pod pokrovom): sjemenke sijemo u sanduke ili palete na temperaturi 20–25°C. Klijanje nakon 7–14 dana.Presađivanje: nakon pojave prvih pravih listova presadite sadnice u zasebne posude ili multiplate.Sadnja (druga polovica svibnja): nakon prolaska mrazeva, u razmaku 20 × 30 cm – na otvoreno, u posude ili balkonske sanduke.Njega: redovito, umjereno zalijevanje (bosiljak ne podnosi previše vode ni sušu). Štipanje vrhova i cvjetova produžuje berbu i zgusne grm.PrimjenaKlasik za pesto genovese (što veći listovi, lakše se blendaju). Izvrstan za pizzu, caprese salate, jela s rajčicama i mozzarellom, za kiseljenje krastavaca, umake, zapećena jela s mesom i ribom. Može se i zamrznuti u kockicama leda s maslinovim uljem – tada zadržava aromu tijekom cijele zime.Savjet vrtlaraBosiljak cvate u srpnju i kolovozu – cvjetovi su lijepi, ali čim procvjeta, listovi počinju gubiti aromu. Odmah štipajte cvjetne izbojke čim se pojave. Tako će grm proizvoditi aromatične listove do rujna, a neće usmjeriti svu energiju na proizvodnju sjemena.Specifikacija Latinski naziv Ocimum basilicum Sorta Lettuce Leaved Karakter listova vrlo veliki, kovrčavi Visina 30–40 cm Stanište sunčano, zaštićeno Sezonskost jednogodišnja biljka Vrijeme sjetve travanj (pod pokrovom) ili svibanj (na otvorenom) Vrijeme sadnje druga polovica svibnja Vrijeme berbe lipanj – rujan Razmak 20 × 30 cm Neto masa 1 g Serija Kuhinje svijeta Proizvođač W. Legutko Kod EAN 5903837500949

Čitaj više manje