Schinus molle – pieprzowiec peruwiański
Schinus molle, v Česku nazývaný pieřovec peruánský nebo pepřovník peruánský a v anglicky mluvícím světě Peruvian pepper tree či California pepper tree, je stálezelený strom z čeledi ledvinovníkovitých (Anacardiaceae), do níž patří také pistácie, mango a kešu. Druh popsal Karel Linné v díle Species Plantarum v roce 1753 a jeho druhové jméno pochází z kečuánského slova mulli, kterým původní obyvatelé And tento strom označovali dávno před příchodem Evropanů.
Jde o největší a podle mnoha zdrojů také nejdéle žijící druh rodu Schinus, který zahrnuje přibližně třicet druhů z Jižní Ameriky. Díky vrbovitému, převislému habitu, aromatickým listům a růžovým hroznům plodů se stal jedním z nejčastěji vysazovaných okrasných stromů suchých a středomořských oblastí po celém světě – od Kalifornie a Mexika přes Španělsko, Itálii a Izrael až po Jižní Afriku a Austrálii.
Botanický popis a habitus rostliny
Schinus molle obvykle dorůstá výšky 6–9 m, v optimálních podmínkách až 15 m, přičemž koruna může být podobně široká. Kmen je krátký, často vícekmenný, u starších exemplářů výrazně zkroucený a sukovitý, pokrytý drsnou šedohnědou kůrou, z níž po poranění vytéká aromatická, gumovitá pryskyřice. Hlavní větve se široce rozkládají, zatímco mladé výhony ochable převisají k zemi a propůjčují stromu siluetu připomínající smuteční vrbu.
Listy jsou lichozpeřené, 8–25 cm dlouhé a 4–9 cm široké, složené z 19–41 střídavě uspořádaných, úzce kopinatých lístků s lehce pilovitým nebo celokrajným okrajem. Celá rostlina – listy, kůra i plody – obsahuje silice s monoterpeny, proto rozdrcená pletiva vydávají intenzivní pepřově pryskyřičnou vůni. Olistění přetrvává po celý rok, ačkoli v období sucha nebo chladu může strom část listů shodit.
Rychlost růstu a vývoj
V mládí se semenáče vyvíjejí poměrně pomalu, dokud nevytvoří kořenový systém; poté se tempo růstu výrazně zrychlí. V teplém podnebí a při dostatku vody strom přirůstá o 0,5–1 m ročně – pěstitelé z Kypru a Kalifornie popisují exempláře, které tři roky po vysazení dosáhly výšky 3,5 m. Schinus molle dosahuje plné zralosti a schopnosti bohatě plodit za méně než dvacet let a nejstarší známé exempláře v Peru a Kalifornii jsou starší než sto let.
Kořenový systém je mělký a silně rozvětvený, což stromu umožňuje rychle využívat srážky, ale činí jej náchylným k vyvrácení při silném větru. Dřevo je středně tvrdé, avšak křehké, proto se při pěstování doporučuje včasné tvarování koruny a odstraňování spodních větví, aby se vytvořil stabilní hlavní výhon. Druh dobře snáší řez, dokonce i seříznutí vrcholu a pěstování z výmladků.
Kvetení a rozmnožování
Schinus molle je funkčně dvoudomý druh: většina jedinců vytváří výhradně samčí nebo samičí květy, u části stromů se však vyskytují oba typy v různém poměru, což se projevuje proměnlivou hojností plodů. Květy jsou drobné, pětičetné, krémově bílé až světle žluté, uspořádané v řídkých, převislých latách dlouhých až 20 cm na koncích výhonů. Ve středomořském klimatu kvetení trvá od pozdní zimy do začátku léta a květy jsou cenným zdrojem potravy pro včely.
Plodem je kulovitá peckovice o průměru 5–7 mm, zpočátku zelená, poté růžová, červená a nakonec purpurově hnědá. Plody tvoří husté hrozny čítající stovky kusů a mohou na stromě zůstávat po celý rok, takže se překrývají s následujícím kvetením. Ptáci je ochotně požírají a rozšiřují, přičemž semena s tvrdým osemením klíčí lépe po průchodu trávicím traktem zvířat. Kromě semen se strom rozmnožuje také kořenovými výmladky a řízky.
Nároky na prostředí a tolerance
Přirozený areál druhu zahrnuje suché a polosuché oblasti And od Peru přes Bolívii až po severní Chile a střední Argentinu; podle Plants of the World Online také Paraguay, Uruguay a jižní Brazílii. Strom zde roste na kamenitých svazích, v suchých říčních údolích a na okrajích pouští, v nadmořských výškách až 3000 m, obvykle na místech, kde kořeny mohou dosáhnout podzemní vody.
Schinus molle vyžaduje plné slunce a vysoké teploty během vegetačního období; ve stínu roste špatně a vytahuje se. Snáší písčité, kamenité, jílovité i vápenité půdy s reakcí od mírně kyselé po zásaditou, stejně jako mírné zasolení, díky čemuž je vhodný pro pobřežní výsadby. Zakořeněné stromy jsou mimořádně odolné vůči suchu a považují se za druh s nízkou hořlavostí. Dospělé exempláře v půdě snášejí krátkodobé mrazy přibližně do -8/-10 °C (zóna USDA 9, podle některých zdrojů 8b), mladé rostliny jsou však výrazně citlivější.
Pěstování v mírném klimatu
V chladnějších oblastech Evropy se Schinus molle pěstuje v nádobách jako terasová nebo skleníková rostlina. Květináč by měl být hluboký, s drenážní vrstvou a lehkým minerálním substrátem - například směsí zahradní zeminy s hrubým pískem a štěrkem. Od jara do podzimu rostlina stojí na nejteplejším a nejslunnějším místě, zalévá se až po proschnutí substrátu a mírně se hnojí hnojivem s nízkým obsahem dusíku.
Na zimu se stromek přenáší do světlé, chladné místnosti s teplotou 5–12 °C, kde se zalévá velmi úsporně. V těchto podmínkách částečně shazuje listy, což je přirozené. V nejteplejších vinařských oblastech střední Evropy je možné zkusit pěstování ve volné půdě u jižní stěny, se solidním zakrytím paty kmene, vždy je však spojeno s rizikem ztráty části koruny během tužší zimy. Díky toleranci k řezu lze rostlinu pěstovat také jako bonsaj.
Využití v okrasném zahradnictví a užitkové využití
V teplých oblastech světa je Schinus molle klasickým pouličním, parkovým a stín poskytujícím stromem; v Kalifornii se ve druhé polovině 19. století hromadně vysazoval kolem španělských misií a podél alejí, odkud pochází název California pepper tree. Postupně se odhalily jeho nevýhody - mělké kořeny nadzvedávající chodníky, hojné znečišťování listy a plody, výmladky a také skutečnost, že je hostitelem červců nebezpečných pro citrusy - a v roce 1930 Los Angeles zakázalo novou pouliční výsadbu.
Sušené plody se dostávají do obchodu jako růžový pepř, obvykle ve směsích s černým a zeleným pepřem; v USA však nemají status GRAS a při konzumaci většího množství mohou vyvolat zvracení a průjem. V Andách se z plodů od dob Inků připravuje fermentovaný nápoj chicha de molle a osvěžující horchata, z pryskyřice pak žvýkačka. Tvrdé dřevo odolné vůči termitům slouží na kůly a palivo, listy poskytují éterický olej využívaný v parfumerii a jako přírodní insekticid a extrakty z kůry a listů se zkoumají z hlediska antibakteriálního účinku.
Kulturní význam a historie
Pro andské národy byl molle posvátným a všestranně využitelným stromem: Inkové používali jeho pryskyřici při balzamování zesnulých, plody k výrobě chichy a listy a kůru v lidovém léčitelství proti revmatismu, bolestem zubů a na rány. Pod stromy se konaly obřady a jejich stín označoval místa odpočinku podél stezek. Španělé tento druh v 16.-18. století rozšířili po celé koloniální říši, díky čemuž se dostal do Mexika, na Kanárské ostrovy a do oblasti Středozemního moře, kde dodnes zůstává charakteristickou součástí krajiny.
Mimo svůj původní areál může být tento strom problematický. V Austrálii, Jižní Africe a na Havaji je považován za invazní druh, který kolonizuje suché lesy, travnaté plochy a pobřežní oblasti, zatímco v Kalifornii je uveden na monitorovacím seznamu Cal-IPC kvůli schopnosti naturalizovat se v suchých korytech a křovinách a prokázanému alelopatickému působení vůči původní flóře. V mírném evropském klimatu se toto riziko nevyskytuje, protože rostlina nepřežívá zimu ve volné půdě.
Pro koho je tento druh vhodný
Schinus molle je dobrou volbou pro ty, kteří chtějí ze semen rychle vypěstovat působivý exotický stromek s malými nároky na vodu. Uplatní se u milovníků středomořských a pouštních rostlin, sběratelů aromatických stromů i u pěstitelů bonsají z teplomilných druhů. Potřebuje pouze hodně slunce, propustný substrát a světlé, chladné místo na zimu - není však rostlinou do stinného interiéru ani do zavlažované, úrodné zahrady.
Shrnutí
Schinus molle spojuje rychlý růst, působivý převislý habitus, aromatické listy a dekorativní růžové plody s mimořádnou odolností vůči suchu a chudým půdám. Ačkoli v chladnějších oblastech Evropy zůstává nádobovou rostlinou, díky snadnému pěstování a toleranci řezu se i v květináči rychle stává mohutným, charakteristickým stromkem. Tento druh není uveden v Červeném seznamu IUCN jako ohrožený - ve svém původním areálu je běžný a mimo něj místy dokonce nadměrně expanzivní.
