Nasiona Papryk Ostrych

Czekoladowa? Tylko z wyglądu. Habanero Chocolate to wariant klasycznego habanero w wyjątkowym, ciemnobrązowym (czekoladowym) kolorze, ze specyficznym, lekko dymnym aromatem. Brązowo-pomarszczone owoce wyglądają jak odlane z gorzkiej czekolady – ale niech Cię nie zwiedzie: 300 000 jednostek Scoville’a w środku.W skrócie Ostrość: 300 000 SHU (ekstremalnie ostra) Owoce: małe, pomarszczone, brązowe Aromat: wyraźnie dymny, ziemisty Siew pod osłony: luty Wysadzanie: druga połowa maja Stanowisko: słoneczne, zaciszne, ciepłe Trudność: średnia Liczba nasion w opakowaniu: ok. 20 szt. (0,15 g) Czym wyróżnia się ta odmianaWśród odmian Habanero, Chocolate jest najbardziej cenione przez koneserów chili. Brązowy kolor to nie tylko estetyka – wraz z nim idzie inny, znacznie głębszy profil aromatyczny. Smak ma nuty ziemiste, lekko dymne, niemal wędzone. Wygląd krzaka – kompaktowego, gęsto obwieszonego brązowymi owocami – robi z niego też wybitnie dekoracyjną roślinę doniczkową.Uprawa krok po krokuSiew (luty, pod osłonami): nasiona wysiewamy bardzo wcześnie, w temperaturze 25–28°C. Mata grzejna do siewu znacznie poprawia wschody.Pikowanie: siewki przesadzamy do doniczek 8–10 cm, gdy mają pierwsze liście właściwe.Wysadzanie (druga połowa maja): do gruntu lub doniczek (min. 5 l) w rozstawie 40 × 40 cm. Najcieplejsze stanowisko – pod ścianą, w tunelu.Pielęgnacja: regularne, umiarkowane podlewanie pod korzeń. Nawożenie nawozem do warzyw owocowych co 10 dni. Pierwsze owoce dojrzewają w sierpniu/wrześniu.ZastosowanieWyłącznie do przetworzenia. Idealna do ciemnych, dymnych sosów (np. mole, BBQ z chili), wędzonych marynat, past z czosnkiem i pomidorem. W odróżnieniu od pomarańczowego habanero – lepiej współgra z mięsem niż owocami.Tip od ogrodnikaPrzy wędzeniu (na zimno lub gorąco) Habanero Chocolate rozwija swój pełen potencjał – dymne nuty wzmacniają się, a ostrość staje się głębsza i bardziej okrągła. Spróbuj raz uwędzić garść owoców na drewnie hickory lub jabłoni przed zmieleniem na proszek – to inny wymiar przyprawy.Specyfikacja Nazwa łacińska Capsicum chinense Odmiana Habanero Chocolate Kolor owoców brązowy Ostrość 300 000 SHU Stanowisko słoneczne, zaciszne, ciepłe Sezonowość roślina jednoroczna Termin siewu luty (pod osłonami) Termin wysadzania druga połowa maja Rozstawa 40 × 40 cm Masa netto 0,15 g Seria Papryki Ostre Producent W. Legutko Kod EAN 5903837456376

Czytaj więcej mniej

Małe, kuliste – zupełnie inny kształt. Koral wyróżnia się wśród papryk ostrych – jego owoce są kuliste (2–3 cm), nie wydłużone, jak typowe chili. Po dojrzeniu intensywnie czerwone, błyszczące jak koralowe paciorki. Świetna do nadziewania serem, pieczenia i suszenia, a krzaczek z rozsianymi czerwonymi „kulkami” to po prostu ozdobna roślina.W skrócie Ostrość: 25 000 SHU (wyraźnie ostra) Owoce: kuliste, 2–3 cm, czerwone Wysokość: 40–60 cm Siew pod osłony: marzec Wysadzanie: druga połowa maja Zbiór: sierpień – wrzesień Stanowisko: słoneczne, zaciszne Trudność: łatwa Liczba nasion w opakowaniu: ok. 36 szt. (0,15 g) Czym wyróżnia się ta odmianaKoral to średnio wczesna odmiana o wyjątkowo dekoracyjnym wyglądzie. Krzak jest zwarty (40–60 cm), z prostą, sztywną łodygą rozgałęzioną w górnej części. Liczne, kuliste, jaskrawe owoce wyglądają jak ozdobne kulki rozwieszone na zielonym krzaczku – idealna roślina do dużej doniczki balkonowej, która łączy walor użytkowy i ozdobny.Uprawa krok po krokuSiew (marzec, pod osłonami): nasiona wysiewamy do skrzynek lub palet, w temperaturze 22–25°C. Wschody po 10–14 dniach.Pikowanie: siewki przesadzamy do doniczek 7–8 cm po pojawieniu się pierwszej pary liści.Wysadzanie (druga połowa maja): do gruntu lub doniczek (min. 5 l) w rozstawie 40 × 40 cm. Doskonale udaje się też w pojemnikach na balkonie.Pielęgnacja: regularne podlewanie, nawożenie co 2 tygodnie. Dzięki sztywnym pędom palikowanie zwykle nie jest potrzebne.ZastosowanieKlasyk do nadziewania serem i pieczenia – kulisty kształt jest do tego idealny. Polecana też do marynowania w occie (jak ostre piklowane oliwki), do sosów i salsy. Grube ścianki sprawiają, że dobrze nadaje się do suszenia. Plus ozdoba w doniczce.Tip od ogrodnikaKoral jest tak dekoracyjny, że można go uprawiać jako jednoroczną roślinę ozdobną w doniczkach na tarasie lub w skrzynkach balkonowych. Dla kontrastu posadź go z ozdobnymi trawami albo z białymi kwiatami – czerwone „kulki” na tle szarej zieleni traw wyglądają fenomenalnie i to przez cały sierpień i wrzesień.Specyfikacja Nazwa łacińska Capsicum annuum Odmiana Koral Kolor owoców czerwony Kształt owoców kulisty, 2–3 cm Ostrość 25 000 SHU Wysokość 40–60 cm Stanowisko słoneczne, zaciszne Sezonowość roślina jednoroczna Termin siewu marzec (pod osłonami) Termin wysadzania druga połowa maja Termin zbioru sierpień – wrzesień Rozstawa 40 × 40 cm Masa netto 0,15 g (~36 nasion) Seria Papryki Ostre Producent W. Legutko Kod EAN 5903837456246

Czytaj więcej mniej

Klasyk światowej kuchni ostrej. Cayenne to ta papryka, której zmieloną wersję wszyscy znają z półki w sklepie spożywczym. Długie, smukłe, czerwone owoce o wyraźnej, ale nie ekstremalnej ostrości – idealne do suszenia i mielenia we własnym domu.W skrócie Ostrość: 30 000–50 000 SHU (wyraźnie ostra) Owoce: długie, smukłe, czerwone Siew pod osłony: marzec Wysadzanie: druga połowa maja Zbiór: sierpień – październik Stanowisko: słoneczne, zaciszne Trudność: średnia Liczba nasion w opakowaniu: ok. 20 szt. (0,15 g) Czym wyróżnia się ta odmianaCayenne to historyczna odmiana, używana od stuleci jako baza najpopularniejszej ostrej przyprawy świata. Krzak jest średnio wysoki, dobrze rozgałęziony, owoce wiszą w gęstych pęczkach. Owoce długo zachowują jędrność na krzaku, więc można je zbierać partiami w miarę dojrzewania.Uprawa krok po krokuSiew (marzec, pod osłonami): nasiona wysiewamy do skrzynek lub palet, w temperaturze 22–25°C. Wschody po 10–14 dniach.Pikowanie: siewki przesadzamy do doniczek 7–8 cm po pojawieniu się pierwszej pary liści właściwych.Wysadzanie (druga połowa maja): po przejściu przymrozków, w gruncie lub w doniczkach min. 5 l, w rozstawie 40 × 40 cm. Stanowisko słoneczne, zaciszne.Pielęgnacja: regularne podlewanie pod korzeń, nawożenie co 2 tygodnie. Aby uzyskać czerwoną, w pełni dojrzałą Cayenne, daj owocom dojrzewać minimum 80–90 dni od kwitnienia.ZastosowanieIdealna do suszenia i mielenia – domowy proszek Cayenne to prawdopodobnie najprostszy i najbardziej satysfakcjonujący domowy przetwór z chili. Wystarczy zebrać dojrzałe owoce, suszyć w ciepłym, suchym miejscu (lub w piekarniku 60°C), zmielić młynkiem do kawy. Klasyk do zup, mięs, sosów, gulaszu.Tip od ogrodnikaNajlepsza Cayenne to ta zebrana w pełni dojrzałości – kiedy owoc jest miękko-elastyczny, nie sztywny. Sztywne owoce mają nadal część pikantności, ale brakuje im głębi smaku. Czekaj cierpliwie i zbieraj partiami: pierwsze owoce w sierpniu, ostatnie tuż przed pierwszymi przymrozkami.Specyfikacja Nazwa łacińska Capsicum annuum Odmiana de Cayenne Kolor owoców czerwony Ostrość 30 000–50 000 SHU Stanowisko słoneczne, zaciszne Sezonowość roślina jednoroczna Termin siewu marzec (pod osłonami) Termin wysadzania druga połowa maja Termin zbioru sierpień – październik Rozstawa 40 × 40 cm Masa netto 0,15 g Seria Papryki Ostre Producent W. Legutko Kod EAN 5903837456185

Czytaj więcej mniej

Owocowy aromat, ognista ostrość. Habanero Orange to wariant klasycznego habanero w słonecznym, intensywnie pomarańczowym kolorze. Tradycja kulinarna z Karaibów twierdzi, że pomarańczowe habanero ma wyraźniej owocową, wręcz tropikalną nutę – cytrus, mango, brzoskwinia. Ostrość bez kompromisów: 300 000 jednostek Scoville’a.W skrócie Ostrość: 300 000 SHU (ekstremalnie ostra) Owoce: małe, pomarszczone, pomarańczowe Wysokość: 50–60 cm Siew pod osłony: luty Wysadzanie: druga połowa maja Stanowisko: słoneczne, zaciszne, ciepłe Trudność: średnia – długi cykl wegetacyjny Liczba nasion w opakowaniu: ok. 20 szt. (0,15 g) Czym wyróżnia się ta odmianaW rodzinie Habanero pomarańczowa odmiana jest tą najczęściej spotykaną na Karaibach i to ona stanowi bazę legendarnych sosów typu Scotch Bonnet. Krzak osiąga 50–60 cm, ma kompaktowy, krzaczasty pokrój i wygląda dekoracyjnie – wśród zieleni liści dziesiątki jaskrawopomarańczowych owoców tworzą efektowny ozdobny akcent.Uprawa krok po krokuSiew (luty, pod osłonami): wczesny siew jest kluczowy – Habanero potrzebuje minimum 10–12 tygodni rozsady przed wysadzeniem. Temperatura 25–28°C, mata grzejna pomaga.Pikowanie: siewki przesadzamy do doniczek 8–10 cm. Doświetlanie zimowe poprawia kondycję rozsady.Wysadzanie (druga połowa maja): do gruntu lub doniczek (min. 5 l) w rozstawie 40 × 40 cm. Stanowisko najcieplejsze – pod ścianą, w tunelu, na balkonie południowym.Pielęgnacja: regularne, umiarkowane podlewanie. Nawożenie nawozem do warzyw owocowych co 10 dni.ZastosowanieWyłącznie do przetworzenia – nie jeść na surowo. Idealna do sosów typu Scotch Bonnet (z dodatkiem mango, octu, czosnku), past chili, marynat. Suszona i mielona daje doskonałą domową przyprawę do dań karaibskich i meksykańskich.Tip od ogrodnikaAromat pomarańczowego habanero najlepiej wydobywa się przy krótkim podsmażeniu na oleju przed dodaniem do sosu – wtedy uwalniają się tłuszczorozpuszczalne związki dające owocowo-cytrusową nutę. Jeśli dodasz papryki bez podsmażenia, dostaniesz głównie ostrość. Jeśli z podsmażeniem – dostaniesz prawdziwy karaibski smak.Specyfikacja Nazwa łacińska Capsicum chinense Odmiana Habanero Orange Kolor owoców pomarańczowy Ostrość 300 000 SHU Wysokość 50–60 cm Stanowisko słoneczne, zaciszne, ciepłe Sezonowość roślina jednoroczna Termin siewu luty (pod osłonami) Termin wysadzania druga połowa maja Rozstawa 40 × 40 cm Masa netto 0,15 g Seria Papryki Ostre Producent W. Legutko Kod EAN 5903837456369

Czytaj więcej mniej

Klasyk wśród ekstremalnie ostrych. Habanero Red to legenda. 300 000 jednostek Scoville’a – około 60× ostrzej niż jalapeño – w połączeniu z owocowym, lekko cytrusowym aromatem czyni z niej jedno z najbardziej rozpoznawalnych chili na świecie. Małe pomarszczone owoce w nasyconej czerwieni: piękne, niebezpieczne, niezapomniane w smaku.W skrócie Ostrość: 300 000 SHU (ekstremalnie ostra) Owoce: małe, pomarszczone, czerwone Siew pod osłony: luty Wysadzanie: druga połowa maja Stanowisko: słoneczne, zaciszne, ciepłe Trudność: średnia – wymaga długiego, ciepłego sezonu Liczba nasion w opakowaniu: ok. 20 szt. (0,15 g) Czym wyróżnia się ta odmianaHabanero (Capsicum chinense) to gatunek inny niż klasyczna papryka roczna – pochodzi z karaibów, jest ciepłolubna i ma długi cykl wegetacyjny (stąd siew już w lutym). Krzaki są kompaktowe, mocno rozgałęzione, niezwykle plenne. W polskich warunkach najlepiej sprawdza się pod osłonami albo w dużych doniczkach na słonecznym balkonie.Uprawa krok po krokuSiew (luty, pod osłonami): nasiona wysiewamy bardzo wcześnie – minimum 10–12 tygodni przed wysadzaniem. Temperatura kiełkowania: 25–28°C, mata grzejna mocno pomaga.Pikowanie: siewki przesadzamy do doniczek 8–10 cm, gdy mają pierwszą parę liści. Doświetlanie zimowe (lampa LED) dobrze wpływa na jakość rozsady.Wysadzanie (druga połowa maja): do gruntu lub doniczek 5–10 l, w rozstawie 40 × 40 cm. Bezwzględnie stanowisko najcieplejsze w ogrodzie – pod ścianą, w tunelu, na południowym balkonie.Pielęgnacja: regularne, umiarkowane podlewanie pod korzeń. Nawożenie nawozem do warzyw owocowych co 10 dni. Pierwsze owoce zawiązują się dopiero w lipcu – cierpliwość się opłaca.ZastosowanieWyłącznie do przetworzenia – nie jeść na surowo. Idealna do sosów chili (klasyczne karaibskie pikle), past, olejków przyprawowych i marynat do mięs i ryb. Suszone i mielone tworzy domową wersję papryki cayenne na sterydach.Tip od ogrodnikaPracując z habanero, używaj rękawic – kapsaicyna z miąższu utrzymuje się na skórze przez wiele godzin i potrafi piec w oczach albo na ustach jeszcze długo po umyciu rąk samą wodą. Po obróbce umyj ręce mydłem i przetrzyj olejem roślinnym, dopiero potem ciepłą wodą – tłuszcz rozpuszcza kapsaicynę lepiej niż detergent.Specyfikacja Nazwa łacińska Capsicum chinense Odmiana Habanero Red Kolor owoców czerwony Ostrość 300 000 SHU Stanowisko słoneczne, zaciszne, ciepłe Sezonowość roślina jednoroczna Termin siewu luty (pod osłonami) Termin wysadzania druga połowa maja Rozstawa 40 × 40 cm Masa netto 0,15 g Seria Papryki Ostre Producent W. Legutko Kod EAN 5903837456383

Czytaj więcej mniej

Serce kuchni meksykańskiej. Serrano to papryka, której nie zastąpisz w prawdziwej salsy verde czy pico de gallo. Wydłużone, drobne, błyszcząco-czerwone owoce mają wyraźną ostrość (10 000 SHU – około 5× ostrzej niż jalapeño), ale przede wszystkim – charakterystyczną, świeżą, lekko owocową nutę.W skrócie Ostrość: 10 000 SHU (wyraźnie ostra) Owoce: wydłużone, czerwone, 3–5 cm Siew pod osłony: marzec Wysadzanie: druga połowa maja Zbiór: sierpień – październik Stanowisko: słoneczne, zaciszne Trudność: średnia Liczba nasion w opakowaniu: ok. 20 szt. (0,15 g) Czym wyróżnia się ta odmianaSerrano to średnio wczesna odmiana, znana z wyjątkowej plenności – jeden krzaczek wydaje 30–50 owoców i jest tak obficie obwieszony czerwonymi strączkami, że wygląda jak roślina ozdobna. Świetnie udaje się w doniczkach na balkonie i tarasie, co czyni ją idealnym kandydatem dla osób bez ogrodu, ale za to z miłością do kuchni meksykańskiej.Uprawa krok po krokuSiew (marzec, pod osłonami): nasiona wysiewamy do skrzynek lub palet w temperaturze 22–25°C. Przy pracy z ostrymi paprykami warto użyć rękawiczek – sok z nasion potrafi podrażnić skórę.Pikowanie: siewki przesadzamy do doniczek 7–8 cm, gdy mają pierwszą parę liści właściwych.Wysadzanie (druga połowa maja): po przejściu przymrozków, w gruncie lub w doniczkach min. 5 l, w rozstawie 40 × 40 cm. Stanowisko słoneczne, zaciszne, gleba żyzna i próchniczna.Pielęgnacja: umiarkowane podlewanie, nawożenie co 2 tygodnie. Im więcej słońca, tym ostrzejsze owoce.ZastosowanieKanon kuchni meksykańskiej: salsa verde, pico de gallo, guacamole, marynaty do mięs. W Polsce świetnie sprawdza się jako dodatek do pizzy, kanapek i sosów do makaronów. Można suszyć, marynować w occie, zamrażać – nie traci aromatu.Tip od ogrodnikaPapryki ostre kochają ciepło – nasiona kiełkują najlepiej w 22–25°C. Jeśli wschody są nierówne, to często sprawa zbyt chłodnego podłoża. Postaw skrzynkę z nasionami nad kaloryferem (z izolacją) albo użyj maty grzejnej do siewu – różnica między 18°C a 24°C to często różnica między 5 a 95% wschodów.Specyfikacja Nazwa łacińska Capsicum annuum Odmiana Serrano Kolor owoców czerwony Ostrość 10 000 SHU Stanowisko słoneczne, zaciszne Sezonowość roślina jednoroczna Termin siewu marzec (pod osłonami) Termin wysadzania druga połowa maja Termin zbioru sierpień – październik Rozstawa 40 × 40 cm Masa netto 0,15 g Seria Papryki Ostre Producent W. Legutko Kod EAN 5903837456239

Czytaj więcej mniej

Polska klasyka ostrej papryki. Cyklon to wczesna, plenna odmiana o intensywnie czerwonych, stożkowych owocach i wyraźnej, ale jeszcze przyjaznej ostrości – 5000 jednostek w skali Scoville’a, czyli mniej więcej dwa razy ostrzej niż jalapeño. Idealna na pierwsze własne chili: dużo plonu, mało dramatu w gębie.W skrócie Ostrość: 5000 SHU (umiarkowanie ostra) Owoce: czerwone, stożkowe Siew pod osłony: marzec Wysadzanie: druga połowa maja Zbiór: sierpień – październik Stanowisko: słoneczne, zaciszne Trudność: średnia – wymaga ciepła Liczba nasion w opakowaniu: ok. 20 szt. (0,15 g) Czym wyróżnia się ta odmianaCyklon to odmiana wczesna, ceniona za stabilność i przewidywalność. Krzaki są zwarte, dobrze rozgałęzione, owoce zawiązują się obficie i równomiernie dojrzewają od zieleni do nasyconej czerwieni. W odróżnieniu od egzotycznych habanero czy bhut jolokia, Cyklon nie wymaga upalnego klimatu – z powodzeniem owocuje pod osłonami, a w cieplejszych regionach Polski także w gruncie.Uprawa krok po krokuSiew (marzec, pod osłonami): nasiona wysiewamy do skrzynek lub palet z lekkim podłożem, w temperaturze 22–25°C. Wschody pojawiają się po 10–14 dniach.Pikowanie: gdy siewki wypuszczą pierwszą parę liści właściwych, przesadzamy je do doniczek 7–8 cm lub na palety o otworach 6 cm.Wysadzanie (druga połowa maja): po pełnym przejściu przymrozków sadzimy rozsadę w gruncie lub w doniczkach (min. 5 l) w rozstawie 40 × 40 cm. Zaprawiona, próchniczna gleba i miejsce zaciszne to klucz.Pielęgnacja: regularne, umiarkowane podlewanie pod korzeń (nie na liście), nawożenie co 2 tygodnie nawozem do warzyw owocowych. Pierwsze pąki kwiatowe można usuwać, żeby roślina lepiej się rozkrzewiła.ZastosowanieCyklon jest wszechstronny: świetny do przetworów (pasty, oleje, marynaty), do suszenia (mielone chili na cały rok), do spożycia na surowo w sałatkach i salsie. Polecany szczególnie jako domowa przyprawa – jeden krzak daje zwykle 30–50 owoców, czyli zapas chili dla domowej kuchni na cały sezon i więcej.Tip od ogrodnikaPapryki ostre są niecierpliwe – nie wysiewaj wcześniej niż w marcu, ale i nie później niż w kwietniu. Za wczesny siew (luty) wymaga doświetlania lampą, inaczej siewki będą wybiegnięte. Za późny – zdążysz zebrać tylko zielone owoce, bo dojrzewanie do czerwieni trwa dodatkowe 3–4 tygodnie.Specyfikacja Nazwa łacińska Capsicum annuum Odmiana Cyklon Kolor owoców czerwony Ostrość 5000 SHU Stanowisko słoneczne, zaciszne Sezonowość roślina jednoroczna Termin siewu marzec (pod osłonami) Termin wysadzania druga połowa maja Termin zbioru sierpień – październik Rozstawa 40 × 40 cm Masa netto 0,15 g (~20 nasion) Seria Papryki Ostre Producent W. Legutko Kod EAN 5903837456178

Czytaj więcej mniej