Biela uhorka, ktorá prekvapí na tanieri. White Wonder (taliansky názov: Mezzo lungo bianco) je skorá poľná odroda so svetlozeleno-bielymi, tvarovo peknými plodmi s niekoľkými bradavičkami. Zbierané pri dĺžke 8–10 cm poskytujú uhorky nakladačky ako z obrázka – chrumkavé, jemnej chuti a výrazne odlišné od všetkého, čo majú susedia v pohároch. Stará americká odroda z konca 19. storočia, ktorej sa v slovenskej pôde darí prekvapivo dobre.
V skratke
- Plody: svetlozeleno-biele, 8–10 cm, s niekoľkými bradavičkami
- Typ: poľná uhorka, skorá
- Výsev do pôdy: máj (druhá polovica), do hĺbky 2–3 cm
- Výsev pod kryt: koniec apríla (sadenice v kvetináčoch)
- Zber: júl – september
- Stanovište: slnečné, chránené, pôda úrodná a vlhká
- Náročnosť: nenáročná – vyžaduje len teplo a vodu
- Počet semien v balení: približne 70 ks (2 g)
Čím sa táto odroda vyznačuje
White Wonder je historická odroda – v Spojených štátoch bola uvedená do predaja už v roku 1893 a dodnes je cenená pre nezvyčajnú farbu plodov. Šupka je krémovobiela s jemným svetlozeleným odtieňom, hladká, s jednotlivými bradavičkami, dužina je svetlá, chrumkavá a bez horkosti. Plody sú veľmi tvarovo pekné a vyrovnané, čo je dôležité, keď ich chceme rovnomerne uložiť do pohára.
V tejto verzii ju Legutko odporúča ako nakladačku: pri zbere vo veľkosti 8–10 cm poskytuje klasické uhorky nakladačky. Ak necháme plody ďalej rásť, dorastú do niekoľkých desiatok centimetrov a výborne sa hodia na konzumáciu v čerstvom stave. Odroda je skorá, takže prvé plody zozbierame už v júli, a úrodná – pri pravidelnom zbere plodí až do septembra.
Pestovanie krok za krokom
Výsev do pôdy (druhá polovica mája): uhorka je citlivá na chlad, preto ju vysievame až vtedy, keď sa pôda zohreje na 12–15 °C. Semená umiestnime do hĺbky 2–3 cm, do riadkov vzdialených 80–100 cm, jednotlivo alebo do hniezd po 2–3 semená každých 15 cm. Klíčky sa objavia po 6–10 dňoch.
Pretrhávanie: po vzídení necháme v každom hniezde najsilnejšiu rastlinu. Ak chceme urýchliť zber, môžeme koncom apríla vysiať semená do kvetináčov s priemerom 8–9 cm (po 2 kusy) a po 20. máji vysadiť sadenice s 2–3 listami – uhorka zle znáša presádzanie, preto kvetináče vyprázdňujeme opatrne a nenarušíme koreňový bal.
Vedenie (od júna): rastliny môžeme viesť naplocho na slamenom mulči alebo pri opore – plody budú čistejšie a zber pohodlnejší. Konečný spon je 80–100 × 15–20 cm. Pôda by mala byť výdatne obohatená kompostom alebo dobre rozloženým maštaľným hnojom a stále vlhká.
Starostlivosť: zalievame výdatne, nie však na listy, najlepšie ráno a teplou vodou – studená voda a preschnutie sú najčastejšími príčinami horkosti. Mulčovanie pôdy obmedzuje odparovanie a rast buriny. Plody zbierame každé 2–3 dni – čím častejšie, tým viac nových zárodkov.
Využitie
Predovšetkým na kvasenie a konzervovanie – malé biele uhorky nakladačky v octovom náleve alebo v kvasenom náleve s kôprom a cesnakom vyzerajú pôsobivo a majú jemnú, chrumkavú konzistenciu. Väčšie plody sa hodia na konzumáciu v čerstvom stave: do šalátov, uhorkového šalátu a na chlebíčky. Vďaka netypickej farbe ide aj o výstavnú odrodu – oplatí sa ju vysiať vedľa zelených uhoriek, aby ste videli rozdiel na jednom záhone. Dobre rastie v spoločnosti fazule, hrachu, kôpru a cibule, nemá rada susedstvo zemiakov.
Tip od záhradníka
Biele uhorky dozrievajú menej nápadne než zelené – nečakajte, kým začnú žltnúť, pretože vtedy sú už prezreté a vnútri tvrdé. Najlepší čas na zber je, keď je plod svetlý, pevný a dlhý 8–10 cm. Zbierajte ráno, keď sú plody najviac napité vodou, a nenechávajte na rastline žiadne prerastené kusy – jeden taký brzdí tvorbu ďalších plodov.
Špecifikácia
| Latinský názov | Cucumis sativus |
| Odroda | White Wonder (synonymum: Mezzo lungo bianco) |
| Farba plodov | svetlozeleno-biela |
| Stanovište | slnečné, chránené |
| Sezónnosť | jednoročná rastlina |
| Termín výsevu pod kryt | koniec apríla (sadenice) |
| Termín výsevu do pôdy | druhá polovica mája, hĺbka 2–3 cm |
| Termín výsadby | po 20. máji (zo sadeníc) |
| Termín zberu | júl – september |
| Spon | 80–100 × 15 cm |
| Čistá hmotnosť | 2 g (~70 semien) |
| Séria | Tradičná |
| Výrobca | W. Legutko |
| Kód EAN | 5903837454907 |