Baklažán, ktorý má každý pred očami. Black Beauty je najklasickejšia odroda baklažánu na svete – veľké, vajcovité alebo hruškovité plody s tmavofialovou, takmer čiernou, lesklou šupkou a krémovou, mäsitou dužinou. Rastliny sú kompaktné (50–60 cm), hore rozkonárené a nasadzujú niekoľko veľkých plodov. Najlepšie rastú pod fóliou, ale v teplých letách prinášajú úrodu aj na chránenom mieste vo voľnej pôde.
Stručne
- Plody: veľké, vajcovité, tmavofialové, lesklé
- Výška rastliny: 50–60 cm
- Výsev pod krytom: druhá polovica marca
- Vysádzanie: koniec mája
- Zber: august – september
- Stanovište: slnečné, chránené, najlepšie fóliovník
- Náročnosť: stredná – potrebuje veľa tepla
- Počet semien v balení: približne 200 ks (1 g)
Čím táto odroda vyniká
Black Beauty je odroda, ktorá pred viac ako sto rokmi definovala vzhľad baklažánu – a odvtedy nevyšla z módy. Plody dorastajú do hmotnosti 300–500 g, majú hladkú, tenkú šupku a dužinu jemnej chuti bez výraznej horkosti. Rastlina je pomerne nízka a bohato olistená, takže sa dobre hodí do fóliovníka aj veľkého kvetináča na terase a plody neležia na zemi.
V poľských klimatických podmienkach je to baklažán pre záhradkárov, ktorí majú teplé miesto – pod fóliou, pri južnej stene alebo na chránenom balkóne. Z jedného kra možno očakávať 4–6 veľkých plodov.
Pestovanie krok za krokom
Výsev (druhá polovica marca, pod krytom): semená vysievame do debničiek alebo sadbovačov s ľahkým substrátom, do hĺbky približne 1 cm, pri teplote 24–26 °C. Klíčenie trvá 10–14 dní; baklažán klíči pomalšie než paradajka, preto sa netreba znepokojovať.
Pikírovanie: vo fáze prvého páru pravých listov sadenice presádzame do kvetináčov s priemerom 8–10 cm alebo do sadbovačov s otvormi 6–8 cm. Sadenice pestujeme na svetlom a teplom mieste (minimálne 18–20 °C), pretože po ochladení sa ich vývoj môže na celé týždne zastaviť.
Vysádzanie (koniec mája): na trvalé stanovište vysádzame po odznení mrazov, v spone 50–60 × 50 cm, do úrodnej, humóznej pôdy, ktorá dobre udržiava vlhkosť. Pod fóliou alebo vo fóliovníku odroda prináša najistejšiu úrodu; vo voľnej pôde vyberieme najteplejšie, chránené miesto a vysádzame cez čiernu agrotextíliu. Nepestujeme po paradajkách, paprike, zemiakoch ani kapustovej zelenine.
Starostlivosť: pravidelne zalievame ku koreňom (baklažán zle znáša sucho), každé 2 týždne prihnojujeme hnojivom na plodovú zeleninu a pri väčšej úrode rastlinu priviažeme k opore. Na rastline ponecháme 4–6 plodov a od polovice augusta odstraňujeme neskoré kvety – už by nestihli dozrieť. Plody zberáme, keď je šupka lesklá; matná šupka znamená prezretosť a tvrdé semená.
Využitie
Black Beauty je baklažán na gril aj na pečenie: plátky s olivovým olejom, plnené polovice, baba ganoush, musaka, ratatouille. Veľké plody sa dobre marinujú a sušia, pričom upečenú dužinu možno zamraziť na zimné nátierky. Je to aj dekoratívna rastlina na terasu – v 15–20 l nádobe pôsobí atraktívne a prináša úrodu.
Tip od záhradníka
Baklažán je citlivý iba na jednu vec: teplotu. Pri teplote pod 15 °C prestáva rásť a chladné júnové noci môžu spôsobiť opadávanie kvetov. Ak ho vysádzate do voľnej pôdy, počas prvých 2–3 týždňov rastliny zakryte netkanou textíliou alebo nad ne postavte malý fóliovník – rozdiel v úrode je obrovský.
Špecifikácia
| Latinský názov | Solanum melongena |
| Odroda | Black Beauty |
| Farba plodov | tmavofialová |
| Výška | 50–60 cm |
| Stanovište | slnečné, chránené, pod krytom |
| Sezónnosť | jednoročná rastlina |
| Termín výsevu | druhá polovica marca (pod krytom) |
| Termín vysádzania | koniec mája |
| Termín zberu | august – september |
| Spon | 50–60 × 50 cm |
| Čistá hmotnosť | 1 g (~200 semien) |
| Séria | Tradičná |
| Výrobca | W. Legutko |
| Kód EAN | 5903837448005 |