Prvé chrumkanie sezóny. Delikatess Weisser (známa aj ako Delikatess Witte) je stredne skorá kalerábová odroda s guľovitými, bledozelenými buľvami a šťavnatou, jemne sladkou dužinou. Od vysadenia priesad do zberu uplynie iba 5–6 týždňov, takže sa výborne hodí ako predplodina – zo záhona sa stihne odstrániť skôr, než naň prídu paradajky alebo fazuľa.
Stručne
- Typ: biela kalerábová odroda, stredne skorá
- Buľva: guľovitá, bledozelená, šťavnatá sladká dužina
- Výsev pod krytom: marec; na výsevnom záhone apríl
- Vysádzanie: apríl – máj (fáza 3–4 listov)
- Zber: máj – júl, 5–6 týždňov po vysadení
- Stanovište: slnečné, úrodná a vlhká pôda
- Náročnosť: nenáročná – odroda pre začiatočníkov
- Počet semien v balení: približne 600 ks (2 g)
Čím táto odroda vyniká
Delikatess Weisser patrí do osvedčenej skupiny odrôd „Delikatess“, cenených pre dužinu, ktorá zostáva dlho chrumkavá a napriek rýchlemu rastu nedrevnatie. Buľva má pravidelný guľovitý tvar, tenkú svetlozelenú šupku a biele, šťavnaté vnútro s jemnou, nasladlou chuťou – je to kaleráb vhodný na konzumáciu priamo zo záhona, bez lúpania hrubej šupky.
Krátke vegetačné obdobie z nej robí ideálnu jarnú odrodu: pri výseve pod krytom v marci prináša úrodu už v máji a júni. Vysievať ju možno aj v niekoľkých termínoch každé 2–3 týždne až do júla, aby ste mali mladé, chrumkavé kaleráby počas celého leta. Hodí sa na krátkodobé skladovanie – v chladničke si zachová pevnosť približne dva týždne.
Pestovanie krok za krokom
Výsev (marec pod krytom, apríl na výsevnom záhone): semená vysievame do debničiek alebo multiplát na hĺbku približne 1 cm pri teplote 15–18 °C. Klíčia po 4–7 dňoch. Po vzídení pestujeme priesady v chlade (12–16 °C) a pri dostatku svetla – vysoká teplota a tma spôsobujú vytiahnuté sadenice a neskôr sklon k vybiehaniu do kvetu.
Prepichovanie: sadenice z debničiek prepichujeme vo fáze klíčnych listov alebo prvého pravého listu do kvetináčov s priemerom 5–6 cm. V multiplatoch ponechávame jednu rastlinu v bunke. Pred vysadením ich týždeň otužujeme.
Vysádzanie (apríl – máj): priesady vo fáze 3–4 listov sadíme plytko, do rovnakej hĺbky ako v kvetináči, v spone 20–30 × 20–30 cm. Skoré výsadby je vhodné zakryť netkanou textíliou – chráni pred chladom a urýchľuje zber o týždeň až dva. Pôda má byť úrodná, humózna a vlhká, s pH 6,5–7,5.
Starostlivosť: rovnomerné zavlažovanie je najdôležitejším úkonom – preschnutý kaleráb, ktorý následne výdatne zalejeme, praská. Plečkujeme plytko a neprihrnieme zeminu. Zberáme mladé buľvy s priemerom 6–8 cm; prerastené strácajú chrumkavosť. Po zbere je záhon voľný pre teplomilnú zeleninu.
Využitie
Delikatess Weisser je predovšetkým kaleráb na konzumáciu v surovom stave – nakrájaný na plátky s trochou soli, v šalátoch, ako chrumkavá príloha k sendvičom a do zeleninových šalátov. Výborne chutí aj varený na pare, v polievkach, dusený na smotane a plnený. Mladé listy možno dusiť ako špenát. Vďaka nízkym nárokom a krátkemu vegetačnému obdobiu patrí medzi najlepšie druhy zeleniny na predplodinu a na pestovanie vo vyvýšených záhonoch či vo veľkých kvetináčoch na balkóne.
Tip od záhradníka
Vybiehanie do kvetu je najčastejším problémom skorých kalerábov – spôsobuje ho dlhodobý chlad pod 10 °C v čase, keď už má rastlina niekoľko listov. Preto nevysádzajte priesady na nechránený záhon príliš skoro: počkajte, kým sa pôda zohreje, alebo rastliny zakryte netkanou textíliou. Otužené, ale nepremrznuté priesady vytvoria pravidelné guľovité buľvy.
Špecifikácia
| Latinský názov | Brassica oleracea var. gongylodes |
| Odroda | Delikatess Weisser (Delikatess Witte) |
| Farba buľvy | bledozelená, dužina biela |
| Stanovište | slnečné, úrodná a vlhká pôda |
| Sezónnosť | jednoročná rastlina (pestovaná ako jednoročná) |
| Termín výsevu | marec (pod krytom), apríl (na výsevnom záhone) |
| Termín vysádzania | apríl – máj |
| Termín zberu | máj – júl (5–6 týždňov po vysadení) |
| Spon | 20–30 × 20–30 cm |
| Čistá hmotnosť | 2,00 g (~600 semien) |
| Séria | Tradičná |
| Výrobca | W. Legutko |
| Kód EAN | 5903837432103 |