Hrášok, ktorý najprv kvitne ako hrachor voňavý. Désirée je originálna odroda cukrového hrachu, ktorá spája úžitkovú a okrasnú funkciu: rastliny vysoké približne 100 cm sa najprv pokryjú ružovými kvetmi a potom z nich visia fialové struky naplnené zelenými, sladkými semienkami. Vyzerá ako okrasná popínavá rastlina, chutí ako najlepší mladý hrášok.
Stručne
- Struky: fialové, so zelenými, sladkými semienkami
- Kvety: ružové, dekoratívne
- Výška: približne 100 cm – potrebuje ľahkú oporu
- Výsev do pôdy: od marca do konca mája
- Zber: jún – august (približne 10–12 týždňov od výsevu)
- Stanovište: slnečné, pôda úrodná, mierne vlhká
- Náročnosť: nenáročná – odroda pre začiatočníkov
- Počet semien v balení: približne 90 ks (20 g)
Čím sa táto odroda vyznačuje
Fialové struky hrachu sú vzácnosťou – farbu im dodávajú antokyány, rovnaké farbivá ako v červenej kapuste či fialovej fazuli. Pri odrode Désirée je fialová farba sýta, takmer atramentová, a krásne kontrastuje so svetlozelenými listami a ružovými kvetmi. Vnútri strukov sa ukrývajú obyčajné, zelené a sladké zrná, ktoré sa konzumujú ako mladý cukrový hrášok: priamo zo záhona, uvarené, konzervované alebo zamrazené. Mladé struky možno jesť aj celé, hoci najlepšie sú jednoznačne zrná.
Hrášok patrí medzi zeleninu najodolnejšiu voči chladu – klíči už pri 2–4 °C a znáša jarné mrazy, takže Désirée možno vysievať už v marci a tešiť sa zo zberu v júni, ešte skôr, než sa záhrada naplno rozrastie. Výška približne jeden meter znamená, že mu postačí sieť alebo niekoľko konárikov ako opora.
Pestovanie krok za krokom
Výsev (marec – koniec mája, do pôdy): vysievame do riadkov so sponom 20–35 × 5 cm, do hĺbky 4–5 cm, na slnečnom stanovišti. Klíčenie trvá 7–14 dní, v chlade o niečo dlhšie. Výsev v dávkach každé 2–3 týždne predĺži obdobie zberu.
Jednotenie: nie je potrebné – hrášok rád rastie husto, rastliny sa navzájom podopierajú úponkami.
Opory: pri výške približne 100 cm postačí sieť, šnúrky natiahnuté medzi kolíkmi alebo konáriky zapichnuté do riadku. Oporu umiestnime už pri výseve, aby sme neskôr nepoškodili korene.
Starostlivosť: pôda má byť úrodná a mierne vlhká; počas sucha zalievame, najmä v období kvitnutia a nalievania strukov. Hnojenie dusíkom nie je potrebné. Struky zbierame, keď sú zrná už vyvinuté, ale stále mäkké a sladké – najčastejšie každé 2–3 dni.
Využitie
Désirée je hrášok na konzumáciu v surovom stave priamo zo záhona – sladký, šťavnatý a obľúbený u detí. Prebytočné zrná konzervujeme alebo zamrazujeme a prázdne fialové struky poskytujú farebný vývar do polievok. Vďaka ružovým kvetom a tmavým strukom je rastlina aj ozdobou záhrady: vysadená pri nízkom plote, na sieti alebo vo veľkom kvetináči na balkóne vyzerá ako kvitnúca popínavá rastlina. Hrášok obohacuje pôdu o dusík, preto sa po zbere oplatí na jeho miesto vysadiť kapustovité rastliny alebo pór.
Tip od záhradníka
Struky zbierajte pravidelne a nenechajte ich dozrieť na rastline – keď zrná stvrdnú, hrášok prestane kvitnúť. Ak plánujete ponechať niekoľko strukov na vlastné osivo, urobte to na konci sezóny na posledných rastlinách. Po zbere rastliny nevytrhávajte aj s koreňmi: odrežte ich pri zemi, aby koreňové hľúzky zanechali dusík pre ďalšiu zeleninu.
Špecifikácia
| Latinský názov | Pisum sativum |
| Odroda | Désirée |
| Farba strukov | fialová (zelené semená) |
| Farba kvetov | ružová |
| Výška | približne 100 cm |
| Stanovište | slnečné |
| Sezónnosť | jednoročná rastlina |
| Termín výsevu do pôdy | marec – koniec mája |
| Termín zberu | jún – august |
| Spon | 20–35 × 5 cm |
| Čistá hmotnosť | 20 g (~90 semien) |
| Séria | Tradičná |
| Výrobca | W. Legutko |
| Kód EAN | 5903837428359 |