Neapolská tekvica, ktorá vyzerá ako obrovská cuketa. Lunga Piena di Napoli je stará talianska odroda muškátovej tekvice s podlhovastými, kyjakovitými plodmi s rozšírenou spodnou časťou – ako zvon s dlhou rukoväťou. Pod tmavozelenou šupkou sa ukrýva intenzívne oranžová, pevná a úplne bezvláknitá dužina, ktorá sa v Taliansku používa na gnocchi, rizoto a plnku do tortellini.

Stručne

• Plody: podlhovasté, zvonovité, zelené so sivým povlakom, 7–15 kg
• Dužina: oranžová, pevná, bezvláknitá, sladká
• Výsev pod kryt: koniec apríla
• Výsev do pôdy: polovica mája
• Zber: september – október
• Stanovište: slnečné, teplé, úrodná pôda
• Náročnosť: stredná – potrebuje dlhé, teplé leto
• Počet semien v balení: približne 14 ks (2 g)

Čím sa táto odroda vyznačuje

Muškátové tekvice (Cucurbita moschata) patria do rovnakej skupiny ako obľúbená tekvica butternut – Lunga Piena di Napoli je však jej talianskou, oveľa väčšou príbuznou. Plody dorastajú do dĺžky 50–80 cm, v úrodnej pôde vážia až 15 kg, v chudobnejšej 7–8 kg. Celý názov znamená „dlhá, plná, z Neapola“: „plná“ preto, že takmer celý plod tvorí pevná dužina a semenná komora sa nachádza iba v rozšírenom konci.

Dužina má jemnú orechovo-melónovú arómu a vysoký obsah karoténu. Po zbere sa skladuje až 6 mesiacov – šupka časom žltne a chuť sa prehlbuje. V podmienkach Slovenska potrebuje odroda teplé, slnečné stanovište a podľa možnosti skorý štart z predpestovaných sadeníc, no odmenou je plod, ktorý vystačí na niekoľko desiatok porcií.

Pestovanie krok za krokom

Výsev (koniec apríla, pod krytom): jednotlivo do kvetináčov s priemerom 9–10 cm, do hĺbky 2–3 cm, pri teplote 22–25 °C. Klíčenie trvá 5–8 dní. Predpestovanie sadeníc je najlepší spôsob, ako v našich podmienkach stihnúť dozrievanie veľkých plodov.

Výsev do pôdy (polovica mája): keď má pôda minimálne 15 °C, vysejte po 2–3 semená na jedno miesto do hĺbky 3–4 cm, vo vzdialenosti 100 × 150 cm. Po vzídení ponechajte jednu rastlinu.

Vysádzanie (druhá polovica mája): po odznení mrazov, vo vzdialenosti 100 × 150 cm, na teplé, slnečné stanovište – najlepšie pri južnej stene alebo na kompostovej kope. Vysádzajte s celým koreňovým balom, nie hlbšie, než rástla v kvetináči.

Starostlivosť: výdatne zalievajte ku koreňom, mulčujte slamou a každé 2 týždne prihnojujte hnojivom na plodovú zeleninu. Na rastline ponechajte 2–3 plody a podložte ich doskami. Od polovice augusta zaštipujte vrcholy výhonkov, aby sa rastlina sústredila na dozrievanie.

Využitie

Lunga Piena di Napoli je tekvica vhodná na varenie a pečenie: na krémovú polievku, pečenie na plátky s rozmarínom, gnocchi, rizoto a talianske cestovinové plnky. Be一vláknitá dužina sa výborne hodí na spracovanie – na pyré, džemy, nakladanie aj mrazenie nakrájaná na kocky. Plody vydržia až 6 mesiacov, takže bez problémov vystačia do jari. Veľký plod krájajte po častiach a neporušený zvyšok môžete niekoľko dní uchovávať v chladničke.

Tip od záhradníka

Špecifikácia