Valcovitá cvikla – rovnomerné plátky od vrchu až po spodok. Cylindra je skorá odroda cvikly s dlhými, valcovitými koreňmi a intenzívne červenou, rovnomerne vyfarbenou dužinou bez svetlých prstencov. Valcovitý tvar znamená viac cvikly z rovnakého záhona a rovnaké plátky do zaváracích pohárov, zatiaľ čo vysoký obsah cukrov a betanínu dodáva výraznú, sladkú chuť. Na konzumáciu v čerstvom stave, na spracovanie aj na zimné skladovanie.
V skratke
- Typ: skorá odroda, valcovité korene
- Korene: valcovité, 15–20 cm dlhé, tmavočervená dužina bez prstencov
- Výsev do pôdy: polovica apríla – koniec júna
- Zber: júl – október
- Stanovište: slnečné, úrodná, nie príliš ťažká pôda
- Náročnosť: veľmi nenáročná – zelenina pre začiatočníkov
- Počet semien v balení: približne 1300 klbôčok (25 g)
Čím sa táto odroda vyznačuje
Cylindra je dánska odroda s tvarom, ktorý zmenil pohľad na cviklu: namiesto gule vytvára hladký valec dlhý 15–20 cm a s priemerom 5–6 cm, ktorý čiastočne vystupuje nad pôdu. Korene rastú blízko seba a navzájom si neprekážajú, takže z jedného metra riadku zozbierate výrazne viac než pri okrúhlych odrodách. Malá listová ružica uľahčuje husté pestovanie a pletie.
Dužina je tmavočervená, jemnozrnná, bez svetlejších prstencov, s vysokým obsahom sušiny, cukrov a farbiva betanínu – ideálna na cviklu s chrenom, šťavy a marinády, pri ktorých záleží na farbe a sladkosti. Odroda je skorá, ale pri výseve od polovice mája do konca júna vytvára pevné korene vhodné na jesenný a zimný zber a dobre sa skladuje.
Pestovanie krok za krokom
Výsev (polovica apríla – koniec júna, priamo do pôdy): semená (klbôčka, z ktorých vzíde niekoľko sadeníc) vysievame do riadkov vzdialených 30–40 cm, každé 3–5 cm v riadku, do hĺbky 2–3 cm. Pôda by mala mať najmenej 8–10 °C; klíčenie sa objavuje po 10–14 dňoch. Na jesenný a zimný zber vysievame od polovice mája do konca júna.
Pretrhávanie: keď majú sadenice 2–3 listy, pretrháme ich tak, aby boli rastliny od seba vzdialené 8–10 cm. Vyrastené mladé cvikly s listami sú vhodné do šalátov a na mladú cviklu – nič nepríde nazmar.
Pestovanie: cvikla obľubuje úrodnú, hlboko prekyprenú a nie príliš ťažkú pôdu, najlepšie v druhom roku po hnojení maštaľným hnojom (čerstvý hnoj spôsobuje rozkonárenie koreňov). Reakcia pôdy by mala byť približne neutrálna, okolo pH 6,5–7; kyslé pôdy je vhodné na jeseň vápniť. Neznáša zatienenie.
Starostlivosť a zber: pravidelne odstraňujeme burinu a počas sucha zalievame – rovnomerná vlhkosť vytvára hladké korene, ktoré nedrevnatejú. Na priebežnú konzumáciu zbierame od júla; na skladovanie cviklu vykopávame v októbri, pred silnejšími mrazmi, listy odkrútime a skladujeme v pivnici vo vlhkom piesku pri teplote 1–4 °C.
Využitie
Cylindra je cvikla vynikajúca na spracovanie: rovnomerné plátky do zaváracích pohárov, cvikla s chrenom, nakladaná cvikla, cviklový kvas a boršč s výraznou farbou. Výborne chutí aj surová (šťava, carpaccio, šaláty), upečená vcelku a hodí sa aj na skladovanie počas celej zimy. Mladé listy možno použiť ako mladú cviklu. V zeleninovej záhrade dobre susedí s cibuľou, šalátom, kôprom a kríčkovou fazuľou.
Tip od záhradníka
Cylindra „vystupuje“ zo zeme – horná časť valca môže vyčnievať aj niekoľko centimetrov nad záhon. Je to normálne, ale na plnom slnku vrchná časť koreňa tvrdne a sivie. Stačí raz alebo dvakrát za sezónu rastliny zľahka prihrnúť zeminou alebo mulčom a celý koreň zostane hladký a šťavnatý.
Špecifikácia
| Latinský názov | Beta vulgaris var. conditiva |
| Odroda | Cylindra |
| Farba koreňov | tmavočervená |
| Stanovište | slnečné |
| Sezónnosť | dvojročná rastlina, pestovaná ako jednoročná |
| Termín výsevu do pôdy | polovica apríla – koniec júna (na skladovanie: polovica mája – koniec júna) |
| Termín zberu | júl – október |
| Spon | 30–40 × 8–10 cm |
| Hĺbka výsevu | 2–3 cm |
| Čistá hmotnosť | 25 g (20 g + 5 g zdarma, ~1300 klbôčok) |
| Séria | Tradičná |
| Výrobca | W. Legutko |
| Kód EAN | 5903837407903 |