Brokolica, ktorá nepanikári pri zmene počasia. Cezar je stredne skorá poľská odroda brokolice s pevnými, tmavozelenými ružicami s priemerom približne 15 cm. Dobre znáša kolísanie teplôt a nemá sklon k predčasnému uvoľňovaniu ružíc, vďaka čomu sa jej darí pri jarnom výseve na letný zber aj pri letnom výseve na jesenný zber – tiež v nevykurovanom fóliovníku.
V skratke
- Typ: stredne skorá odroda na jarné a jesenné pestovanie
- Ružice: zelené, pevné, s priemerom približne 15 cm
- Výsev pod ochranou: marec (na letný zber)
- Výsev na výsevný záhon: apríl – máj (na jesenný zber)
- Vysádzanie: druhá polovica apríla – koniec júna
- Zber: júl – október
- Stanovište: slnečné, pôda úrodná, humózna
- Náročnosť: stredná – vyžaduje úrodnú pôdu a pravidelnú zálievku
- Počet semien v balení: približne 600 ks (2 g)
Čím sa táto odroda vyznačuje
Cezar je jednou z najobľúbenejších poľských odrôd brokolice na hobby pestovanie – a nie náhodou. Rastliny majú silný rast a vzpriamené listy, pričom hlavná ružica je pravidelná, vypuklá a kompaktná, tmavozelená, niekedy s fialovým povlakom. Po odrezaní hlavnej ružice rastliny vytvárajú množstvo menších bočných ružíc, čím sa zber z jednej sadby predĺži o niekoľko týždňov.
Najväčšou prednosťou odrody je vysoká odolnosť a tolerancia voči kolísaniu teplôt: Cezar pri teplotných výkyvoch neprerastá a predčasne nekvitne, čo je v premenlivej poľskej klíme cenné. Výrobca ju odporúča na poľné pestovanie na jar a na jeseň, ako aj do nevykurovaných fóliovníkov.
Pestovanie krok za krokom
Výsev (marec pod ochranou alebo apríl – máj na výsevnom záhone): semená vysievame do debničiek alebo do kaziet do hĺbky približne 1 cm. Pri teplote 15–20 °C sa klíčky objavujú po 5–8 dňoch. Po vzídení znížime teplotu na 12–15 °C, aby bola sadba pevná. Na jesenný zber vysievame priamo na výsevný záhon v pôde v druhej polovici mája.
Pikírovanie: keď sadenice vytvoria prvý pravý list, pikírujeme ich do kvetináčov s priemerom 6–8 cm alebo do kaziet s veľkými otvormi. Sadba je pripravená po 5–6 týždňoch, keď má 4–6 listov.
Vysádzanie (druhá polovica apríla – koniec júna): sadbu vysádzame do sponu 50 × 50 cm, o niečo hlbšie, než rástla v kvetináči, do úrodnej, humóznej pôdy s reakciou blízkou neutrálnej. Brokolica znáša slabé mrazy, preto možno prvý termín využiť už v apríli, najlepšie pod netkanou textíliou.
Starostlivosť: brokolica potrebuje rovnomernú vlhkosť – počas sucha ju výdatne zalievame a mulčujeme. Hnojenie: maštaľný hnoj alebo kompost k predplodine a počas sezóny 1–2-krát viaczložkové hnojivo s vápnikom. Pred mlynárikom a kvetárkou ju chránime sieťkou alebo netkanou textíliou. Hlavnú ružicu odrezávame s kúskom stonky, keď je pevná a púčiky sú ešte zatvorené – potom počkáme na bočné ružice.
Využitie
Cezar je vhodná na priamu konzumáciu – pripravenú v pare, v šalátoch, polievkach, zapekaných jedlách aj na panvici – a výborne sa hodí aj na mrazenie: kompaktné ružice si po blanšírovaní zachovávajú farbu a tvar. Jesenný zber až do októbra je zárukou čerstvej zeleniny, keď sa sezóna uhoriek a paradajok už končí. Dobrými susedmi v zeleninovej záhrade sú bôb, šalát, cvikla, kôpor a aksamitník.
Tip od záhradníka
S odrezaním ružice neotáľajte. Brokolica je chutná, keď sú púčiky drobné a pevne zoskupené; stačia 2–3 horúce dni, aby sa začali uvoľňovať a žltnúť. Lepšie je odrezať ružicu o niečo menšiu a rastliny ponechať v pôde – bočné ružice budú rodiť ešte niekoľko týždňov.
Špecifikácia
| Latinský názov | Brassica oleracea var. italica |
| Odroda | Cezar |
| Farba ružíc | zelená |
| Stanovište | slnečné |
| Sezónnosť | jednoročná rastlina |
| Termín výsevu pod ochranou | marec |
| Termín výsevu na výsevný záhon | apríl – máj |
| Termín vysádzania | druhá polovica apríla – koniec júna |
| Termín zberu | júl – október |
| Spon | 50 × 50 cm |
| Čistá hmotnosť | 2 g (~600 semien) |
| Séria | Tradičná |
| Výrobca | W. Legutko |
| Kód EAN | 5903837403004 |