Светлый перец, который не заставит себя ждать. Zorza — ранний сорт с плодами, изначально кремово-жёлтыми: не нужно ждать, пока они «перецветут», чтобы выглядеть аппетитно. Плоды среднего размера, прямоугольной формы, с сочной, сладкой мякотью такого же светлого оттенка. Низкие, крепкие растения не нуждаются в опорах и хорошо плодоносят как в открытом грунте, так и под неотапливаемыми укрытиями.
Кратко
- Плоды: кремово-жёлтые (при созревании оранжево-красные), прямоугольные, 100–130 г
- Тип: сладкий перец, ранний
- Посев под укрытия: март
- Высадка: вторая половина мая
- Сбор урожая: конец июля — октябрь
- Место: солнечное, почва плодородная, влажная, быстро прогревающаяся
- Сложность: средняя — требуется тепло
- Количество семян в упаковке: около 75 шт. (0,5 г)
Особенности сорта
Zorza выделяется своей окраской: кожица и мякоть кремово-жёлтые с момента завязывания плода и на протяжении всей фазы технической спелости, а при полной физиологической зрелости становятся оранжево-красными. Поэтому светлые, хрустящие плоды можно собирать уже с конца июля. Кожица тонкая, блестящая и нежная, мякоть толстая (7–10 мм), сочная и очень сладкая — это один из самых вкусных светлых перцев в ассортименте польских семеноводческих компаний.
Растения низкие (40–45 см), с жёсткими толстыми главными побегами, поэтому не требуют подвязки или пасынкования. Плоды обычно весят 100–130 г, а урожай с хорошо ухоженного квадратного метра может достигать 5–6 кг. Сорт ранний и подходит для выращивания в открытом грунте в большинстве регионов Центральной Европы.
Выращивание шаг за шагом
Посев (март, под укрытиями): семена высевают в горшки или кассеты неглубоко, в лёгкий субстрат. При температуре 18–20°C всходы появляются через 10–14 дней.
Пикировка: когда сеянцы разовьют первую пару настоящих листьев, пересадите их по одному в горшки диаметром 7–8 см или в кассеты с отверстиями 6 см. Рассаду выращивайте при температуре 18–20°C, на светлом месте, а за неделю до высадки закаливайте, вынося на улицу в тёплые дни.
Высадка (вторая половина мая): после заморозков высадите рассаду по схеме 40–50 × 40 см, в плодородную, влажную и быстро прогревающуюся почву, на солнечном месте. Под плёночное укрытие можно высадить на одну-две недели раньше.
Уход: регулярно поливайте под корень, мульчируйте и каждые 2 недели подкармливайте удобрением для плодовых овощей. Сорт не требует обрезки. Светлые плоды собирайте, когда они достигнут полного размера и начнут слегка блестеть; если оставить их дольше, они окрасятся в оранжевый цвет и станут ещё слаще.
Использование
Zorza — перец для употребления в свежем виде: тонкая кожица и сочная мякоть делают его хрустящим и не горьким в салатах и на бутербродах. Он также хорошо подходит для фарширования благодаря правильной прямоугольной форме, а зрелые оранжевые плоды отлично подходят для запекания, лечо и заготовок. Светлый цвет эффектно смотрится в сочетании с красным и фиолетовым перцем — стоит посадить несколько сортов рядом.
Совет садовода
Тонкая кожица Zorza — преимущество на кухне, но недостаток при транспортировке и хранении: плоды легко мнутся. Собирайте их с частью плодоножки, лучше срезая секатором, а не отрывая, храните в холодильнике не дольше недели и перерабатывайте по мере сбора, не дожидаясь большого урожая.
Характеристики
| Латинское название | Capsicum annuum |
| Сорт | Zorza |
| Цвет плодов | кремово-жёлтый, при созревании оранжево-красный |
| Место | солнечное |
| Сезонность | однолетнее растение |
| Срок посева | март (под укрытиями) |
| Срок высадки | вторая половина мая |
| Срок сбора урожая | конец июля — октябрь |
| Схема посадки | 40–50 × 40 см |
| Масса нетто | 0,50 г (~75 семян) |
| Серия | Традиционная |
| Производитель | W. Legutko |
| Код EAN | 5903837455300 |