Эталон кубовидного перца почти сто лет. California Wonder — самый известный сладкий перец в мире. Выведенный в 1928 году, он и сегодня определяет, каким должен быть классический «болгарский перец»: крупный, четырёхгранный, почти кубический плод с толстыми стенками, созревающий от тёмно-зелёного до насыщенно-красного цвета. Растения компактные, крепкие, не требуют обрезки или подвязки.
Кратко
- Плоды: красные (сначала тёмно-зелёные), кубовидные, четырёхгранные, толстостенные
- Тип: сладкий перец, среднеранний
- Посев под укрытия: середина марта
- Высадка: конец мая
- Сбор урожая: август – октябрь
- Место: солнечное, защищённое от ветра, гумусная и воздухопроницаемая почва
- Сложность: средняя — требуется тепло и длительный сезон
- Количество семян в упаковке: около 75 шт. (0,5 г)
Чем выделяется этот сорт
California Wonder — стабильный сорт, выращиваемый без перерыва с 1920-х годов и до сих пор один из самых популярных сортов сладкого перца среди садоводов-любителей во всём мире. Плоды имеют правильную кубовидную форму с четырьмя хорошо выраженными гранями, гладкую блестящую кожицу и мякоть толщиной до 6–8 мм. В зелёной фазе они слегка травянистые и хрустящие, а при полном созревании становятся красными, заметно более сладкими и богатыми витамином C.
Растения крепкие, хорошо ветвятся и не нуждаются в опорах или формировке. Лучше всего сорт плодоносит под неотапливаемыми укрытиями, но в более тёплых районах Центральной Европы и при удачном выборе места созревает и в открытом грунте. Для полного окрашивания ему требуется долгое тёплое лето, поэтому не стоит откладывать посев.
Выращивание шаг за шагом
Посев (середина марта, под укрытиями): семена высевают в ящики или кассеты в теплице либо на светлом подоконнике при температуре 22–25°C. Всходы появляются через 10–14 дней; после появления всходов температуру снижают примерно до 20°C, чтобы сеянцы не вытягивались.
Пикировка: когда у сеянцев развернутся семядоли и появится первая пара настоящих листьев, их пересаживают в горшки диаметром 7–8 см. На момент высадки рассаде должно быть 8–10 недель; последнюю неделю отводят на закаливание.
Высадка (конец мая): высаживают по схеме 40 × 40 см или 50 × 30 см, на солнечном, защищённом от ветра месте, в гумусную, рыхлую и воздухопроницаемую почву — лучше всего с хорошо перепревшим навозом или компостом. В холодные весны в первые две недели растения стоит укрыть агроволокном.
Уход: регулярно поливайте под корень (перец не любит ни засухи, ни переувлажнения), мульчируйте и каждые 2 недели подкармливайте удобрением с преобладанием калия. Сорт не требует обрезки или подвязки. Первый цветок в разветвлении стебля можно удалить — тогда растение завяжет больше плодов.
Использование
Универсальный перец для фарширования — форма и толстые стенки идеально для этого подходят, — а также для употребления в свежем виде: в салатах, на бутербродах и нарезанным полосками для соусов-дипов. Отлично подходит для запекания и приготовления на гриле, для лечо и гуляша, а также для заготовок (консервированный перец, пасты, салаты в банках). Высокая урожайность и плоды правильной формы делают этот сорт также хорошим выбором для заморозки.
Совет садовода
Если хотите получить красные плоды, оставьте их на кусте — от зелёной фазы до полного покраснения проходит 3–4 недели. Но не ждите, пока все плоды созреют одновременно: сбор первых, ещё зелёных плодов «разгружает» растение и заметно увеличивает количество следующих завязей. Лучший компромисс: несколько первых плодов собрать зелёными, а остальным дать дозреть.
Характеристики
| Латинское название | Capsicum annuum |
| Сорт | California Wonder |
| Цвет плодов | красный (потребительская спелость: тёмно-зелёный) |
| Место | солнечное, защищённое от ветра |
| Сезонность | однолетнее растение |
| Срок посева | середина марта (под укрытиями) |
| Срок высадки | конец мая |
| Срок сбора урожая | август – октябрь |
| Схема посадки | 40 × 40 см или 50 × 30 см |
| Масса нетто | 0,50 г (~75 семян) |
| Серия | Традиционная |
| Производитель | W. Legutko |
| Код EAN | 5903837455522 |