Чили для тех, кто любит чувствовать вкус, а не только жгучесть. Harvey — ранний, урожайный перец с длинными конусовидными плодами, которые созревают от светло-жёлтого через золотистый до тёмно-оранжевого цвета. Мякоть лишь слегка острая — скорее мягко пикантная, чем жгучая, поэтому отлично заменяет сладкий перец в блюдах, которым не хватает характера. Хорошо растёт в открытом грунте и под укрытиями, даже в не самый благоприятный сезон.

Кратко

• Острота: мягкая — слегка пикантная мякоть
• Плоды: удлинённый конус 12–15 см, светло-жёлтые, при созревании тёмно-оранжевые
• Посев под укрытия: март
• Высадка: вторая половина мая
• Сбор урожая: август — октябрь
• Место: солнечное, тёплое, защищённое от ветра
• Сложность: средняя — требуется тепло
• Количество семян в упаковке: ок. 20 шт. (0,15 г)

Особенности сорта

Harvey относится к немногим сортам перца, которые можно есть двумя способами: молодые светло-жёлтые плоды нежные и почти сладкие, а оставленные на кусте до полной зрелости приобретают насыщенный оранжевый цвет и более выраженную, но всё ещё мягкую остроту. Плоды длинные (12–15 см), тонкостенные, завязываются в большом количестве и созревают довольно равномерно, благодаря чему урожай можно собирать с августа до первых холодов.

Производитель подчёркивает устойчивость сорта к неблагоприятным условиям — Harvey не так сильно реагирует на прохладную неделю в июне или дождливое лето, как острые перцы тропического происхождения. Растение имеет рыхлый, прямостоячий габитус и довольно гибкие стебли, поэтому при большой нагрузке плодами его стоит подвязать.

Выращивание шаг за шагом

Посев (март, под укрытиями): семена высевают в ящики или кассеты с лёгким, хорошо дренированным субстратом на глубину около 0,5–1 см. Оптимальная температура для прорастания — 22–25°C; всходы появляются через 10–14 дней. Перец медленно и неравномерно прорастает в прохладе, поэтому очень помогает нагревательный мат или место над батареей.

Пикировка: когда у сеянцев появится первая пара настоящих листьев, пересадите их в горшки диаметром 8–10 см. Рассаду выращивайте при температуре 18–22°C в светлом месте — без досвечивания растения легко вытягиваются и слабеют. За 7–10 дней до высадки закалите рассаду, вынося её на улицу в тёплые дни.

Высадка (вторая половина мая): после окончания заморозков высадите рассаду в открытый грунт, тоннель или горшки объёмом не менее 5–7 л, соблюдая расстояние 40 × 40 см. Почва должна быть плодородной, гумусной и хорошо прогревающейся; место — солнечным и защищённым от ветра. При гибких побегах сразу установите опору.

Уход: поливайте регулярно и умеренно, под корень — перец не любит ни засухи, ни застоя воды. Каждые 2 недели подкармливайте удобрением для плодовых овощей с повышенным содержанием калия. Мульчирование помогает сохранять влагу и тепло в почве. Первые плоды собирайте уже на стадии светло-жёлтой окраски, а остальные оставляйте до полного созревания.

Использование

Harvey — перец для повседневной кухни: в свежем виде для салатов и бутербродов (молодые плоды), для жарки и гриля, запекания с начинкой, а также для консервирования — маринадов, паст и слегка пикантных соусов. Зрелые оранжевые плоды хорошо сушатся и измельчаются в мягкую приправу. Благодаря компактным размерам и высокой урожайности сорт подходит и для выращивания в горшках на солнечном балконе или террасе.

Совет садовода

Характеристики