Чили для тех, кто любит чувствовать вкус, а не только жгучесть. Harvey — ранний, урожайный перец с длинными конусовидными плодами, которые созревают от светло-жёлтого через золотистый до тёмно-оранжевого цвета. Мякоть лишь слегка острая — скорее мягко пикантная, чем жгучая, поэтому отлично заменяет сладкий перец в блюдах, которым не хватает характера. Хорошо растёт в открытом грунте и под укрытиями, даже в не самый благоприятный сезон.
Кратко
- Острота: мягкая — слегка пикантная мякоть
- Плоды: удлинённый конус 12–15 см, светло-жёлтые, при созревании тёмно-оранжевые
- Посев под укрытия: март
- Высадка: вторая половина мая
- Сбор урожая: август — октябрь
- Место: солнечное, тёплое, защищённое от ветра
- Сложность: средняя — требуется тепло
- Количество семян в упаковке: ок. 20 шт. (0,15 г)
Особенности сорта
Harvey относится к немногим сортам перца, которые можно есть двумя способами: молодые светло-жёлтые плоды нежные и почти сладкие, а оставленные на кусте до полной зрелости приобретают насыщенный оранжевый цвет и более выраженную, но всё ещё мягкую остроту. Плоды длинные (12–15 см), тонкостенные, завязываются в большом количестве и созревают довольно равномерно, благодаря чему урожай можно собирать с августа до первых холодов.
Производитель подчёркивает устойчивость сорта к неблагоприятным условиям — Harvey не так сильно реагирует на прохладную неделю в июне или дождливое лето, как острые перцы тропического происхождения. Растение имеет рыхлый, прямостоячий габитус и довольно гибкие стебли, поэтому при большой нагрузке плодами его стоит подвязать.
Выращивание шаг за шагом
Посев (март, под укрытиями): семена высевают в ящики или кассеты с лёгким, хорошо дренированным субстратом на глубину около 0,5–1 см. Оптимальная температура для прорастания — 22–25°C; всходы появляются через 10–14 дней. Перец медленно и неравномерно прорастает в прохладе, поэтому очень помогает нагревательный мат или место над батареей.
Пикировка: когда у сеянцев появится первая пара настоящих листьев, пересадите их в горшки диаметром 8–10 см. Рассаду выращивайте при температуре 18–22°C в светлом месте — без досвечивания растения легко вытягиваются и слабеют. За 7–10 дней до высадки закалите рассаду, вынося её на улицу в тёплые дни.
Высадка (вторая половина мая): после окончания заморозков высадите рассаду в открытый грунт, тоннель или горшки объёмом не менее 5–7 л, соблюдая расстояние 40 × 40 см. Почва должна быть плодородной, гумусной и хорошо прогревающейся; место — солнечным и защищённым от ветра. При гибких побегах сразу установите опору.
Уход: поливайте регулярно и умеренно, под корень — перец не любит ни засухи, ни застоя воды. Каждые 2 недели подкармливайте удобрением для плодовых овощей с повышенным содержанием калия. Мульчирование помогает сохранять влагу и тепло в почве. Первые плоды собирайте уже на стадии светло-жёлтой окраски, а остальные оставляйте до полного созревания.
Использование
Harvey — перец для повседневной кухни: в свежем виде для салатов и бутербродов (молодые плоды), для жарки и гриля, запекания с начинкой, а также для консервирования — маринадов, паст и слегка пикантных соусов. Зрелые оранжевые плоды хорошо сушатся и измельчаются в мягкую приправу. Благодаря компактным размерам и высокой урожайности сорт подходит и для выращивания в горшках на солнечном балконе или террасе.
Совет садовода
Если вам нужны оранжевые плоды, не срывайте всё на стадии светло-жёлтой окраски, но и не оставляйте все плоды до полной зрелости. Регулярный сбор части плодов стимулирует растение к образованию новых завязей, а оставшиеся плоды при этом созревают быстрее. В конце сентября снимите все плоды независимо от их цвета — дома на подоконнике они дозреют.
Характеристики
| Латинское название | Capsicum annuum |
| Сорт | Harvey |
| Цвет плодов | светло-жёлтый, после созревания тёмно-оранжевый |
| Острота | мягкая (слегка пикантная) |
| Место | солнечное, тёплое, защищённое от ветра |
| Сезонность | однолетнее растение |
| Срок посева | март (под укрытиями) |
| Срок высадки | вторая половина мая |
| Срок сбора урожая | август — октябрь |
| Расстояние между растениями | 40 × 40 см |
| Масса нетто | 0,15 г (~20 семян) |
| Серия | Острые перцы |
| Производитель | W. Legutko |
| Код EAN | 5903837456482 |