Белый огурец, который удивляет на тарелке. White Wonder (итальянское название: Mezzo lungo bianco) — ранний сорт для выращивания в открытом грунте с красивыми светло-зелёно-белыми плодами и небольшим количеством бугорков. Собранные при длине 8–10 см, они превращаются в корнишоны словно с картинки — хрустящие, нежные на вкус и явно не похожие на всё, что стоит в банках у соседей. Старый американский сорт конца XIX века, который на польской земле чувствует себя удивительно хорошо.

Кратко

• Плоды: светло-зелёно-белые, 8–10 см, с небольшим количеством бугорков
• Тип: огурец для открытого грунта, ранний
• Посев в грунт: май (вторая половина), на глубину 2–3 см
• Посев под укрытия: конец апреля (рассада в горшках)
• Сбор урожая: июль – сентябрь
• Место: солнечное, защищённое от ветра, почва плодородная и влажная
• Сложность: легко — требуется только тепло и вода
• Количество семян в упаковке: около 70 шт. (2 г)

Чем выделяется этот сорт

White Wonder — исторический сорт, представленный в продаже в Соединённых Штатах ещё в 1893 году и до сих пор ценимый за необычный цвет плодов. Кожица кремово-белая, с лёгким светло-зелёным оттенком, гладкая, с отдельными бугорками, а мякоть светлая, хрустящая и без горечи. Плоды очень ровные и однородные, что особенно важно, если мы хотим аккуратно уложить их в банку.

В этой версии Legutko рекомендует его как засолочный огурец: собранный при длине 8–10 см, он даёт классические корнишоны. Если позволить плодам расти дальше, они достигают длины в несколько десятков сантиметров и отлично подходят для употребления в свежем виде. Сорт ранний, поэтому первые плоды можно собрать уже в июле, и урожайный — при регулярном сборе плодоносит до сентября.

Выращивание шаг за шагом

Посев в грунт (вторая половина мая): огурец чувствителен к холоду, поэтому его высевают только после того, как почва прогреется до 12–15°C. Семена размещают на глубине 2–3 см, в рядах через 80–100 см, по одному или гнездовым способом — по 2–3 семени через 15 см. Всходы появляются через 6–10 дней.

Прореживание: после появления всходов в каждом гнезде оставляют самый сильный сеянец. Чтобы ускорить сбор урожая, в конце апреля можно посеять семена в горшки диаметром 8–9 см (по 2 штуки), а после 20 мая высадить рассаду с 2–3 листьями — огурец плохо переносит пересадку, поэтому горшки опорожняют осторожно, не разрушая земляной ком.

Выращивание (с июня): растения можно выращивать горизонтально на соломенной мульче или подвязывать к опорам — тогда плоды будут чище, а сбор станет удобнее. Оптимальная схема посадки — 80–100 × 15–20 см. Почву следует обильно удобрить компостом или хорошо перепревшим навозом и поддерживать постоянно влажной.

Уход: поливайте обильно, но не по листьям, лучше утром и тёплой водой — холодная вода и пересыхание являются наиболее частыми причинами появления горечи. Мульчирование почвы уменьшает испарение влаги и рост сорняков. Собирайте плоды каждые 2–3 дня — чем чаще сбор, тем больше образуется новых завязей.

Использование

Прежде всего для засолки и маринования — маленькие белые корнишоны в уксусном маринаде или квашеные с укропом и чесноком выглядят эффектно и имеют нежную, хрустящую текстуру. Более крупные плоды подходят для употребления в свежем виде: для салатов, окрошки и бутербродов. Благодаря необычному цвету это также показательный сорт — стоит посеять его рядом с зелёными огурцами, чтобы увидеть разницу на одной грядке. Хорошо растёт рядом с фасолью, горохом, укропом и луком, но не любит соседства с картофелем.

Совет садовода

Характеристики