Горох, который сначала цветёт, как душистый горошек. Désirée — оригинальный сорт сахарного гороха, который сочетает в себе функции овощной и декоративной культуры: растения высотой около 100 см сначала покрываются розовыми цветками, а затем на них свисают фиолетовые стручки, наполненные зелёными сладкими семенами. Выглядит как декоративная лиана, а на вкус — как лучший молодой горошек.

Кратко

• Стручки: фиолетовые, с зелёными сладкими семенами
• Цветки: розовые, декоративные
• Высота: около 100 см — нуждается в лёгкой опоре
• Посев в открытый грунт: с марта до конца мая
• Сбор урожая: июнь — август (примерно через 10–12 недель после посева)
• Место: солнечное, почва плодородная, умеренно влажная
• Сложность: лёгкая — сорт для начинающих
• Количество семян в упаковке: около 90 шт. (20 г)

Особенности сорта

Фиолетовые стручки гороха — редкость. Их цвет придают антоцианы — те же пигменты, что содержатся в краснокочанной капусте и фиолетовой фасоли. У Désirée фиолетовый цвет глубокий, почти чернильный, и прекрасно контрастирует со светло-зелёными листьями и розовыми цветками. Внутри стручков находятся обычные зелёные сладкие зёрна, которые едят как молодой сахарный горошек: прямо с грядки, в варёном виде, консервированными или замороженными. Молодые стручки также можно есть целиком, хотя лучше всего именно зёрна.

Горох — один из самых холодостойких овощей: он прорастает уже при 2–4 °C и переносит весенние заморозки, поэтому Désirée можно высевать уже в марте и собирать урожай в июне, ещё до того, как сад по-настоящему оживёт. Высота около метра означает, что растению будет достаточно сетки или нескольких веток в качестве опоры.

Выращивание шаг за шагом

Посев (март — конец мая, в открытый грунт): высевайте рядами с расстоянием 20–35 × 5 см, на глубину 4–5 см, на солнечном месте. Всходы появляются через 7–14 дней, в прохладную погоду — немного позже. Если сеять партиями каждые 2–3 недели, период сбора урожая продлится.

Прореживание: не требуется — горох любит расти густо, растения поддерживают друг друга усиками.

Опоры: при высоте около 100 см достаточно сетки, верёвок, натянутых между кольями, или веток, воткнутых в ряд. Установите опору во время посева, чтобы позднее не повредить корни.

Уход: почва должна быть плодородной и умеренно влажной; поливайте в засуху, особенно во время цветения и налива стручков. Подкормка азотом не требуется. Собирайте стручки, когда зёрна уже сформировались, но всё ещё остаются мягкими и сладкими, обычно каждые 2–3 дня.

Применение

Désirée — горох, который можно есть сырым прямо с грядки: он сладкий, сочный и особенно нравится детям. Излишки зёрен консервируют или замораживают, а пустые фиолетовые стручки придают супам окрашенный отвар. Благодаря розовым цветкам и тёмным стручкам растение также служит украшением сада: посеянное у невысокого забора, на сетке или в большом горшке на балконе, оно выглядит как цветущая лиана. Горох обогащает почву азотом, поэтому после сбора урожая на его месте стоит посадить капустные культуры или лук-порей.

Совет садовода

Характеристики