Брокколи, который не боится перемен погоды. Цезарь — среднеранний польский сорт брокколи с плотными тёмно-зелёными головками диаметром около 15 см. Хорошо переносит перепады температуры и не склонен к преждевременному рыхлению головок, поэтому успешно выращивается как при весеннем посеве для летнего сбора, так и при летнем посеве для осеннего сбора — в том числе в неотапливаемой теплице.

Кратко

• Тип: среднеранний сорт для весеннего и осеннего выращивания
• Головки: зелёные, плотные, около 15 см в диаметре
• Посев под укрытия: март (для летнего сбора)
• Посев на рассадник: апрель — май (для осеннего сбора)
• Высадка: вторая половина апреля — конец июня
• Сбор урожая: июль — октябрь
• Место: солнечное, почва плодородная, перегнойная
• Сложность: средняя — требуется плодородная почва и регулярный полив
• Количество семян в упаковке: около 600 шт. (2 г)

Особенности сорта

Цезарь — один из самых популярных польских сортов брокколи для любительского выращивания, и не случайно. Растения отличаются сильным ростом и вертикально направленными листьями, а центральная головка имеет правильную форму, выпуклая и плотная, тёмно-зелёная, иногда с фиолетовым налётом. После срезки центральной головки растения образуют многочисленные небольшие боковые головки, что продлевает сбор урожая с одной рассады на несколько недель.

Главное преимущество сорта — высокая устойчивость к болезням и перепадам температуры: Цезарь не перерастает и не зацветает преждевременно при резких потеплениях, что особенно ценно в непредсказуемом польском климате. Производитель рекомендует его для выращивания в открытом грунте весной и осенью, а также в неотапливаемых плёночных теплицах.

Выращивание шаг за шагом

Посев (март, под укрытиями или апрель — май, на рассаднике): семена высевают в ящики или кассеты на глубину около 1 см. При температуре 15–20°C всходы появляются через 5–8 дней. После появления всходов температуру снижают до 12–15°C, чтобы рассада была крепкой и компактной. Для осеннего сбора семена высевают непосредственно на рассадник в открытом грунте во второй половине мая.

Пикировка: когда у сеянцев появится первый настоящий лист, их пикируют в горшки диаметром 6–8 см или кассеты с крупными ячейками. Рассада готова через 5–6 недель, когда у неё сформируется 4–6 листьев.

Высадка (вторая половина апреля — конец июня): рассаду высаживают по схеме 50 × 50 см, немного глубже, чем она росла в горшке, в плодородную перегнойную почву с реакцией, близкой к нейтральной. Брокколи переносит лёгкие заморозки, поэтому раннюю высадку можно проводить уже в апреле, желательно под агроволокно.

Уход: брокколи нуждается в равномерной влажности почвы — в засуху растения обильно поливают и мульчируют. Удобрение: навоз или компост вносят под предшествующую культуру, а в течение сезона 1–2 раза используют комплексное удобрение с кальцием. Растения защищают от капустной белянки и капустной мухи сеткой или агроволокном. Центральную головку срезают с частью стебля, когда она плотная, а бутоны ещё закрыты, после чего ожидают появления боковых головок.

Использование

Цезарь подходит для употребления в свежем виде — приготовленным на пару, в салатах, супах, запеканках и блюдах, приготовленных на сковороде, — а также отлично подходит для заморозки: плотные головки после бланширования сохраняют цвет и форму. Осенний сбор вплоть до октября обеспечивает свежими овощами, когда сезон огурцов и помидоров уже подходит к концу. Хорошими соседями на грядке будут бобы, салат, свёкла, укроп и бархатцы.

Совет садовода

Характеристики