Боб розового цвета. Правда. Кармазин — первый польский сорт боба с семенами карминово-розового цвета в фазе потребительской зрелости: после варки они красиво контрастируют на тарелке с зелёной оболочкой. Очень урожайный сорт с равномерным созреванием и семенами, которые считаются одними из самых вкусных; рекомендуется для употребления в свежем виде, заморозки и консервирования.
Кратко
- Тип: польский сорт, очень урожайный, с равномерным созреванием
- Семена: карминово-розовые (после высушивания красно-коричневые), крупные
- Посев в грунт: конец марта — апрель
- Сбор урожая: июль
- Место: солнечное, почва плодородная и влажная
- Сложность: очень легко — овощ для начинающих
- Количество семян в упаковке: около 30 шт. (50 г)
Чем примечателен этот сорт
Кармазин — польская селекция и настоящий оригинал: вместо привычного зелёного или белого цвета семена имеют карминово-розовую окраску, которая после высушивания становится красно-коричневой. Цвет — не только визуальный эффект: семена нежные на вкус, слегка сладковатые и ценятся поварами. Растения высокие, крепкие, равномерно формируют стручки и созревают примерно в одно время, что облегчает единовременный сбор, например для заморозки.
Сорт относится к среднеранним и хорошо плодоносит в открытом грунте на плодородных, влажных почвах. Как и любой боб, он устойчив к холоду, поэтому его можно высевать уже в конце марта.
Выращивание шаг за шагом
Посев (конец марта — апрель, непосредственно в грунт): боб — один из первых овощей, которые высевают весной: семена прорастают уже при 3–5 °C, а молодые растения выдерживают заморозки до -4 °C. Высевайте рядами через 30–40 см, гнёздами по 2–3 семени через 20–30 см (или по одному семени через 10–15 см), на глубину 4–5 см. Всходы появляются через 10–20 дней в зависимости от температуры.
Прореживание: когда в гнезде взойдут все семена, оставьте 2 самых сильных растения. Пикировать или пересаживать посевы не нужно; возможное выращивание рассады в горшках (посев в марте под укрытием) ускоряет сбор урожая примерно на 2 недели.
Выращивание (апрель — июль): растения быстро растут и достигают 80–120 см в высоту. На ветреных участках натяните вдоль рядов шпагат между колышками, чтобы тяжёлые от стручков стебли не ложились на землю. Боб связывает азот из воздуха, поэтому азотные удобрения не нужны — достаточно внести компост перед посевом.
Уход и сбор урожая: боб нетребователен: поливайте в засуху (особенно во время цветения и формирования стручков), окучивайте молодые растения для устойчивости и осматривайте верхушки на наличие свекловичной тли. Когда начнут формироваться нижние стручки, прищипните верхушки побегов — это самый простой способ ограничить распространение тли и ускорить созревание. Собирайте стручки, когда семена полностью сформировались, но ещё мягкие и светлые, обычно через 3–4 недели после цветения.
Использование
Кармазин — боб для употребления в свежем виде и в горячих блюдах, а также эффектный ингредиент салатов, хумуса из боба или ризотто: розовый цвет семян впечатляет на тарелке. Очень хорошо переносит заморозку и подходит для консервирования. Как бобовое растение обогащает почву азотом, поэтому является идеальным предшественником для капустных культур и хорошим соседом для картофеля и салата.
Совет садовода
Карминовый цвет наиболее интенсивен у молодых, полностью сформировавшихся, но ещё мягких семян. Не ждите, пока стручки начнут темнеть: к этому времени семена затвердеют и станут коричневыми. Однако оставьте несколько стручков до полной зрелости: сухие красно-коричневые семена станут вашим собственным посевным материалом на следующий год.
Характеристики
| Латинское название | Vicia faba var. major |
| Сорт | Кармазин |
| Цвет семян | карминово-розовые (после высушивания красно-коричневые), крупные |
| Место | солнечное |
| Сезонность | однолетнее растение |
| Срок посева в грунт | конец марта — апрель |
| Срок сбора урожая | июль |
| Схема посадки | 30–40 × 20–30 см (гнёздами по 2–3 семени) |
| Глубина посева | 4–5 см |
| Масса нетто | 50 г |
| Серия | Традиционная |
| Производитель | W. Legutko |
| Код EAN | 5903837402618 |