Czekoladowa papryka, która dojrzewa jako jedna z pierwszych. Sweet Chocolate to amerykańska odmiana z 1965 roku, wyhodowana na Uniwersytecie New Hampshire z myślą o chłodnych, krótkich latach – dlatego tak dobrze czuje się w Polsce. Owoce w kształcie wydłużonego bloku przebarwiają się z zieleni w głęboki czekoladowy brąz, a gruby, słodki miąższ ma ten sam ciepły odcień. Odmiana do gruntu i pod nieogrzewane osłony.

W skrócie

• Owoce: czekoladowobrązowe, wydłużony blok, średniej wielkości
• Typ: papryka słodka, wczesna
• Siew pod osłony: marzec
• Wysadzanie: druga połowa maja
• Zbiór: sierpień – październik
• Stanowisko: słoneczne, gleba żyzna i szybko nagrzewająca się
• Trudność: średnia – jak każda papryka wymaga ciepła
• Liczba nasion w opakowaniu: ok. 75 szt. (0,5 g)

Czym wyróżnia się ta odmiana

Sweet Chocolate wyhodował Elwyn Meader, autor wielu odmian dla surowego klimatu północno-wschodnich Stanów, i to widać: rośliny dobrze znoszą chłodne noce, zawiązują owoce wcześnie i obficie, a pełne wybarwienie osiągają zwykle 2–3 tygodnie szybciej niż klasyczne czerwone papryki blokowe. W wielu zestawieniach uchodzi za jedną z najwcześniejszych słodkich papryk w ogóle.

Owoce są średniej wielkości, lekko wydłużone, o grubych ściankach i skórce w kolorze gorzkiej czekolady. Miąższ jest słodki i soczysty, bez cienia ostrości. Ciemna barwa nie wpływa na smak, za to robi ogromne wrażenie na talerzu – zwłaszcza w zestawieniu z żółtą lub pomarańczową papryką.

Uprawa krok po kroku

Siew (marzec, pod osłonami): nasiona wysiewamy do skrzynek lub na palety, w lekkie, przepuszczalne podłoże, na głębokość ok. 1 cm. W temperaturze 18–22°C wschody pojawiają się po 10–14 dniach; cieplej (24–26°C) będzie szybciej.

Pikowanie: gdy siewki rozwiną pierwszą parę liści właściwych, przesadzamy je pojedynczo do doniczek o średnicy 7–8 cm lub na palety o otworach 6 cm. Rozsadę prowadzimy w 18–20°C, jasno, a na tydzień przed wysadzeniem hartujemy, wystawiając ją na zewnątrz w ciepłe dni.

Wysadzanie (druga połowa maja): po ustąpieniu przymrozków sadzimy rozsadę do gruntu, tunelu lub dużych donic w rozstawie 40–50 × 50 cm. Gleba powinna być żyzna, wilgotna i szybko nagrzewająca się; najlepsze jest miejsce osłonięte od wiatru.

Pielęgnacja: podlewamy regularnie pod korzeń, ściółkujemy, co 2 tygodnie zasilamy nawozem do warzyw owocowych. Rośliny są zwarte i nie wymagają cięcia; przy dużym plonie warto podeprzeć główny pęd. Owoce można zbierać już zielone, ale pełny smak i kolor mają dopiero w fazie czekoladowej.

Zastosowanie

Papryka na surowo – w sałatkach, na deskach warzywnych i do chrupania w całości – robi największe wrażenie kolorem. Świetna także do grillowania i pieczenia (po upieczeniu skórka schodzi łatwo, a miąższ jest bardzo słodki), do faszerowania i do przetworów: pieczone paski w oleju, sałatki w słoikach, lecho. Dobrze rośnie w towarzystwie bazylii, cebuli i aksamitek; unikaj sąsiedztwa fasoli i kapustnych.

Tip od ogrodnika

Specyfikacja