Wzorzec papryki blokowej od prawie stu lat. California Wonder to najsłynniejsza papryka słodka świata – wprowadzona w 1928 roku, do dziś wyznacza, jak ma wyglądać klasyczna „bell pepper”: duży, czteroklapowy, niemal sześcienny owoc o grubych ściankach, dojrzewający z ciemnej zieleni do nasyconej czerwieni. Rośliny są zwarte, sztywne, nie wymagają cięcia ani palikowania.

W skrócie

• Owoce: czerwone (wcześniej ciemnozielone), blokowe, 4-klapowe, grubościenne
• Typ: papryka słodka, średnio wczesna
• Siew pod osłony: połowa marca
• Wysadzanie: koniec maja
• Zbiór: sierpień – październik
• Stanowisko: słoneczne, zaciszne, gleba próchniczna i przewiewna
• Trudność: średnia – wymaga ciepła i długiego sezonu
• Liczba nasion w opakowaniu: ok. 75 szt. (0,5 g)

Czym wyróżnia się ta odmiana

California Wonder to odmiana ustalona, uprawiana nieprzerwanie od lat 20. XX wieku i wciąż jedna z najczęściej wybieranych papryk amatorskich na świecie. Owoce mają regularny, blokowy kształt z czterema wyraźnymi klapami, gładką, błyszczącą skórkę i miąższ o grubości sięgającej 6–8 mm. W fazie zielonej są lekko trawiaste i chrupkie, w pełni dojrzałe – czerwone, wyraźnie słodsze i bogatsze w witaminę C.

Rośliny są krępe, dobrze rozgałęzione i nie potrzebują podpór ani formowania. Odmiana najlepiej plonuje pod nieogrzewanymi osłonami, ale w cieplejszych rejonach Polski i przy dobrym stanowisku dojrzewa również w gruncie. Do pełnego wybarwienia potrzebuje długiego, ciepłego lata, dlatego nie warto opóźniać siewu.

Uprawa krok po kroku

Siew (połowa marca, pod osłonami): nasiona wysiewamy do skrzynek lub na palety w szklarni albo na jasnym parapecie, w temperaturze 22–25°C. Wschody po 10–14 dniach; po wzejściu obniżamy temperaturę do ok. 20°C, żeby siewki się nie wyciągały.

Pikowanie: gdy siewki rozłożą liścienie i pokażą pierwszą parę liści właściwych, przesadzamy je do doniczek 7–8 cm. Rozsada powinna mieć 8–10 tygodni w chwili wysadzania; ostatni tydzień przeznaczamy na hartowanie.

Wysadzanie (koniec maja): sadzimy w rozstawie 40 × 40 cm lub 50 × 30 cm, w miejscu nasłonecznionym i zacisznym, na glebie próchnicznej, pulchnej i przewiewnej – najlepiej na dobrze rozłożonym oborniku lub kompoście. W chłodne wiosny warto przykryć rośliny agrowłókniną na pierwsze dwa tygodnie.

Pielęgnacja: regularne podlewanie pod korzeń (papryka nie lubi ani suszy, ani zalania), ściółkowanie i nawożenie co 2 tygodnie nawozem z przewagą potasu. Odmiana nie wymaga cięcia ani palikowania. Pierwszy kwiat w rozwidleniu pędu można usunąć – roślina zawiąże wtedy więcej owoców.

Zastosowanie

Uniwersalna papryka do faszerowania – kształt i grube ścianki idealnie się do tego nadają – oraz na surowo: w sałatkach, na kanapkach i w paskach do dipów. Świetna do pieczenia i grillowania, do leczo i gulaszu, a także do przetworów (papryka konserwowa, pasty, sałatki w słoikach). Wysokie plony i regularne owoce sprawiają, że to dobra odmiana także na mrożenie.

Tip od ogrodnika

Specyfikacja