Wzorzec papryki blokowej od prawie stu lat. California Wonder to najsłynniejsza papryka słodka świata – wprowadzona w 1928 roku, do dziś wyznacza, jak ma wyglądać klasyczna „bell pepper”: duży, czteroklapowy, niemal sześcienny owoc o grubych ściankach, dojrzewający z ciemnej zieleni do nasyconej czerwieni. Rośliny są zwarte, sztywne, nie wymagają cięcia ani palikowania.
W skrócie
- Owoce: czerwone (wcześniej ciemnozielone), blokowe, 4-klapowe, grubościenne
- Typ: papryka słodka, średnio wczesna
- Siew pod osłony: połowa marca
- Wysadzanie: koniec maja
- Zbiór: sierpień – październik
- Stanowisko: słoneczne, zaciszne, gleba próchniczna i przewiewna
- Trudność: średnia – wymaga ciepła i długiego sezonu
- Liczba nasion w opakowaniu: ok. 75 szt. (0,5 g)
Czym wyróżnia się ta odmiana
California Wonder to odmiana ustalona, uprawiana nieprzerwanie od lat 20. XX wieku i wciąż jedna z najczęściej wybieranych papryk amatorskich na świecie. Owoce mają regularny, blokowy kształt z czterema wyraźnymi klapami, gładką, błyszczącą skórkę i miąższ o grubości sięgającej 6–8 mm. W fazie zielonej są lekko trawiaste i chrupkie, w pełni dojrzałe – czerwone, wyraźnie słodsze i bogatsze w witaminę C.
Rośliny są krępe, dobrze rozgałęzione i nie potrzebują podpór ani formowania. Odmiana najlepiej plonuje pod nieogrzewanymi osłonami, ale w cieplejszych rejonach Polski i przy dobrym stanowisku dojrzewa również w gruncie. Do pełnego wybarwienia potrzebuje długiego, ciepłego lata, dlatego nie warto opóźniać siewu.
Uprawa krok po kroku
Siew (połowa marca, pod osłonami): nasiona wysiewamy do skrzynek lub na palety w szklarni albo na jasnym parapecie, w temperaturze 22–25°C. Wschody po 10–14 dniach; po wzejściu obniżamy temperaturę do ok. 20°C, żeby siewki się nie wyciągały.
Pikowanie: gdy siewki rozłożą liścienie i pokażą pierwszą parę liści właściwych, przesadzamy je do doniczek 7–8 cm. Rozsada powinna mieć 8–10 tygodni w chwili wysadzania; ostatni tydzień przeznaczamy na hartowanie.
Wysadzanie (koniec maja): sadzimy w rozstawie 40 × 40 cm lub 50 × 30 cm, w miejscu nasłonecznionym i zacisznym, na glebie próchnicznej, pulchnej i przewiewnej – najlepiej na dobrze rozłożonym oborniku lub kompoście. W chłodne wiosny warto przykryć rośliny agrowłókniną na pierwsze dwa tygodnie.
Pielęgnacja: regularne podlewanie pod korzeń (papryka nie lubi ani suszy, ani zalania), ściółkowanie i nawożenie co 2 tygodnie nawozem z przewagą potasu. Odmiana nie wymaga cięcia ani palikowania. Pierwszy kwiat w rozwidleniu pędu można usunąć – roślina zawiąże wtedy więcej owoców.
Zastosowanie
Uniwersalna papryka do faszerowania – kształt i grube ścianki idealnie się do tego nadają – oraz na surowo: w sałatkach, na kanapkach i w paskach do dipów. Świetna do pieczenia i grillowania, do leczo i gulaszu, a także do przetworów (papryka konserwowa, pasty, sałatki w słoikach). Wysokie plony i regularne owoce sprawiają, że to dobra odmiana także na mrożenie.
Tip od ogrodnika
Jeśli chcesz czerwonych owoców, zostaw je na krzaku – od fazy zielonej do pełnej czerwieni mija 3–4 tygodnie. Ale nie czekaj z zerwaniem wszystkich naraz: zbiór pierwszych owoców jeszcze zielonych „odblokowuje” roślinę i wyraźnie zwiększa liczbę kolejnych zawiązków. Najlepszy kompromis: kilka pierwszych sztuk zbierz zielone, reszcie pozwól dojrzeć.
Specyfikacja
| Nazwa łacińska | Capsicum annuum |
| Odmiana | California Wonder |
| Kolor owoców | czerwony (dojrzałość użytkowa: ciemnozielony) |
| Stanowisko | słoneczne, zaciszne |
| Sezonowość | roślina jednoroczna |
| Termin siewu | połowa marca (pod osłonami) |
| Termin wysadzania | koniec maja |
| Termin zbioru | sierpień – październik |
| Rozstawa | 40 × 40 cm lub 50 × 30 cm |
| Masa netto | 0,50 g (~75 nasion) |
| Seria | Tradycyjna |
| Producent | W. Legutko |
| Kod EAN | 5903837455522 |