Chili dla tych, którzy lubią czuć smak, a nie tylko ogień. Harvey to wczesna, plenna papryka o długich, stożkowatych owocach, które dojrzewają od jasnożółtego przez złoto aż do ciemnego pomarańczu. Miąższ jest tylko lekko ostry – bliżej łagodnej pikanterii niż piekącego chili – więc świetnie zastępuje słodką paprykę w daniach, którym brakuje charakteru. Radzi sobie w gruncie i pod osłonami, także w słabszy sezon.

W skrócie

• Ostrość: łagodna – lekko pikantny miąższ
• Owoce: wydłużony stożek 12–15 cm, jasnożółte, dojrzałe ciemnopomarańczowe
• Siew pod osłony: marzec
• Wysadzanie: druga połowa maja
• Zbiór: sierpień – październik
• Stanowisko: słoneczne, ciepłe, zaciszne
• Trudność: średnia – wymaga ciepła
• Liczba nasion w opakowaniu: ok. 20 szt. (0,15 g)

Czym wyróżnia się ta odmiana

Harvey należy do nielicznych papryk, które można jeść na dwa sposoby: młode, jasnożółte owoce są delikatne i niemal słodkie, a te pozostawione na krzaku do pełnej dojrzałości nabierają intensywnego pomarańczowego koloru i wyraźniejszej, wciąż jednak przyjaznej ostrości. Owoce są długie (12–15 cm), cienkościenne, zawiązują się licznie i dojrzewają w miarę równomiernie, dzięki czemu zbiory ciągną się od sierpnia do pierwszych chłodów.

Producent podkreśla odporność odmiany na niekorzystne warunki – Harvey nie obraża się na chłodniejszy tydzień w czerwcu ani na deszczowe lato tak bardzo jak ostre papryki z tropików. Roślina ma luźny, wzniesiony pokrój i dość wiotkie łodygi, więc przy dużym obciążeniu owocami warto ją podeprzeć.

Uprawa krok po kroku

Siew (marzec, pod osłonami): nasiona wysiewamy do skrzynek lub multiplatów z lekkim, przepuszczalnym podłożem na głębokość ok. 0,5–1 cm. Optymalna temperatura kiełkowania to 22–25°C; wschody pojawiają się po 10–14 dniach. Papryka kiełkuje wolno i nierówno w chłodzie, więc mata grzewcza lub miejsce nad kaloryferem bardzo pomaga.

Pikowanie: gdy siewki wytworzą pierwszą parę liści właściwych, przesadzamy je do doniczek 8–10 cm. Rozsadę prowadzimy w temperaturze 18–22°C, w jasnym miejscu – bez doświetlania łatwo o wybiegnięte, słabe rośliny. Na 7–10 dni przed wysadzeniem hartujemy, wystawiając na zewnątrz w ciepłe dni.

Wysadzanie (druga połowa maja): po ustąpieniu przymrozków sadzimy rozsadę w gruncie, w tunelu lub w doniczkach o pojemności min. 5–7 l, w rozstawie 40 × 40 cm. Gleba żyzna, próchniczna, dobrze nagrzewająca się; stanowisko słoneczne i osłonięte od wiatru. Przy wiotkich pędach od razu wbijamy palik.

Pielęgnacja: podlewamy regularnie, umiarkowanie i pod korzeń – papryka nie lubi ani suszy, ani stojącej wody. Co 2 tygodnie zasilamy nawozem do warzyw owocowych z przewagą potasu. Ściółkowanie utrzymuje wilgoć i ciepło w glebie. Pierwsze owoce zbieramy już w fazie jasnożółtej, resztę zostawiamy do pełnego wybarwienia.

Zastosowanie

Harvey to papryka do codziennej kuchni: na surowo do sałatek i na kanapki (młode owoce), do smażenia i grillowania, do zapiekania z farszem oraz do przetworów – marynat, past i lekko pikantnych lecz. Dojrzałe pomarańczowe owoce dobrze się suszą i mielą na łagodną przyprawę. Z racji zwartych rozmiarów i plenności sprawdza się też w uprawie w donicach na słonecznym balkonie lub tarasie.

Tip od ogrodnika

Specyfikacja