Biały ogórek, który zaskakuje na talerzu. White Wonder (włoska nazwa: Mezzo lungo bianco) to wczesna, gruntowa odmiana o seledynowo-białych, kształtnych owocach z nielicznymi brodawkami. Zbierane przy długości 8–10 cm dają korniszony jak z obrazka – chrupkie, delikatne w smaku i wyraźnie inne niż wszystko, co stoi w słoikach sąsiadów. Stara amerykańska odmiana z końca XIX wieku, która w polskim gruncie radzi sobie zaskakująco dobrze.
W skrócie
- Owoce: seledynowo-białe, 8–10 cm, z nielicznymi brodawkami
- Typ: ogórek gruntowy, wczesny
- Siew do gruntu: maj (druga połowa), na głębokość 2–3 cm
- Siew pod osłony: koniec kwietnia (rozsada w doniczkach)
- Zbiór: lipiec – wrzesień
- Stanowisko: słoneczne, zaciszne, gleba żyzna i wilgotna
- Trudność: łatwa – wymaga tylko ciepła i wody
- Liczba nasion w opakowaniu: ok. 70 szt. (2 g)
Czym wyróżnia się ta odmiana
White Wonder to odmiana historyczna – wprowadzona do sprzedaży w Stanach Zjednoczonych już w 1893 roku i do dziś ceniona za niezwykłą barwę owoców. Skórka jest kremowo-biała z lekkim seledynowym odcieniem, gładka, z pojedynczymi brodawkami, a miąższ jasny, kruchy i wolny od goryczy. Owoce są bardzo kształtne i wyrównane, co ma znaczenie, gdy chcemy je równo ułożyć w słoiku.
W tej wersji Legutko poleca ją jako ogórek konserwowy: zbierany przy 8–10 cm daje klasyczne korniszony. Jeśli pozwolimy owocom rosnąć dalej, dorastają do kilkunastu centymetrów i świetnie sprawdzają się na surowo. Odmiana jest wczesna, więc pierwsze owoce zbierzemy już w lipcu, i płodna – przy regularnym zbiorze plonuje aż do września.
Uprawa krok po kroku
Siew do gruntu (druga połowa maja): ogórek jest wrażliwy na chłód, więc siejemy dopiero, gdy gleba nagrzeje się do 12–15°C. Nasiona umieszczamy na głębokości 2–3 cm, w rzędach co 80–100 cm, pojedynczo lub gniazdowo po 2–3 nasiona co 15 cm. Wschody pojawiają się po 6–10 dniach.
Przerywanie: po wschodach zostawiamy w każdym gnieździe najsilniejszą siewkę. Chcąc przyspieszyć zbiór, można w końcu kwietnia wysiać nasiona do doniczek 8–9 cm (po 2 sztuki) i wysadzić rozsadę z 2–3 liśćmi po 20 maja – ogórek źle znosi przesadzanie, więc doniczki opróżniamy delikatnie, nie naruszając bryły korzeniowej.
Prowadzenie (od czerwca): rośliny można prowadzić płasko na ściółce ze słomy lub przy podporach – wtedy owoce są czystsze, a zbiór wygodniejszy. Rozstawa docelowa 80–100 × 15–20 cm. Gleba powinna być silnie nawieziona kompostem lub dobrze rozłożonym obornikiem i stale wilgotna.
Pielęgnacja: podlewamy obficie, ale nie na liście, najlepiej rano i ciepłą wodą – zimna woda i przesuszenie to najczęstsze przyczyny gorzknienia. Ściółkowanie gleby ogranicza parowanie i chwasty. Owoce zbieramy co 2–3 dni – im częściej, tym więcej nowych zawiązków.
Zastosowanie
Przede wszystkim do kwaszenia i konserwowania – małe, białe korniszony w zalewie octowej albo w kwaszonce z koprem i czosnkiem wyglądają efektownie i mają delikatną, chrupką konsystencję. Większe owoce nadają się na surowo: do sałatek, mizerii i na kanapki. Ze względu na nietypowy kolor to także odmiana pokazowa – warto ją zasiać obok zielonych ogórków, żeby zobaczyć różnicę na jednej grządce. Dobrze rośnie w towarzystwie fasoli, grochu, kopru i cebuli, nie lubi sąsiedztwa ziemniaków.
Tip od ogrodnika
Ogórki białe dojrzewają mniej widowiskowo niż zielone – nie czekaj, aż zaczną żółknąć, bo wtedy są już przejrzałe i twarde w środku. Najlepszy moment na zbiór to owoc jasny, jędrny, o długości 8–10 cm. Zbieraj rano, gdy owoce są najbardziej napęczniałe wodą, i nie zostawiaj na krzaku żadnych przerośniętych sztuk – jedna taka hamuje zawiązywanie kolejnych.
Specyfikacja
| Nazwa łacińska | Cucumis sativus |
| Odmiana | White Wonder (synonim: Mezzo lungo bianco) |
| Kolor owoców | seledynowo-biały |
| Stanowisko | słoneczne, zaciszne |
| Sezonowość | roślina jednoroczna |
| Termin siewu pod osłony | koniec kwietnia (rozsada) |
| Termin siewu do gruntu | druga połowa maja, gł. 2–3 cm |
| Termin wysadzania | po 20 maja (z rozsady) |
| Termin zbioru | lipiec – wrzesień |
| Rozstawa | 80–100 × 15 cm |
| Masa netto | 2 g (~70 nasion) |
| Seria | Tradycyjna |
| Producent | W. Legutko |
| Kod EAN | 5903837454907 |