Pierwsze chrupanie sezonu. Delikatess Weisser (znana też jako Delikatess Witte) to średniowczesna kalarepa o kulistych, białoseledynowych zgrubieniach i soczystym, delikatnie słodkim miąższu. Od wysadzenia rozsady do zbioru mija zaledwie 5–6 tygodni, dzięki czemu doskonale sprawdza się jako przedplon – zdąży zejść z grządki, zanim wejdą na nią pomidory czy fasola.

W skrócie

• Typ: kalarepa biała, odmiana średniowczesna
• Zgrubienie: kuliste, białoseledynowe, soczysty słodki miąższ
• Siew pod osłony: marzec; na rozsadniku kwiecień
• Wysadzanie: kwiecień – maj (faza 3–4 liści)
• Zbiór: maj – lipiec, 5–6 tygodni po wysadzeniu
• Stanowisko: słoneczne, gleba żyzna i wilgotna
• Trudność: łatwa – odmiana dla początkujących
• Liczba nasion w opakowaniu: ok. 600 szt. (2 g)

Czym wyróżnia się ta odmiana

Delikatess Weisser należy do sprawdzonej grupy odmian „Delikatess", cenionych za miąższ, który długo pozostaje kruchy i nie drewnieje mimo szybkiego wzrostu. Zgrubienie ma kształt regularnej kuli, cienką jasnozieloną skórkę i białe, soczyste wnętrze o łagodnym, słodkawym smaku – to kalarepa do jedzenia prosto z grządki, bez obierania grubej skóry.

Krótki okres wegetacji czyni ją idealną odmianą wiosenną: siana pod osłonami w marcu daje zbiór już w maju i czerwcu. Można ją siać także w kilku turach co 2–3 tygodnie aż do lipca, żeby mieć młode, chrupiące kalarepy przez całe lato. Nadaje się do krótkiego przechowywania – w lodówce zachowuje jędrność przez około dwa tygodnie.

Uprawa krok po kroku

Siew (marzec pod osłonami, kwiecień na rozsadniku): nasiona wysiewamy do skrzynek lub na palety na głębokość ok. 1 cm, w temperaturze 15–18°C. Wschody po 4–7 dniach. Po wschodach rozsadę prowadzimy w chłodzie (12–16°C) i przy pełnym świetle – wysoka temperatura i mrok dają wiotkie siewki, a potem skłonność do wybijania w pęd.

Pikowanie: siewki ze skrzynek pikujemy w fazie liścieni lub pierwszego liścia właściwego do doniczek 5–6 cm. Na paletach zostawiamy po jednej roślinie w komórce. Przed wysadzeniem hartujemy przez tydzień.

Wysadzanie (kwiecień – maj): rozsadę w fazie 3–4 liści sadzimy płytko, na tej samej głębokości co w doniczce, w rozstawie 20–30 × 20–30 cm. Wczesne nasadzenia warto okryć agrowłókniną – chroni przed chłodem i przyspiesza zbiór o tydzień lub dwa. Gleba żyzna, próchniczna, wilgotna, pH 6,5–7,5.

Pielęgnacja: równomierne podlewanie to najważniejszy zabieg – kalarepa przesuszona, a potem obficie podlana pęka. Odchwaszczamy płytko, nie obsypujemy. Zbieramy młodo, gdy zgrubienia mają 6–8 cm średnicy; przerośnięte tracą kruchość. Po zbiorze grządka jest wolna dla warzyw ciepłolubnych.

Zastosowanie

Delikatess Weisser to przede wszystkim kalarepa na surowo – w plasterkach z odrobiną soli, w surówkach, jako chrupiący dodatek do kanapek i sałatek. Sprawdza się też gotowana na parze, w zupach, duszona w śmietanie i faszerowana. Młode liście można dusić jak szpinak. Dzięki niewielkim wymaganiom i krótkiej wegetacji to jedno z najlepszych warzyw na przedplon i do uprawy w skrzyniach podwyższonych czy dużych donicach na balkonie.

Tip od ogrodnika

Specyfikacja