Pierwsze chrupanie sezonu. Delikatess Weisser (znana też jako Delikatess Witte) to średniowczesna kalarepa o kulistych, białoseledynowych zgrubieniach i soczystym, delikatnie słodkim miąższu. Od wysadzenia rozsady do zbioru mija zaledwie 5–6 tygodni, dzięki czemu doskonale sprawdza się jako przedplon – zdąży zejść z grządki, zanim wejdą na nią pomidory czy fasola.
W skrócie
- Typ: kalarepa biała, odmiana średniowczesna
- Zgrubienie: kuliste, białoseledynowe, soczysty słodki miąższ
- Siew pod osłony: marzec; na rozsadniku kwiecień
- Wysadzanie: kwiecień – maj (faza 3–4 liści)
- Zbiór: maj – lipiec, 5–6 tygodni po wysadzeniu
- Stanowisko: słoneczne, gleba żyzna i wilgotna
- Trudność: łatwa – odmiana dla początkujących
- Liczba nasion w opakowaniu: ok. 600 szt. (2 g)
Czym wyróżnia się ta odmiana
Delikatess Weisser należy do sprawdzonej grupy odmian „Delikatess", cenionych za miąższ, który długo pozostaje kruchy i nie drewnieje mimo szybkiego wzrostu. Zgrubienie ma kształt regularnej kuli, cienką jasnozieloną skórkę i białe, soczyste wnętrze o łagodnym, słodkawym smaku – to kalarepa do jedzenia prosto z grządki, bez obierania grubej skóry.
Krótki okres wegetacji czyni ją idealną odmianą wiosenną: siana pod osłonami w marcu daje zbiór już w maju i czerwcu. Można ją siać także w kilku turach co 2–3 tygodnie aż do lipca, żeby mieć młode, chrupiące kalarepy przez całe lato. Nadaje się do krótkiego przechowywania – w lodówce zachowuje jędrność przez około dwa tygodnie.
Uprawa krok po kroku
Siew (marzec pod osłonami, kwiecień na rozsadniku): nasiona wysiewamy do skrzynek lub na palety na głębokość ok. 1 cm, w temperaturze 15–18°C. Wschody po 4–7 dniach. Po wschodach rozsadę prowadzimy w chłodzie (12–16°C) i przy pełnym świetle – wysoka temperatura i mrok dają wiotkie siewki, a potem skłonność do wybijania w pęd.
Pikowanie: siewki ze skrzynek pikujemy w fazie liścieni lub pierwszego liścia właściwego do doniczek 5–6 cm. Na paletach zostawiamy po jednej roślinie w komórce. Przed wysadzeniem hartujemy przez tydzień.
Wysadzanie (kwiecień – maj): rozsadę w fazie 3–4 liści sadzimy płytko, na tej samej głębokości co w doniczce, w rozstawie 20–30 × 20–30 cm. Wczesne nasadzenia warto okryć agrowłókniną – chroni przed chłodem i przyspiesza zbiór o tydzień lub dwa. Gleba żyzna, próchniczna, wilgotna, pH 6,5–7,5.
Pielęgnacja: równomierne podlewanie to najważniejszy zabieg – kalarepa przesuszona, a potem obficie podlana pęka. Odchwaszczamy płytko, nie obsypujemy. Zbieramy młodo, gdy zgrubienia mają 6–8 cm średnicy; przerośnięte tracą kruchość. Po zbiorze grządka jest wolna dla warzyw ciepłolubnych.
Zastosowanie
Delikatess Weisser to przede wszystkim kalarepa na surowo – w plasterkach z odrobiną soli, w surówkach, jako chrupiący dodatek do kanapek i sałatek. Sprawdza się też gotowana na parze, w zupach, duszona w śmietanie i faszerowana. Młode liście można dusić jak szpinak. Dzięki niewielkim wymaganiom i krótkiej wegetacji to jedno z najlepszych warzyw na przedplon i do uprawy w skrzyniach podwyższonych czy dużych donicach na balkonie.
Tip od ogrodnika
Wybijanie w pęd kwiatowy to najczęstszy problem wczesnych kalarep – powoduje je długotrwały chłód poniżej 10°C, gdy roślina ma już kilka liści. Dlatego nie wysadzaj rozsady zbyt wcześnie na nieosłoniętą grządkę: poczekaj, aż gleba się nagrzeje, albo przykryj rośliny agrowłókniną. Zahartowana, ale nie zmarznięta rozsada da regularne, kuliste zgrubienia.
Specyfikacja
| Nazwa łacińska | Brassica oleracea var. gongylodes |
| Odmiana | Delikatess Weisser (Delikatess Witte) |
| Kolor zgrubienia | białoseledynowy, miąższ biały |
| Stanowisko | słoneczne, gleba żyzna i wilgotna |
| Sezonowość | roślina jednoroczna (uprawiana jako jednoroczna) |
| Termin siewu | marzec (pod osłonami), kwiecień (na rozsadniku) |
| Termin wysadzania | kwiecień – maj |
| Termin zbioru | maj – lipiec (5–6 tygodni po wysadzeniu) |
| Rozstawa | 20–30 × 20–30 cm |
| Masa netto | 2,00 g (~600 nasion) |
| Seria | Tradycyjna |
| Producent | W. Legutko |
| Kod EAN | 5903837432103 |