Warzywo, które smakuje najlepiej po pierwszym mrozie. Dwarf Green Curled to klasyczna, niska odmiana jarmużu o gęsto kędzierzawych, soczyście zielonych liściach. Rośliny dorastają do 40–60 cm, znoszą śnieg i mróz, a ich liście – jedne z najbogatszych w witaminę C i A wśród warzyw – zbiera się od jesieni aż do wiosny, kiedy grządki są już dawno puste.
W skrócie
- Liście: zielone, silnie kędzierzawe
- Wysokość: 40–60 cm, zwarta rozeta
- Siew na rozsadniku: kwiecień – połowa czerwca
- Wysadzanie: od czerwca do lipca, w fazie 3–4 liści
- Zbiór: ok. 120 dni od wysadzenia – od października do wiosny
- Stanowisko: słoneczne lub półcień, gleba żyzna, wapnowana
- Trudność: łatwa – odmiana dla początkujących
- Liczba nasion w opakowaniu: ok. 300 szt. (1 g)
Czym wyróżnia się ta odmiana
Dwarf Green Curled to stara, sprawdzona odmiana o niskim, zwartym pokroju – w odróżnieniu od wysokich jarmużów nie przewraca się pod ciężarem śniegu i mieści się nawet w skrzyni na balkonie. Liście są drobno karbowane niczym koronka, jędrne i mięsiste, a po przymrozkach tracą lekką gorycz i stają się wyraźnie słodsze. To jedno z najzdrowszych warzyw w ogrodzie: mnóstwo witaminy C, karotenu, wapnia i żelaza, dlatego szczególnie polecane w żywieniu dzieci.
Uprawa jest bezproblemowa: jarmuż nie tworzy główki, więc nie ma problemu z jej pękaniem, a chłód mu nie szkodzi – wręcz przeciwnie. Rośliny zostawione na zimę w gruncie dostarczają świeżych liści w grudniu i lutym, a wiosną odbijają młodymi pędami.
Uprawa krok po kroku
Siew (kwiecień – połowa czerwca, na rozsadniku): wysiewamy rzędowo co 10–15 cm, na głębokość 1–1,5 cm, na rozsadniku w gruncie lub do skrzynek w temperaturze 15–20°C. Wschody po 5–8 dniach. Najlepszy termin na zbiór zimowy to siew w maju–czerwcu.
Pikowanie / przerywanie: siewki w skrzynkach pikujemy do doniczek 6–8 cm, na rozsadniku przerywamy co 5 cm, żeby rozsada była krępa, a nie wybiegnięta.
Wysadzanie (czerwiec – lipiec): rozsadę w fazie 3–4 liści sadzimy w rozstawie 50 × 40–50 cm, nieco głębiej niż rosła, mocno dociskając ziemię. Jarmuż lubi glebę żyzną, wapnowaną, w drugim roku po oborniku.
Pielęgnacja: regularne podlewanie latem, odchwaszczanie i ściółkowanie. Osłona z siatki chroni przed bielinkiem i mszycami. Zbieramy pojedyncze, dolne liście, zostawiając wierzchołek – roślina rośnie dalej i wciąż dostarcza plonu.
Zastosowanie
Jarmuż Dwarf Green Curled jest wszechstronny w kuchni: na surowo w sałatkach (zmasowany z oliwą i solą), w koktajlach warzywnych, jako chrupiące chipsy z piekarnika, duszony z czosnkiem, w zupach i zapiekankach. Świetnie nadaje się do mrożenia. W ogrodzie to warzywo na późną jesień i zimę – gdy nic innego już nie rośnie, jarmuż wciąż stoi zielony. Kędzierzawe rozety są też dekoracyjne, więc sprawdzą się w skrzyni na balkonie i w jesiennej rabacie.
Tip od ogrodnika
Nie spiesz się ze zbiorem: pierwsze przymrozki (−2 do −5°C) zamieniają skrobię w liściach na cukry, a jarmuż zmienia się nie do poznania – znika gorycz, pojawia się orzechowa słodycz. Liście zbieraj od dołu, po kilka z każdej rośliny, a zimą w dni bez mrozu; zmrożonych nie odrywaj, poczekaj, aż odtają.
Specyfikacja
| Nazwa łacińska | Brassica oleracea var. sabellica |
| Odmiana | Dwarf Green Curled |
| Kolor liści | zielony |
| Wysokość | 40–60 cm |
| Stanowisko | słoneczne lub półcień |
| Sezonowość | roślina dwuletnia, uprawiana jako jednoroczna |
| Termin siewu | kwiecień – połowa czerwca (rozsadnik) |
| Termin wysadzania | czerwiec – lipiec |
| Termin zbioru | październik – marzec |
| Rozstawa | 50 × 40–50 cm |
| Masa netto | 1 g (~300 nasion) |
| Seria | Tradycyjna |
| Producent | W. Legutko |
| Kod EAN | 5903837430000 |