Groszek, który najpierw kwitnie jak groszek pachnący. Désirée to oryginalna odmiana grochu cukrowego, która łączy rolę warzywa i rośliny ozdobnej: rośliny wysokości ok. 100 cm najpierw pokrywają się różowymi kwiatami, a potem zwisają z nich fioletowe strąki wypełnione zielonymi, słodkimi nasionami. Wygląda jak ozdobne pnącze, smakuje jak najlepszy młody groszek.
W skrócie
- Strąki: fioletowe, z zielonymi, słodkimi nasionami
- Kwiaty: różowe, dekoracyjne
- Wysokość: ok. 100 cm – potrzebuje lekkiej podpory
- Siew do gruntu: od marca do końca maja
- Zbiór: czerwiec – sierpień (ok. 10–12 tygodni od siewu)
- Stanowisko: słoneczne, gleba żyzna, umiarkowanie wilgotna
- Trudność: łatwa – odmiana dla początkujących
- Liczba nasion w opakowaniu: ok. 90 szt. (20 g)
Czym wyróżnia się ta odmiana
Fioletowe strąki grochu to rzadkość – kolor nadają im antocyjany, te same barwniki, co w czerwonej kapuście czy fioletowej fasoli. U Désirée fiolet jest głęboki, niemal atramentowy, i pięknie kontrastuje z jasnozielonymi liśćmi i różowymi kwiatami. Wewnątrz strąków kryją się zwykłe, zielone i słodkie ziarna, które je się jak młody groszek cukrowy: prosto z grządki, ugotowane, zakonserwowane lub zamrożone. Młode strąki można też zjeść w całości, choć najlepsze są zdecydowanie ziarna.
Groch jest jednym z najbardziej odpornych na chłód warzyw – kiełkuje już w 2–4°C i znosi wiosenne przymrozki, więc Désirée można siać już w marcu i cieszyć się zbiorem w czerwcu, zanim ogród na dobre ruszy. Wysokość ok. metra oznacza, że wystarczy mu siatka albo kilka gałązek jako podpora.
Uprawa krok po kroku
Siew (marzec – koniec maja, do gruntu): wysiewamy rzędowo w rozstawie 20–35 × 5 cm, na głębokość 4–5 cm, na słonecznym stanowisku. Wschody po 7–14 dniach, w chłodzie nieco dłużej. Siejąc partiami co 2–3 tygodnie, wydłużymy zbiory.
Przerywanie: niepotrzebne – groch lubi rosnąć gęsto, rośliny podtrzymują się nawzajem wąsami czepnymi.
Podpory: przy wysokości ok. 100 cm wystarczy siatka, sznurki rozpięte między palikami lub wetknięte w rząd gałązki. Podporę stawiamy przy siewie, żeby później nie uszkodzić korzeni.
Pielęgnacja: gleba żyzna, umiarkowanie wilgotna; podlewamy w suszy, zwłaszcza w czasie kwitnienia i nalewania strąków. Nawożenie azotem zbędne. Strąki zbieramy, gdy ziarna są już wykształcone, ale wciąż miękkie i słodkie – najczęściej co 2–3 dni.
Zastosowanie
Désirée to groszek do jedzenia na surowo prosto z grządki – słodki, soczysty, ulubiony przez dzieci. Nadmiar ziaren konserwujemy lub mrozimy, a puste fioletowe strąki dają barwny wywar do zup. Dzięki różowym kwiatom i ciemnym strąkom roślina jest też ozdobą ogrodu: posiana przy niskim płotku, na siatce albo w dużej donicy na balkonie wygląda jak kwitnące pnącze. Groch wzbogaca glebę w azot, więc po zbiorze warto na jego miejscu posadzić kapustne lub pory.
Tip od ogrodnika
Zbieraj strąki regularnie i nie pozwól im dojrzeć na roślinie – gdy ziarna twardnieją, groch przestaje kwitnąć. Jeśli planujesz zostawić kilka strąków na własne nasiona, zrób to na końcu sezonu, na ostatnich roślinach. Po zbiorze nie wyrywaj roślin z korzeniami: zetnij je przy ziemi, a brodawki korzeniowe zostawią azot dla następnych warzyw.
Specyfikacja
| Nazwa łacińska | Pisum sativum |
| Odmiana | Désirée |
| Kolor strąków | fioletowy (nasiona zielone) |
| Kolor kwiatów | różowy |
| Wysokość | ok. 100 cm |
| Stanowisko | słoneczne |
| Sezonowość | roślina jednoroczna |
| Termin siewu do gruntu | marzec – koniec maja |
| Termin zbioru | czerwiec – sierpień |
| Rozstawa | 20–35 × 5 cm |
| Masa netto | 20 g (~90 nasion) |
| Seria | Tradycyjna |
| Producent | W. Legutko |
| Kod EAN | 5903837428359 |