Brokuł, który nie panikuje przy zmianie pogody. Cezar to średnio wczesna, polska odmiana brokułu o ścisłych, ciemnozielonych różach średnicy ok. 15 cm. Dobrze znosi wahania temperatury i nie ma skłonności do przedwczesnego rozluźniania róż, dzięki czemu udaje się zarówno z wiosennego siewu na zbiór letni, jak i z letniego na zbiór jesienny – także w nieogrzewanym tunelu.
W skrócie
- Typ: odmiana średnio wczesna, na uprawę wiosenną i jesienną
- Róże: zielone, ścisłe, ok. 15 cm średnicy
- Siew pod osłony: marzec (na zbiór letni)
- Siew na rozsadnik: kwiecień – maj (na zbiór jesienny)
- Wysadzanie: druga połowa kwietnia – koniec czerwca
- Zbiór: lipiec – październik
- Stanowisko: słoneczne, gleba żyzna, próchniczna
- Trudność: umiarkowana – wymaga żyznej gleby i regularnego podlewania
- Liczba nasion w opakowaniu: ok. 600 szt. (2 g)
Czym wyróżnia się ta odmiana
Cezar to jedna z najpopularniejszych polskich odmian brokułu do uprawy amatorskiej – i nieprzypadkowo. Rośliny mają mocny wigor i wzniesione liście, a róża główna jest kształtna, wypukła i zwarta, ciemnozielona, czasem z fioletowym nalotem. Po ścięciu głównej róży rośliny wypuszczają liczne, mniejsze róże boczne, co wydłuża zbiór z jednej rozsady o kilka tygodni.
Największym atutem odmiany jest wysoka zdrowotność i tolerancja na wahania temperatury: Cezar nie przerasta i nie zakwita przedwcześnie przy skokach ciepła, co w kapryśnym polskim klimacie jest cenne. Producent poleca go do uprawy polowej wiosną i jesienią oraz w nieogrzewanych tunelach foliowych.
Uprawa krok po kroku
Siew (marzec, pod osłonami lub kwiecień – maj, na rozsadniku): nasiona wysiewamy do skrzynek lub na palety, na głębokość ok. 1 cm. W temperaturze 15–20°C wschody pojawiają się po 5–8 dniach. Po wschodach obniżamy temperaturę do 12–15°C, żeby rozsada była krępa. Na zbiór jesienny siejemy wprost na rozsadniku w gruncie w drugiej połowie maja.
Pikowanie: gdy siewki wytworzą pierwszy liść właściwy, pikujemy je do doniczek 6–8 cm lub na palety o dużych otworach. Rozsada jest gotowa po 5–6 tygodniach, gdy ma 4–6 liści.
Wysadzanie (druga połowa kwietnia – koniec czerwca): rozsadę sadzimy w rozstawie 50 × 50 cm, nieco głębiej niż rosła w doniczce, na żyznej, próchnicznej glebie o odczynie zbliżonym do obojętnego. Brokuł znosi lekkie przymrozki, więc pierwszy termin można wykorzystać już w kwietniu, najlepiej pod agrowłókniną.
Pielęgnacja: brokuł potrzebuje równomiernej wilgotności – w suszę podlewamy obficie, ściółkujemy. Nawożenie: obornik lub kompost pod przedplon, a w sezonie 1–2 razy nawóz wieloskładnikowy z wapniem. Chronimy przed bielinkiem i śmietką siatką lub agrowłókniną. Różę główną ścinamy z kawałkiem łodygi, gdy jest zwarta, a pąki jeszcze zamknięte – potem czekamy na róże boczne.
Zastosowanie
Cezar nadaje się do bezpośredniego spożycia – na parze, w sałatkach, zupach, zapiekankach i na patelnię – oraz świetnie do mrożenia: zwarte róże po zblanszowaniu zachowują kolor i kształt. Zbiór jesienny, aż do października, to gwarancja świeżych warzyw, gdy sezon ogórków i pomidorów już się kończy. Dobrymi sąsiadami w warzywniku są bób, sałata, buraki, koper i aksamitka.
Tip od ogrodnika
Nie zwlekaj ze ścięciem róży. Brokuł jest smaczny, gdy pączki są drobne i mocno zbite; wystarczą 2–3 upalne dni, żeby zaczęły się rozluźniać i żółknąć. Lepiej ściąć różę nieco mniejszą, a rośliny zostawić w gruncie – róże boczne będą jeszcze przez kilka tygodni obradzać.
Specyfikacja
| Nazwa łacińska | Brassica oleracea var. italica |
| Odmiana | Cezar |
| Kolor róż | zielony |
| Stanowisko | słoneczne |
| Sezonowość | roślina jednoroczna |
| Termin siewu pod osłony | marzec |
| Termin siewu na rozsadnik | kwiecień – maj |
| Termin wysadzania | druga połowa kwietnia – koniec czerwca |
| Termin zbioru | lipiec – październik |
| Rozstawa | 50 × 50 cm |
| Masa netto | 2 g (~600 nasion) |
| Seria | Tradycyjna |
| Producent | W. Legutko |
| Kod EAN | 5903837403004 |