Asu papriku sēklas

Šokolādes? Tikai izskata dēļ. Habanero Chocolate ir klasiskā habanero variants unikālā tumši brūnā (šokolādes) krāsā ar specifisku, viegli dūmainu aromātu. Brūni krokaini augļi izskatās kā no rūgtās šokolādes – bet neļauj sevi maldināt: 300 000 Skovila vienību iekšpusē.Īsumā Asums: 300 000 SHU (ekstremāli ass) Augļi: mazi, krokaini, brūni Aromāts: izteikti dūmaina, zemes Sēšana aizsargātos apstākļos: februāris Iestādīšana: maija otrā puse Augšanas vieta: saulaina, aizsargāta, silta Grūtības pakāpe: vidēja Sēklu skaits iepakojumā: apmēram 20 gab. (0,15 g) Kas izceļ šo šķirniNo Habanero šķirnēm Chocolate ir visvairāk novērtēta čili pazinēju vidū. Brūnā krāsa nav tikai estētiska – tā nes līdzi dziļāku aromātu profilu. Garša ir ar zemes notīm, viegli dūmaina, gandrīz kūpināta. Krūma izskats – kompakts, blīvi klāts ar brūniem augļiem – padara to arī par izcili dekoratīvu podaugu.Audzēšana soli pa solimSēšana (februāris, aizsargātos apstākļos): sēklas sēj ļoti agri, temperatūrā 25–28°C. Siltā sēšanas paliktnis ievērojami uzlabo dīgšanu.Pārsēšana: dēstus pārstāda 8–10 cm podiņos, kad parādās pirmās īstās lapas.Iestādīšana (maija otrā puse): dārzā vai podos (min. 5 l) ar attālumu 40 × 40 cm. Siltākā vieta – pie sienas, tuneļa apstākļos.Kopšana: regulāra, mērena laistīšana pie saknēm. Mēslošana ar dārzeņu un augļu mēslojumu ik pēc 10 dienām. Pirmie augļi nogatavojas augustā/septembrī.PielietojumsTikai pārstrādei. Ideāli piemērots tumšiem, dūmainiem mērces (piemēram, mole, BBQ ar čili), kūpinātām marinādēm, pastām ar ķiplokiem un tomātiem. Atšķirībā no oranžā habanero – labāk sader ar gaļu nekā augļiem.Dārznieka padomsSmēķēšanas laikā (aukstā vai karstā) Habanero Chocolate atklāj savu pilno potenciālu – dūmu notis pastiprinās, un asums kļūst dziļāks un noapaļotāks. Pamēģini vienu reizi uzsmēķēt sauju augļu uz hikorijas vai ābeles koka pirms samalšanas pulverī – tā ir cita garšas dimensija.Specifikācija Latīņu nosaukums Capsicum chinense Suga Habanero Chocolate Augļu krāsa brūns Asums 300 000 SHU Augšanas vieta saulains, aizsargāts, silts Sezonālums viengadīga auga Sēšanas termiņš februāris (aizsargātos apstākļos) Iestādīšanas termiņš maija otrā puse Stādīšanas attālums 40 × 40 cm Neto masa 0,15 g Sērija Asie pipari Ražotājs W. Legutko EAN kods 5903837456376

Lasīt vairāk mazāk

Mazs, apaļš – pilnīgi cita forma. Koraļļu izceļas starp asajiem pipariem – tā augļi ir apaļi (2–3 cm), nevis gareni kā tipiskie čili. Nogatavojušies tie ir intensīvi sarkani, spīd kā koraļļu pērlītes. Lieliski piemēroti pildīšanai ar sieru, cepšanai un žāvēšanai, un krūms ar izkaisītām sarkanām "bumbiņām" ir vienkārši dekoratīvs augs.Īsumā Asums: 25 000 SHU (izteikti ass) Augļi: apaļi, 2–3 cm, sarkani Augstums: 40–60 cm Sēšana aizsargātos apstākļos: marts Pārstādīšana: maija otrā puse Raža: augusts – septembris Augšanas vieta: saulaina, aizsargāta Grūtības pakāpe: viegli audzējama Sēklu skaits iepakojumā: apmēram 36 gab. (0,15 g) Kas izceļ šo šķirniKoraļļu ir vidēji agrīna šķirne ar īpaši dekoratīvu izskatu. Krūms ir kompakts (40–60 cm), ar taisnu, stingru kātu, kas zarojas augšējā daļā. Daudz skaidri sarkanu, apaļu augļu izskatās kā dekoratīvas bumbiņas uz zaļa krūma – ideāls augs lielam balkona podam, kas apvieno lietderību un dekorativitāti.Audzēšana soli pa solimSēšana (marts, aizsargātos apstākļos): sēklas sēj kastītēs vai paletēs, temperatūrā 22–25°C. Dīgst pēc 10–14 dienām.Pikēšana: stādi pārstādāmi 7–8 cm podiņos pēc pirmo lapu pāra parādīšanās.Pārstādīšana (maija otrā puse): dārzā vai podos (vismaz 5 l) ar 40 × 40 cm attālumu. Lieliski aug arī balkona traukos.Kopšana: regulāra laistīšana, mēslošana ik pēc 2 nedēļām. Pateicoties stingrajiem dzinumiem, parasti nav nepieciešams atbalsts.PielietojumsKlasika pildīšanai ar sieru un cepšanai – apaļā forma tam ir ideāla. Ieteicama arī marinēšanai etiķī (kā asās marinētās olīvas), mērču un salsu gatavošanai. Biezās sieniņas padara to piemērotu žāvēšanai. Papildus – dekorācija podā.Dārznieka padomsKoraļļu šķirne ir tik dekoratīva, ka to var audzēt kā viengadīgu dekoratīvu augu podos uz terases vai balkona kastēs. Kontrastam stādiet to kopā ar dekoratīvajām zālēm vai baltām ziedu krūmiem – sarkanie "bumbiņas" uz pelēkzaļo zāļu fona izskatās fenomenāli un tas visu augustu un septembri.Specifikācija Latīņu nosaukums Capsicum annuum Šķirne Koraļļu Augļu krāsa sarkans Augļu forma apaļš, 2–3 cm Asums 25 000 SHU Augstums 40–60 cm Augšanas vieta saulains, aizsargāts Sezonālums viengadīga auga Sēšanas laiks marts (aizsargātos apstākļos) Pārstādīšanas laiks maija otrā puse Ražas laiks augusts – septembris Stādīšanas attālums 40 × 40 cm Neto masa 0,15 g (~36 sēklas) Sērija Asie pipari Ražotājs W. Legutko EAN kods 5903837456246

Lasīt vairāk mazāk

Pasaules asās virtuves klasika. Kajenne ir tā paprika, kuras maltā versija visiem pazīstama no veikala plaukta. Gari, slaidi, sarkani augļi ar izteiktu, bet ne ekstrēmi asu garšu – ideāli piemēroti žāvēšanai un malšanai mājas apstākļos.Īsumā Asums: 30 000–50 000 SHU (izteikti ass) Augļi: gari, slaidi, sarkani Sēšana aizsargātos apstākļos: marts Pārstādīšana: maija otrā puse Raža: augusts – oktobris Atrašanās vieta: saulaina, aizsargāta Grūtības pakāpe: vidēja Sēklu skaits iepakojumā: apmēram 20 gab. (0,15 g) Kas izceļ šo šķirniKajenne ir vēsturiska šķirne, ko gadsimtiem izmanto kā populārākās asās garšvielas pamatu pasaulē. Krūms ir vidēji augsts, labi zarots, augļi karājas blīvos ķekaros. Augļi ilgi saglabā stingrību uz krūma, tāpēc tos var vākt pa daļām, kā tie nogatavojas.Audzēšana soli pa solimSēšana (marts, aizsargātos apstākļos): sēklas sēj kastītēs vai paletēs, temperatūrā 22–25°C. Dīgšana pēc 10–14 dienām.Pikēšana: dēstus pārstāda 7–8 cm podiņos pēc pirmo īsto lapu parādīšanās.Pārstādīšana (maija otrā puse): pēc salnu pāriešanas, dārzā vai podos vismaz 5 l, ar attālumu 40 × 40 cm. Saulaina, aizsargāta vieta.Kopšana: regulāra laistīšana pie saknēm, mēslošana ik pēc 2 nedēļām. Lai iegūtu sarkanu, pilnībā nogatavojušos Kajenne, ļaujiet augļiem nogatavoties vismaz 80–90 dienas pēc ziedēšanas.PielietojumsIdeāli piemērots žāvēšanai un malšanai – mājas Kajenne pulveris ir, iespējams, vienkāršākais un visapmierinošākais mājas čili produkts. Vienkārši savāciet nogatavojušos augļus, žāvējiet siltā, sausā vietā (vai cepeškrāsnī 60°C), samaliet kafijas dzirnaviņās. Klasika zupām, gaļai, mērcēm, gulašam.Dārznieka padomsLabākā Kajenne ir tā, kas novākta pilnīgā nogatavošanās stadijā – kad auglis ir mīksti elastīgs, nevis ciets. Cietie augļi joprojām ir pikanti, bet tiem trūkst garšas dziļuma. Pacietīgi gaidiet un vācat pa partijām: pirmie augļi augustā, pēdējie tieši pirms pirmajiem salnām.Specifikācija Latīņu nosaukums Capsicum annuum Suga de Kajenne Augļu krāsa sarkans Asums 30 000–50 000 SHU Atrašanās vieta saulains, aizsargāts Sezonālums viengadīga auga Sēšanas laiks marts (aizsargātos apstākļos) Pārstādīšanas laiks maija otrā puse Ražas laiks augusts – oktobris Stādīšanas attālums 40 × 40 cm Neto masa 0,15 g Sērija Asie pipari Ražotājs W. Legutko EAN kods 5903837456185

Lasīt vairāk mazāk

Augļu aromāts, ugunīgs asums. Habanero Orange ir klasiskā habanero variācija saulainā, intensīvi oranžā krāsā. Karību kulinārijas tradīcija apgalvo, ka oranžajam habanero ir izteiktāka augļu, pat tropiska nianse – citrusaugļi, mango, persiks. Asums bez kompromisiem: 300 000 Skovila vienības.Īsumā Asums: 300 000 SHU (ļoti ass) Augļi: mazi, krokaini, oranži Augstums: 50–60 cm Sēšana aizsargātos apstākļos: februāris Stādīšana: maija otrā puse Augšanas vieta: saulaina, aizsargāta, silta Grūtības pakāpe: vidēja – garš veģetācijas cikls Sēklu skaits iepakojumā: apmēram 20 gab. (0,15 g) Šīs šķirnes īpašībasHabanero ģimenē oranžā šķirne ir visizplatītākā Karību reģionā un tā veido leģendāro Scotch Bonnet mērcu pamatu. Krūms sasniedz 50–60 cm, ir kompakts, krūmains un dekoratīvs – zaļo lapu vidū desmitiem spilgti oranžu augļu veido efektīvu rotājumu.Audzēšanas soļiSēšana (februāris, aizsargātos apstākļos): agrīna sēšana ir būtiska – Habanero prasa vismaz 10–12 nedēļas dēstu audzēšanai pirms stādīšanas. Temperatūra 25–28°C, palīdz sildāmā paliktnis.Pārsēšana: dēstus pārstāda podiņos 8–10 cm. Ziemas apgaismojums uzlabo dēstu stāvokli.Stādīšana (maija otrā puse): dārzā vai podos (min. 5 l) ar attālumu 40 × 40 cm. Siltākā vieta – pie sienas, tuneļa iekšpusē, dienvidu balkons.Kopšana: regulāra, mērena laistīšana. Mēslošana ar dārzeņu augļu mēslojumu ik pēc 10 dienām.PielietojumsTikai pārstrādei – neēst svaigus. Ideāli piemērots Scotch Bonnet tipa mērcēm (ar mango, etiķi, ķiplokiem), čili pastām, marinādēm. Žāvēts un samalts ir lieliska mājas garšviela Karību un Meksikas ēdieniem.Dārznieka padomsOranžā habanero aromāts vislabāk izdalās, īsi apcepot eļļā pirms pievienošanas mērcē – tad atbrīvojas taukos šķīstošas vielas, kas piešķir augļu un citrusaugļu noti. Ja pievieno piparus bez apcepšanas, galvenokārt iegūst asumu. Ar apcepšanu – īstu Karību garšu.Specifikācija Latīņu nosaukums Capsicum chinense Suga Habanero Orange Augļu krāsa oranžs Asums 300 000 SHU Augstums 50–60 cm Augšanas vieta saulains, aizsargāts, silts Sezonālums viengadīga auga Sēšanas laiks februāris (aizsargātos apstākļos) Stādīšanas laiks maija otrā puse Stādīšanas attālums 40 × 40 cm Neto masa 0,15 g Sērija Asie pipari Ražotājs W. Legutko EAN kods 5903837456369

Lasīt vairāk mazāk

Klasika starp ekstremāli asajiem. Habanero Red ir leģenda. 300 000 Skovila vienību – apmēram 60 reizes asāks nekā jalapeño – kopā ar augļu, viegli citrusīgu aromātu padara to par vienu no vispazīstamākajiem čili pasaulē. Mazie krokainie augļi intensīvā sarkanā krāsā: skaisti, bīstami, neaizmirstami garšā.Īsumā Asums: 300 000 SHU (ekstremāli ass) Augļi: mazi, krokaini, sarkani Sēšana aizsargātos apstākļos: februāris Stādīšana: maija otrā puse Augšanas vieta: saulaina, aizsargāta, silta Grūtības pakāpe: vidēja – prasa garu, siltu sezonu Sēklu skaits iepakojumā: apmēram 20 gab. (0,15 g) Kas izceļ šo šķirniHabanero (Capsicum chinense) ir cita suga nekā klasiskie viengadīgie pipari – tā nāk no Karību reģiona, ir siltummīļa un tai ir garš veģetācijas periods (tāpēc sēšana jau februārī). Krūmi ir kompakti, labi zaroti un ļoti ražīgi. Polijas apstākļos vislabāk aug aizsargātos apstākļos vai lielos podos saulainā balkonā.Audzēšana soli pa solimSēšana (februāris, aizsargātos apstākļos): sēklas sēj ļoti agri – vismaz 10–12 nedēļas pirms stādīšanas. Dīgšanas temperatūra: 25–28°C, sildāmā paklāja izmantošana ļoti palīdz.Pārstādīšana: dēstus pārstāda podiņos 8–10 cm, kad tiem ir pirmā lapu pāra. Ziemas apgaismošana (LED lampa) uzlabo dēstu kvalitāti.Stādīšana (maija otrā puse): dārzā vai podos 5–10 l, ar attālumu 40 × 40 cm. Noteikti izvēlieties siltāko vietu dārzā – pie sienas, tuneļa iekšpusē vai dienvidu balkonu.Kopšana: regulāra, mērena laistīšana pie saknēm. Mēslošana ar dārzeņu augļu mēslojumu ik pēc 10 dienām. Pirmie augļi veidojas tikai jūlijā – pacietība atmaksājas.PielietojumsTikai pārstrādei – neēst svaigu. Ideāli piemērots čili mērču gatavošanai (klasiskie Karību marinējumi), pastām, garšvielu eļļām un marinādēm gaļai un zivīm. Žāvēts un samalts veido mājas cayenne piparu versiju ar pastiprinātu asumu.Dārznieka padomsStrādājot ar habanero, lietojiet cimdus – kapsaicīns no mīkstuma uz ādas saglabājas vairākas stundas un var dedzināt acīs vai uz lūpām vēl ilgi pēc roku mazgāšanas tikai ar ūdeni. Pēc apstrādes nomazgājiet rokas ar ziepēm un noslaukiet ar augu eļļu, tikai pēc tam ar siltu ūdeni – tauki kapsaicīnu izšķīdina labāk nekā mazgāšanas līdzeklis.Specifikācija Latīņu nosaukums Capsicum chinense Suga Habanero Red Augļu krāsa sarkans Asums 300 000 SHU Augšanas vieta saulains, aizsargāts, silts Sezonālums viengadīga auga Sēšanas laiks februāris (aizsargātos apstākļos) Stādīšanas laiks maija otrā puse Stādīšanas attālums 40 × 40 cm Neto masa 0,15 g Sērija Asie pipari Ražotājs W. Legutko EAN kods 5903837456383

Lasīt vairāk mazāk

Meksikāņu virtuves sirds. Serrano ir pipars, ko nevar aizstāt īstā salsa verde vai pico de gallo. Pagarinātie, mazie, spīdīgi sarkanie augļi ir izteikti asi (10 000 SHU – apmēram 5× asāk nekā jalapeño), bet galvenokārt tiem ir raksturīga, svaiga, viegli augļaina nots.Īsumā Asums: 10 000 SHU (izteikti ass) Augļi: pagarināti, sarkani, 3–5 cm Sēšana aizsargātos apstākļos: marts Pārstādīšana: maija otrā puse Raža: augusts – oktobris Augšanas vieta: saulaina, aizsargāta Grūtības pakāpe: vidēja Sēklu skaits iepakojumā: apmēram 20 gab. (0,15 g) Šīs šķirnes īpašībasSerrano ir vidēji agrīna šķirne, pazīstama ar izcilu ražību – viens krūms dod 30–50 augļus un ir tik bagātīgi noklāts ar sarkaniem pākstīm, ka izskatās kā dekoratīvs augs. Lieliski aug podos uz balkona un terases, padarot to par ideālu izvēli cilvēkiem bez dārza, bet ar mīlestību pret meksikāņu virtuvi.Audzēšanas soļiSēšana (marts, aizsargātos apstākļos): sēklas sēj kastītēs vai paletēs 22–25°C temperatūrā. Strādājot ar asajiem pipariem, ieteicams lietot cimdus – sēklu sula var kairināt ādu.Pikēšana: stādi pārstādāmi 7–8 cm podiņos, kad parādās pirmā īsto lapu pāris.Pārstādīšana (maija otrā puse): pēc salnu beigām, dārzā vai podos vismaz 5 l tilpumā, ar 40 × 40 cm attālumu. Saulaina, aizsargāta vieta, auglīga un humusa bagāta augsne.Kopšana: mērena laistīšana, mēslošana ik pēc 2 nedēļām. Jo vairāk saules, jo asāki augļi.LietojumsMeksikāņu virtuves klasika: salsa verde, pico de gallo, guacamole, gaļas marinādes. Latvijā lieliski piemērots kā piedeva pizzai, sviestmaizēm un makaronu mērcēm. Var žāvēt, marinēt etiķī, sasaldēt – nezaudē aromātu.Dārznieka padomsAsie pipari mīl siltumu – sēklas vislabāk dīgst 22–25°C temperatūrā. Ja dīgšana ir nevienmērīga, bieži tas ir pārāk auksta augsnes dēļ. Novietojiet sēklu kasti virs radiatora (ar izolāciju) vai izmantojiet siltuma paklāju sēšanai – atšķirība starp 18°C un 24°C bieži nozīmē atšķirību starp 5% un 95% dīgšanu.Specifikācija Latīņu nosaukums Capsicum annuum Suga Serrano Augļu krāsa sarkans Asums 10 000 SHU Augšanas vieta saulains, aizsargāts Sezonālums viengadīga auga Sēšanas laiks marts (aizsargātos apstākļos) Pārstādīšanas laiks maija otrā puse Ražas laiks augusts – oktobris Stādīšanas attālums 40 × 40 cm Neto masa 0,15 g Sērija Asie pipari Ražotājs W. Legutko EAN kods 5903837456239

Lasīt vairāk mazāk

Polijas asās paprikas klasika. Cyklon ir agrīna, ražīga šķirne ar intensīvi sarkaniem, koniskiem augļiem un izteiktu, bet vēl draudzīgu asumu – 5000 Skovila vienību, kas ir aptuveni divreiz asāk nekā jalapeño. Ideāli piemērota pirmajam pašam audzētajam čili: liela raža, maz rūpju mutē.Īsumā Asums: 5000 SHU (vidēji ass) Augļi: sarkani, koniski Sēšana zem segumiem: marts Pārstādīšana: maija otrā puse Ražas novākšana: augusts – oktobris Atrašanās vieta: saulaina, aizsargāta Grūtības pakāpe: vidēja – prasa siltumu Sēklu skaits iepakojumā: apmēram 20 gab. (0,15 g) Ar ko šī šķirne izceļasCyklon ir agrīna šķirne, novērtēta par stabilitāti un paredzamību. Krūmi ir blīvi, labi zaroti, augļi veidojas bagātīgi un vienmērīgi nogatavojas no zaļas līdz intensīvi sarkanai krāsai. Atšķirībā no eksotiskajiem habanero vai bhut jolokia, Cyklon neprasa karstu klimatu – veiksmīgi aug zem segumiem, bet siltākajos Polijas reģionos arī atklātā laukā.Audzēšana soli pa solimSēšana (marts, zem segumiem): sēklas sēj kastītēs vai paletēs ar vieglu substrātu, temperatūrā 22–25°C. Dīgšana notiek pēc 10–14 dienām.Pārstādīšana: kad dēsti izveido pirmo īsto lapu pāri, tos pārstāda podiņos 7–8 cm vai paletēs ar 6 cm caurumiem.Pārstādīšana (maija otrā puse): pēc sala beigām stāda dēstus dobē vai podos (vismaz 5 l) ar 40 × 40 cm attālumu. Auglīga, kūdraina augsne un aizsargāta vieta ir galvenais.Kopšana: regulāra, mērena laistīšana pie saknēm (ne uz lapām), mēslošana ik pēc 2 nedēļām ar mēslojumu augļu dārzeņiem. Pirmos ziedpumpurus var noņemt, lai augs labāk zarotos.PielietojumsCiklons ir daudzpusīgs: lieliski piemērots pārstrādei (pastas, eļļas, marinādes), žāvēšanai (malti čili visu gadu), ēšanai svaigā veidā salātos un salsā. Īpaši ieteicams kā mājas garšviela – viens krūms parasti dod 30–50 augļus, kas nodrošina čili krājumu mājas virtuvei visai sezonai un vairāk.Dārznieka padomsAsie pipari ir neciešami – nesējiet agrāk kā martā, bet arī ne vēlāk kā aprīlī. Pārāk agra sēšana (februāris) prasa apgaismojumu ar lampu, citādi dīgsti būs izstiepušies. Pārāk vēla – paspēsiet novākt tikai zaļos augļus, jo nogatavošanās līdz sarkanajai krāsai prasa vēl 3–4 nedēļas.Specifikācija Latīņu nosaukums Capsicum annuum Suga Ciklons Augļu krāsa sarkans Asums 5000 SHU Augsnes vieta saulains, aizsargāts Sezonālums viengadīga auga Sēšanas laiks marts (siltumnīcā) Pārstādīšanas laiks maija otrā puse Ražas laiks augusts – oktobris Stādīšanas attālums 40 × 40 cm Neto masa 0,15 g (~20 sēklu) Sērija Asie pipari Ražotājs W. Legutko EAN kods 5903837456178

Lasīt vairāk mazāk