Peperoncino Serrano piccante - Capsicum annuum
- Naturalmente prodotto nell'UE
- 99% di germinazione
- Confezione grande
12,80 zł
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Descrizione
Cuore della cucina messicana. Serrano è il peperoncino insostituibile nella vera salsa verde o pico de gallo. I frutti allungati, piccoli e rosso lucido hanno una piccantezza evidente (10 000 SHU – circa 5 volte più piccante del jalapeño), ma soprattutto un caratteristico aroma fresco e leggermente fruttato.
In breve
- Piccantezza: 10 000 SHU (chiaramente piccante)
- Frutti: allungati, rossi, 3–5 cm
- Semina in serra: marzo
- Trapianto: seconda metà maggio
- Raccolta: agosto – ottobre
- Esposizione: soleggiata, riparata
- Difficoltà: media
- Numero di semi per confezione: circa 20 pezzi (0,15 g)
Caratteristiche di questa varietà
Serrano è una varietà di media precocità, nota per la sua eccezionale produttività – una pianta produce 30–50 frutti ed è così riccamente coperta di baccelli rossi da sembrare una pianta ornamentale. Si adatta molto bene a vasi su balconi e terrazze, rendendola ideale per chi non ha giardino ma ama la cucina messicana.
Coltivazione passo dopo passo
Semina (marzo, in serra): seminare in cassette o pallet a 22–25°C. Quando si lavora con peperoncini piccanti è consigliato usare guanti – il succo dei semi può irritare la pelle.
Diradamento: trapiantare le piantine in vasi da 7–8 cm quando hanno la prima coppia di foglie vere.
Trapianto (seconda metà maggio): dopo il rischio di gelate, in piena terra o in vasi da almeno 5 l, a distanza 40 × 40 cm. Esposizione soleggiata, riparata, terreno fertile e humoso.
Cura: annaffiature moderate, concimare ogni 2 settimane. Più sole c’è, più i frutti sono piccanti.
Utilizzo
Classico della cucina messicana: salsa verde, pico de gallo, guacamole, marinate per carni. In Polonia è ottimo come aggiunta alla pizza, panini e sughi per pasta. Si può essiccare, marinare nell’aceto, congelare – non perde aroma.
Consiglio del giardiniere
I peperoncini piccanti amano il caldo – i semi germinano meglio a 22–25°C. Se le piantine crescono in modo irregolare, spesso è colpa del terreno troppo freddo. Metti la cassetta con i semi sopra un termosifone (con isolamento) oppure usa un tappetino riscaldante per la semina – la differenza tra 18°C e 24°C spesso significa una germinazione dal 5% al 95%.
Specifiche
| Nome latino | Capsicum annuum |
|---|---|
| Varietà | Serrano |
| Colore dei frutti | rosso |
| Piccantezza | 10 000 SHU |
| Esposizione | soleggiato, riparato |
| Stagionalità | pianta annuale |
| Periodo di semina | marzo (in serra) |
| Periodo di trapianto | seconda metà di maggio |
| Periodo di raccolta | agosto – ottobre |
| Distanza di piantagione | 40 × 40 cm |
| Peso netto | 0,15 g |
| Serie | Peperoncini Piccanti |
| Produttore | W. Legutko |
| Codice EAN | 5903837456239 |
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