Peperoncino Harvey arancione - Capsicum annuum
13,10 zł
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Peperoncino per chi ama sentire il sapore, non solo il fuoco. Harvey è un peperone precoce e produttivo, con frutti lunghi e conici che maturano dal giallo chiaro, passando per l’oro, fino all’arancione scuro. La polpa è solo leggermente piccante, più vicina a una piccantezza delicata che a un peperoncino bruciante, quindi sostituisce alla perfezione il peperone dolce nei piatti a cui manca carattere. Cresce bene in piena terra e sotto copertura, anche nelle stagioni meno favorevoli.
Harvey appartiene alle poche varietà di peperone che si possono gustare in due modi: i frutti giovani, di colore giallo chiaro, sono delicati e quasi dolci, mentre quelli lasciati sulla pianta fino alla piena maturazione assumono un intenso colore arancione e una piccantezza più marcata, ma comunque delicata. I frutti sono lunghi (12–15 cm), a parete sottile, si formano numerosi e maturano in modo abbastanza uniforme, prolungando così la raccolta da agosto fino ai primi freddi.
Il produttore sottolinea la resistenza della varietà alle condizioni sfavorevoli: Harvey tollera meglio di molti peperoncini tropicali una settimana più fresca a giugno o un’estate piovosa. La pianta ha un portamento aperto ed eretto e fusti piuttosto flessibili, quindi, quando è molto carica di frutti, è consigliabile sostenerla.
Semina (marzo, sotto copertura): seminiamo in cassette o alveoli con un substrato leggero e drenante, a una profondità di circa 0,5–1 cm. La temperatura ottimale per la germinazione è di 22–25°C; i germogli compaiono dopo 10–14 giorni. Il peperone germina lentamente e in modo irregolare al freddo, quindi un tappetino riscaldante o un posto sopra il termosifone sono di grande aiuto.
Ripicchettatura: quando le piantine sviluppano il primo paio di foglie vere, trapiantiamole in vasi da 8–10 cm. Coltiviamo le piantine a una temperatura di 18–22°C, in un luogo luminoso: senza illuminazione supplementare è facile ottenere piante filate e deboli. 7–10 giorni prima del trapianto, le abituiamo gradualmente all’esterno, esponendole nelle giornate calde.
Trapianto (seconda metà di maggio): dopo la fine delle gelate, piantiamo le piantine in piena terra, in tunnel o in vasi con una capacità minima di 5–7 l, a una distanza di 40 × 40 cm. Il terreno deve essere fertile, ricco di humus e capace di riscaldarsi bene; scegliamo un luogo soleggiato e riparato dal vento. In presenza di germogli flessibili, inseriamo subito un tutore.
Cure: annaffiamo regolarmente e con moderazione, alla base della pianta: il peperone non ama né la siccità né i ristagni d’acqua. Ogni 2 settimane concimiamo con un fertilizzante per ortaggi da frutto, ricco di potassio. La pacciamatura mantiene l’umidità e il calore nel terreno. Raccogliamo i primi frutti già nella fase giallo chiaro, lasciando gli altri a completare la colorazione.
Harvey è un peperone ideale per la cucina di tutti i giorni: crudo nelle insalate e nei panini (frutti giovani), da saltare in padella e grigliare, da cuocere al forno ripieno e per le conserve, come sottaceti, creme e salse leggermente piccanti. I frutti arancioni maturi si essiccano e si macinano bene, trasformandosi in una spezia delicata. Grazie alle dimensioni compatte e all’elevata produttività, è adatto anche alla coltivazione in vaso su un balcone o terrazzo soleggiato.
Se desideri ottenere frutti arancioni, non raccoglierli tutti quando sono ancora giallo chiaro, ma non lasciarli neppure maturare tutti sulla pianta. La raccolta regolare di una parte dei frutti stimola la pianta a formarne altri, mentre quelli lasciati maturano più velocemente. Alla fine di settembre raccogli tutti i frutti, indipendentemente dal colore: matureranno in casa sul davanzale.
| Nome latino | Capsicum annuum |
|---|---|
| Varietà | Harvey |
| Colore dei frutti | giallo chiaro, arancione scuro a maturazione |
| Piccantezza | delicata (leggermente piccante) |
| Esposizione | soleggiata, calda e riparata |
| Ciclo colturale | pianta annuale |
| Periodo di semina | marzo (sotto copertura) |
| Periodo di trapianto | seconda metà di maggio |
| Periodo di raccolta | agosto – ottobre |
| Distanza d’impianto | 40 × 40 cm |
| Peso netto | 0,15 g (~20 semi) |
| Serie | Peperoncini |
| Produttore | W. Legutko |
| Codice EAN | 5903837456482 |
W. Legutko
Capsicum annuum
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